Ich habe Tränen gelacht 😂😂😂 Und die Idee mit dem Kühlschrank im Backofen finde ich mega. Jedesmal wenn es Auflauf gibt könnte man den Rest dort kühlen. Ich würde so einen SOFORT kaufen!!! 100%
Darf ich das fehlende rezept mit meiner variante nachreichen? 500g obers 250g milch 9 dotter 150g zucker 1 vanilleschote Ich koche das obers mit vanille und zucker auf, kühle es mit der milch runter, dotter hineinrühren und abseihen. Bei 90°C brauche ich bei meinen förmchen ca 35 minuten. Die masse sollte in der mitte der schüsseln noch gaaaaaaaanz leicht wackeln (wie kühler pudding).. dann abkühlen und brennen. Ich mache auch diverse abwandlungen. Zum Beispiel: Vanille weglassen und den zucker in einem topf karamellisieren, mit obers und milch ablöschen und langsam erwärmen bis sich das karamell gelöst hat. Wird halt eine Karamellbrulee :) Oder milch durch fruchtmark ersetzten. Hierbei ist es wichtig wirklich hochwertiges mark zu verwenden und den zucker zu reduzieren (ist im mark eh meisten mit dabei). Bin gerade dabei eine passionsfruch-brulee zu machen ;) Liebe grüße aus der goldenen kugel in wien ;)
Habe das ganze so pi mal daumen mangels eines Rezeptes nachgekocht, schmeckt schon Hammer, ist aber vom Geschmack her eher eine Creme caramell als eine Creme brulee, wahrscheinlich,ich wegen der toffees,
Na toll. Kein Rezept vorhanden. So kann man sich schlecht ein Urteil bilden. Zumindest die Mengenangabe für die Milch/Sahne wär nicht schlecht gewesen oder hatte ich das überhört? ✌️
