TEKNIK TURUN TEMURUN KUE LUMPANG,

Подписаться 668 тыс.

Просмотров 511 тыс.

50% 1

Pemesanan Buku Resep : 087771666064 (WA/Phone)
Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
IG : www.instagram....
Follow juga IG Dapur Menel
/ bpa55coag1h
atau bisa juga mengunjungi website: dapurmenel.com/
Resep Kue lumpang
Bahan A
240gr gula pasir
75cc air
Vanili
Daun pandan
Bahan B
115gr tepung beras
75gr tepung sagu tani
5sdm air daun suji
1/2sdt garam
1/2sdt air kapuh sirih
400cc air
Pewarna secukupnya
Bahan C
Kelapa parut
Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini.

Хобби

Опубликовано:

22 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 532

@yongkigunawan 3 года назад

Untuk Resep ada di description box ya

@rinaps3884 3 года назад

Thank you chef🙏🙏

@illairinna1851 3 года назад

Mksh chef

@mariagoretietikfks2322 3 года назад

Terima kasih banyak chef yongki 😊😊

@bubuchikulineran1820 3 года назад

Iya chef😍😍

@j.josy.s7427 3 года назад

Sehat slalu Tante dan chef Yongki🙏

@detempoedoeloekoken 3 года назад

salut sama kue2 tradisional kita karena banyak diperkaya oleh orang2 Tionghoa, Belanda, Portugis , India, Sri Lanka sehingga sangat beragam . Om Yongki , Kue mangkok sudah tercatat di buki resep dari tahun 1840an di Batavia ditulis noni Balanda dan resepnya juga memakai tape loh om. kalau kita lihat kue2 basah jajanan pasar sekarang itu sama persis dengan resep yang tercatat 180 tahun yang lalu.

@yuliasusanti8106 2 года назад

Top Markotop...cemilan sehat yg lg ngehit...sukses ya om n tante ...Gbu

@adindach 3 года назад

Cheff Yongki baik sekali. Sangat menghormati Ibu Lanny. Terimakasih tayangannya

@indahcahya5556 3 года назад

Saya kagum pd orang2 yg pandai dan punya keahlian membuat sesuatu atw kue2 dan masakan yg sifat nya turun temurun. Keren sekali. Semoga anak2 generasi muda lebih mengenal dan mencintai kue2 dan masakan tradisional Indonesia. 👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍

@lestarihandayani8588 3 года назад

Aku makin seneng nonton chanel om Yongki karena colab dengan tamu2. Jd menarik dan om jadi sumringah 😆

@cindyclaudia1409 3 года назад

Ini video keren banget jadi rindu omaku yang sering masak. Dan sangat bagus tata bahasanya. Dan Om Yongki itu pintar bercanda di usianya. Keren! Bikin terus dong kolaborasi seperti ini. Jadi kangen jajanan pasar

@monicanaibaho4113 3 года назад

Bu Lanny jangan dengeren omongan orang yg gak ngerti soal kue basahan, sehat selalu dan terus berkreasi bu ... untuk chef Yongki the best...

@rohimarohima3046 3 года назад

See da Dr dr Zee Zee zp Nini

@pianistmelia4099 3 года назад

chef yongki murah hati. Sy ngerti kenapa di sebagian resep tidak share, karena beliau dulu mencari nafkah dari resep yg udah dijual itu. Nah resep yg baru baru udah di share disini. Jangan kawatir bu Lanny, yg menjelekkan bu Nani memang ga ngerti, justru jarang ada yg bisa menghadirkan pioneernya ke sini langsung. Mantabbbb...

@rsskurniawan7212 2 года назад

Om Yongki dan ibu Lany adalah Chef2, legendaris. Harta berharga Indonesia. Makasih sudah sharing. Sehat2 selalu

@kotakpemilu6089 2 года назад

@tictocjamak6011 3 года назад

Nila Chandra bener2 aslinya ga pelit soal resep, ibuku dl kursus kue di beliau.. dan ibuku menurun kan ilmunya ke saya.. Alhamdulillah sehat selalu bu lani

@anidazaharia7974 3 года назад

Aq msh terbayang dl sy pernah ikut kursus di ciek Lanny, dan p.yonki dtg dr JKT memberi kursus,smp skrg resep2 msh tersimpan dan sll kupakai kalo lg bkin kue👍👍👍👍

@wahyubowo5803 3 года назад

Cheff Yongki baik banget. Besttttttt

@indrasuyahya152 3 года назад

Terimakasih pak yongki telah menghadirkan legenda kuliner Indonesia

@nellysaja8107 3 года назад

Kemarin itu saya pernah coba buat kue lumpang ternyata keras bawahnya,tepung berasnya mengendap dibawah,gagal nih saya buat,nah..setelah nonton dichannel om Yongki saya jadi mengerti "ternyata cetakannya harus dipanaskan dulu " Terimakasih om nanti saya buat untuk Ramadhan nanti pakai resep bu Lani,sehat selalu buat semuanya

@millaesperantina9551 3 года назад

Wah wajib dicoba. Karena lgs dg masternya handalnya. Makasih ibu. Makasih pak Yongky.sdh share ke kita semua

@lemonade3037 3 года назад

Kue khas Indonesia... semoga terus ada regenerasi... supaya gak hilang kue tradisional kita. Chef Yongki sangat peduli... 👍👌

@donnieperdanawatie6315 3 года назад

generasi muda yg semestinya melestarikan ya , ada ibu yg jago bikin kue2 basah tapi syang gak ada satupun anaknya yg meneruskn , kebanyakan begitu.

@lemonade3037 3 года назад

@@donnieperdanawatie6315 sayang yaa... apa yang anda bilang memang betul adanya... belum lagi sebagian kita menghindari gula pasir efek khawatir dm... dan si anak lebih suka yang kekinian... gurih gurihan... moga tetap ada kelompok yg peduli melestarikan...

@cahyaponti537 3 года назад

Bangga sama mereka berdua.. konsisten dengan makanan tradisional Indonesia

@dama9872 3 года назад

Dulu jaman belum ada RU-vid, saya koleksi buku resep dari para pakar kuliner seperti chef Yongki dan Bu Lanny juga. Eh, sekarang udah ada RU-vid, jadi tau deh dan makin tambah wawasan.

@sianikwan3908 3 года назад

Demo kue2 basahnya yang lain ditunggu, Chef Yongki. Bukan saja menarik,tapi juga untuk mengangkat kembali kue2 tradisional Indonesia yang sangat kaya.

@henyseptiani910 3 года назад

Jadi pingin coba, terima kasih chef Yongki dan chef Lanny atas resepnya. utk ibu Lanny tetap semangat ya bu, biasa yg negatif jangan diipikirin , tetap berbagi dan menjadi inspirasi buat semua ya bu Lanny , keep healthy

@lidyahanng9204 2 года назад

Air kue lumpang brp ya chef

@caeciliadarmawatid4836 3 года назад

Salam Zhu Yongky, Terima kasih sdh di bagi resep aslinya... Terimakasih juga Oma sdh berbagi resep kue basahnya 👍👍🌹🌹🌹 Sehat selalu ya Zhu n Oma. Tuhan memberkati 🙏🙏🙏🙏

@yovankaemzita3785 3 года назад

Thankyou so much Pak yongki ,so happy to see ibu lanny sehat dan tetap produktif . . ,tankyou suhu ...., Resep2 berikutnya dong 🙏🙏

@dyahadriyanti7921 3 года назад

Pak yongki sabar dan baik banget, hrs telaten kalau buat kue tradisional mantap trima kasih resepnya

@maharani7895 Год назад

Saya up lagi video ini, meski sudah nonton lebih dari 2x.. suka kalau nonton video bikin kue-kue tradisional gini supaya kue tradisional tetep lestari meski jaman sudah milenial.. terima kasih chef Yongki juga Oma Leni sudah berbagi resepnya

@ibununung8886 3 года назад

Pokoknya tiada hari tnpa buka youtube untuk ngikutin chef yongky yg baik n murah hati. Sehat selalu ya chef 👍👍

@lianynie614 3 года назад

Om Yongki tadi denger umurnya uda lanjut? Tp masih sehat dan muda...tetap berkarya ya para chef senior..Gbu

@virasiregar9115 3 года назад

Sehat selalu ibu Lanny 😊...makasih chef Yongki udah undang master kue tradisional Indonesia ❤

@JusaKiki 2 года назад

hehehe, sebagai anak jadul, saya ingat rumah joglo serba kue-kue karya Ibu Nila Candra dan tante Lanny... salut dengan kesetiaannya pada kue-kue khas Indonesia sampai alat-alatnya pun ada.

@emarahmawaty7051 3 года назад

Sehat terus om yongki ga pernah bosen klw dah om yongki masak, orang nya asik, ramah and baik. Yg jelas resep nya keren" Jarang sekali gagal.

@dwilestari6385 3 года назад

Saya selalu senang melihat video-video Chef Yongki. Sering sering upload video ya Chef. Terima kasih banyak sudah bersedia berbagi.

@yantikarta5266 3 года назад

suka banget ama kue basah. terima kasih bu Lanny dan chef Yongki .GBU

@kyukyuroyou96 3 года назад

Keren Chef Yongky n Bu Lany, master kue basah... Boleh dong Om Chef Yongky, bahas n ulas teknik bikin Srikaya (adonan yg bukan dari buah srikaya) yg dimakan bareng ketan putih khas Betawi... Srikaya (dgn wadah mangkok kecil dari kue mangkok) ketan ini kueh basah Betawi tempo doeloe yg sekarang sudah langka di pasar2...

@mikailsuryadi8044 3 года назад

Jangn takut resiko coment yg ngawur pak.itu resiko nya medsos.Semua postingan lain juga begitu.Yg penting jangn bertele tele,lugas dan senyum. 👍🙏

@udinkocak5947 3 года назад

Bu lany Emang bener chef legendaris kue basah...yang sirik aja yg komentar gk bnr mah...soalnya gk bisa nurutin at niru percis seperti dia

@elizabethenny9192 3 года назад

Sangat bao

@fadlanazizi3842 2 года назад

Maaf sy coba meluruskan, agar tidak salah kaprah, Sebenernya beda tepung sagu dengan tepung tapioka, keduanya terdapat dari pati tanaman, kalo tepung sagu terdapat dari batang pohon sagu, sedangkan tapioka berasal dari sari pati endapan singkong, jadi kata sagu dan tapioka bukan berasal dari bahasa nasional atau international yahhh menurut ibu lani 🙏🏻

@dewaniretno3209 Год назад

Wah...mantap banget ini engkong Youngky..trm ksh telah menghadirkan beliau..jd pengen belajar dgn Bu lani..tp sy jauh d solo..sehat dn sukses sll utk smuany...smoga sll menyebarkn ilmu yg bermanfaat ..🙏🏼💞

@waletlee3930 3 года назад

Kalau di tempat saya...tepung sagu berasal dari pohon sagu , kalau tapioka berasal dari singkong atau ubi kayu.

@titiblahblahblah740 3 года назад

Tempatku namanya tepung kanji sama dgn tapioka.

@alifalif-se5ef 3 года назад

Sy binggung klo ngomongi tpng d indo ,,,

@cathyree8951 3 года назад

Emang koq, berlaku kebenaran ini😄... tepung sagu ya dari sagu, tepung tapioka ya dari singkong..😁😁😁, fungsi dan hasil jelas berbeda

@M_Jono 3 года назад

mungkin mengacu kepada merek yang sudah terlalu melekat , Sagu Tani tetapi dibuat dari Tapioka

@mariasahyati8087 Год назад

1j % sangat betul

@iknasiawardhani8461 3 года назад

Bangga sekali dgn makanan tradisional Indonesia....perlu dilestarikan...sebagai warisan anak cucu ...Tuhan memberkati bu Lanny...dan Om Yongky

@verawati891 2 года назад

Iyaaaaa,,,

@ritamaria9562 3 года назад

Betul3 om yongki kue mangkok gampang2 susah, lha sdr sy yg jualan puluhan thn sj kadang2 bisa gagal kok buatnya... Alias kadang2 mekarnya nggak full gt sukses trs utk om yongki😊💪🙏

@vivienbogor3803 3 года назад

Makasih om yongki udh share resep salah 1 kue basahnya apalagi lsg praktek dr pakar kue basah tambah lagi perbendaharaan kita tentang resep2 kue basahnya

@fanliem7525 3 года назад

Sehat & sukses sll, chef Yongky & Bu Lanny. Tq sdh berbagi ilmu & resepnya. GBU & Fam🙏😇😍👍👍

@MamaMudaDiJerman 3 года назад

Wahhh seneng kalau ada RESEP traditional , Terimakasih Chef Yongki 🙏🏼

@ancelinamurdiatun4403 3 года назад

Hebat mama Lany trimakasih resep legendaris nya .sehat selalu ya mami .Tuhan Memberkati .

@windarielse137 2 года назад

Thanks ya Ibu Lani dan Chef Yongki, saya sudah mencoba resep ini, hasil nya mantul 👍. Sehat2 dan sukses terus ya Ibu Lani dan Chef Yongki

@duoh7654 2 года назад

Klo cm pake pasta pandan aja , dikasih air dl gt ga ya ka.. ,di resep kan air pandan Suji ya ☺️

@liahelita4369 3 года назад

Wah asiikk. Terimakasih chef Y dan bu Lani jg nancy

@katypady 3 года назад

Thanks Om Yongki dan Ibu Lany sharing-nya, Happy Easter 🙏🙏

@heniwatiogura2501 3 года назад

Aku ingat banget dengan Bu Lanny karena saya fansnya dan selalu mengkoleksi bukunya. Demikian juga dengan Bu Cakra.❤️

@opakuliner8945 3 года назад

Chef yongki walau sdh 71 tahun tapi msh fresh...msh suka bercanda. Msh mau konsisten bagi resep tradisional indonesia. Padahal resep resep dr daerah gini, sangat sulit mau diminta resepnya karena msh nyimpan rahasia dagangnya. Tp disini bisa di bocorin.

@herlynaimmelda6058 3 года назад

Mantap chef Yongki dan Bu Lani.. ditunggu zoom course-nya👍🏼🙏🏼

@hennywono3332 3 года назад

Terima kasih chef ilmunya dan bu lany, sehat sehat semua

@MrTelur13 3 года назад

Salut sama ibu👍 tetap melestarikan kue tradisional. Dulu saya kecil banyak jajanan kue tradisional tp sekarang sudah sedikit sekali.

@zaitunismail7205 Год назад

Terima ibu yani saya akan chuba

@lilyfadil78lilu21 3 года назад

Kereeeeeennnn abis tq bu lani om yongki sehat selalu🙏

@lidiasahulata9926 2 года назад

Terima kasih pak Yongki dan Oma Lanny atas resep kue lumpang dan tip3 membuat dari awal sampai selesai kue lumpangnya

@hanahsusilawati8128 2 года назад

Wowwwww the legend kuliner kue2 basah... Ibu Lanny, sehat2 sllu bu dan om Yongki... GBU

@fitraabdullah9719 3 года назад

Terimakasih Chef dan Bu Lani, Semoga sehat dan tetap semangat terus untuk berkarya,, Aamiin

@emiutami6901 3 года назад

Tmks. Ilmunya bu lanny dan chef

@macehomer 3 года назад

Woooww.... Keren chef... Terima kasih banyak ya chef, sehat selalu

@tantri3249 3 года назад

Om Yongki.. Proud of U 👍👍

@sulistyaningsihzulfikarabd5356 3 года назад

wah ini suka banget sama kue lumpang, pernah makan di surabaya, sekarang gak tahu beli di mana di jakarta, dapat info resep akan saya coba, terima kasih

@AnitaIrayanti-zg5po 3 месяца назад

Aku dari dulu dah punya buku resep bu lanny soechan yg lapis legit... Dah aku coba alhamdulilah berhasil dan enak bnget

@threeawahyuni8491 3 года назад

😍😍🤩🤩🤤🤤kue phaporitku semua , kue yg everlasthing sepanjang masa......

@nenysurainineny6616 3 года назад

Sehat selalu om yongky dan bu lany trima kasih resep2 hebat nya🙏🙏👍👍👍

@ninahadisuwito3646 Год назад

Setahu saya tapioca dan sagu....sejenis pada kategori kanji (starch).....tapi berbeda dari bahannya...tapioca dibuat dari singkong, sagu dari batang tanaman sagu /rumbia ....termasuk jenis kanji. Bisa terbuat dari bahan lain seperti jagung (maizena), kentang, dll. Bisa saling menggantikan satu sama lain dengan sedikit perbedaan konsistensi. Mohon dikoreksi kalau salah. Terima kasih.

@astridarielta45 3 года назад

Karyanya Tante Lanny bagus lho, apa lagi petulonya, rajin sekali, duuuhhh koq ada ya yg ngomongin Tante Lanny begitu, semangat Tan, sukses selalu, salam dari kota semarang 😘

@agusb6505 3 года назад

Mantap Bang Yongki Th 1977 saya ikut kursus menghias kue di Sakura Anpan Jakarta. Salut. Canada hadir

@indry9451 3 года назад

chef yongki detail nanyanya, mewakili kata hati pemirsa, keren chef 😊🤗

@mustikaika7106 3 месяца назад

Buat kue mangkok emg ssh² gampang ya chef😊 Hrs srg² dicoba biar bs sukses kaya Oma lani dan Chef yongki Sukses dan sehat sllu chef dan oma lani

@mrazai6737 3 года назад

Wahhh .. cantik sekali kuih lompang tuuu. Berkilat.. Pasti enak. Tqtq Chef Lani & Chef Yong Ki. Tq Sweet Nancy. 👍👍👍 Huuuu... kuih tradisi sedulang... disusun indah. Menarik... Nancy mesti belajar dan ambil semua ilmu Ibumu tuuu. ⚘⚘⚘

@bariensaskia1332 3 года назад

Bangga dgn bu Lani...terima kasih chef Yongky utk mengundang ibu Lany

@moms_ioo1152 3 года назад

Legend kue tradisional Tante Lani,ketemu Om Yongki rame deh...Sehat selalu Om Yongki

@fannyrinaldi3096 3 года назад

Semangat bu Lani dan Chef Yongki... Resep kue basah Nusantara harus di lestarikan... Saya mau ikut kursusnya kalo ada....

@xsoniati3680 3 года назад

Aduh kue kesukaan daya banget ,petulo itu mau belajar sama cetakannya juga terima kasih atas pencerahan over kue 2 traditional sangat memikat hati Indonesia luar biasa soal kuliner nya

@minasarisetiawan5325 3 года назад

Excellent sharing Chef Yongki and Bu Lany. I love Indonesia snack and alot more👍

@thisisit5719 11 месяцев назад

Mantabs Chef Yongki,, rasa keberlimpahannya besar... Bisa dapetin ekstrak pekat pandan suji pke juicer yg cold pressed

@afungfelianes8730 3 года назад

Mantap chef Yongki ,tante lany mks resep nya tambah sukses sehat selalu ,

@tikaboutique2397 3 года назад

bu Lani , cheaf yongki jangan bilang gampang kalo blm nyoba , kelihatannya gampang , mungkin kalo dh biasa mksh bu Lani dn cheaf yongki .

@ratnabuntari1047 3 года назад

Hebaat!! 👏👏. iLmunya (receipt kue traditional itu asset bangsa!!.👍). Colek Mentri peranan wanita💪

@andc1tyandc1ty2 3 года назад

Lumpang artinya tumbukkan batu bentuk mangkok. Enakk kuenya. Thank you

@djiailin9361 3 года назад

Horeee kue ijo...kesukaan kuuuu...tq cheff..yongky🙏🙏

@liezandriani685 Год назад

Terimakasih Om Yongky, Sudsh menghadirkan bu Lani legend yg hampir.terlupakan

@ritamumtaz6910 3 года назад

Kalo tepung sagu dari pohon aren chef kalo tepung tapioka dari singkong makasih chef resepnya nanti mau saya coba.... Saya suka banget sama kue lumpang dulu pertama kali saya buat kue nya nggak berlubang lalu mencoba lagi dan saya akan mencoba resep ini

@liedjong2171 9 месяцев назад

Chef Yongky & Chef Lanny terima kasih sdh berbagi pengetahuan , tambah sukses dan sehat selalu.

@SriMulyani-xu5xt Год назад

Halo om yongky . mommy Lany ttp semangat lanjut terus kupas tuntas resep andalan ny... Sehat2 ya pp yongky mm Lany

@devywarae5449 3 года назад

Wah senang dapat belajar dari legend

@sakuradewi62 3 года назад

Puji tuhan saya udah beli bukunya semuanya anti gagal saya udah mencobanya

@etypriantini9449 Год назад

aduh itu mah kue jaman dulu rasanya enak banget pokonya kue kue basah jaman dulu ga pakai bahan pengawet semua pakai orijinal wangi gurih oeenak

@vonnybahrie4892 3 года назад

Demen banget kalo liat oom yongki sambil bikin" bisa becandaan. ..sambil obrol santai . . . Seruuu dah . . .top banget chef Yongki 🎉🎉👍👍

@soelastrisoelastri8247 3 года назад

Bangga dg om yongky..dan tante Lany..yg ttp setis dg kue2 traditional..melestarikan makanan leluhur kita ..salaaam

@ai_hosniko 2 года назад

Luar biasa chef favorit banget gk pelit ilmu.. Alhamdulillah sdh dipraktekin kue nya enak lembut dn berhasil

@nasihlacita5973 3 года назад

Cetaan pettulonya itu ibarat senjata yng diperebutkn👍👍

@mardiahsaarih9759 Год назад

Aduuuh.....reunian ya , bahagianya oma opa....sehat selalu ya, resep2 asli dan dijamin mantul...

@Thruthseeker07 2 года назад

kue tradisional memang the best, sehat selalu Bu Lanny n Chef Yongki

@yantisiswanto9692 3 года назад

Baru tau deh filosofi kue basah,,,mksh chef atas infonya,,,semangat terus berkarya

@susyuci2720 3 года назад

Ini kue kesukaan ku..di pasar udah sulit nyarinya..makasih bu lani...

@glorywiriasudirdja4310 3 года назад

Great...kue lumpang enak sekaki. Thanks buat resepnya

@linawatisutarnio6189 3 года назад

Chef Yongki n Bu Lani is the best 👍😊 thx dah share resepnya 🙏😊 God Bless 🙏😇

@mimyyijong3499 3 года назад

Ni dia yg bikin kangen kampung hlman Om 🤤🤤😥 Salam kenal ibu Lany wish u all the best 🙏

@mikylarhainealwiparamah3146 3 года назад

Well done, ako lany... So proud of you 😘😘😘

@emiliabie2661 3 года назад

Maaf bkn sy ngajarin cm setau sy sagu dg tapioka itu beda. Kl sagu dr batang pohon yg (kl gak slh di Maluku bnyk) tp kl tapioka itu dr singkong yg diolah dan dikeringkan dijdkan tepung. Fungsinya jg berbeda lho. Kl sagu gak bs dipk membuat pempek hrs pk tapioka. Jd sebnrnya menurut sy sagu nama lainnya Kanji. Sekian makasih.

@mikylarhainealwiparamah3146 3 года назад

@@emiliabie2661 Maaf bu, sy tdk bs komen ttg bahan dr resep tsb. Terus terang sy cm bs mkn kue. Ngk bs bikin kue. Tapi sy sering beli kue2 dari ibu lani. Ibu bs coba kue bikinan ibu lani itu. Pesennya di Instagram "Dapur Menel". Klo udh mencobanya mungkin ibu bs mengetahui jwbn yg ibu cari & apa yg dimaksudkan di resep yg dishare di YTB ini. Thx u. Have a nice day. 🙏