La tela de chocolate es una opción fácil y elegante que puedes utilizar para decorar tus pasteles. Cuenta con una increíble flexibilidad que permite hacer moños, drapeados, alas, flores y muchas posibilidades más!
Aprende aquí esta técnica paso a paso ✨👨🏻🍳
MEDIDAS EN GRAMOS
. 15 g de gelatina sin sabor
. 40 g de agua
. 35 g de chocolate blanco
. 5 g de glicerina
. Polvo matizador (color a elección)
MEDIDAS EN TAZAS
. 2 cdas de gelatina sin sabor
. 2 ½ cdas de agua
. ¼ taza de chocolate blanco
. 1 cdta de glicerina
. Polvo matizador (color a elección)
PREPARACIÓN
1.Comenzar por hidratar la gelatina sin sabor en el agua. Dejar que se forme como un gel y reservar.
2. Por otro lado. poner a calentar el chocolate en el microondas por lapsos de 30 segundos.
3. Seguido a esto, calentar la gelatina al microondas o baño maría hasta que se disuelva e incorporar sobre el chocolate previamente derretido e integrarlos..
4. Luego, colocar la glicerina y mezclar.
5. Colocar la preparación sobre un tapete de silicona y estirar con una espátula para dejar una superficie uniforme, ni muy gruesa, ni muy fina, para que no se rompa.
6. Llevar a refrigeración por 15 minutos aproximadamente.
7. Una vez transcurrido el tiempo, es el momento de colocar el color. Para ello, espolvorear la superficie con un matizador y emparejar el color con un brocha de maquillaje. despegar del tapete y repetir esta operación.
8. Estará lista para utilizar en todo tipo de decoraciones!
Tips: Una vez preparada la tela de chocolate si no la usas de inmediato o te ha sobrado, podrás conservarla en un envase hermético de 2 a 3 días en el refrigerador. Para volver a utilizar dar calor nuevamente en el microondas.
Esta preparación la puedes utilizar para realizar diferentes decoraciones como drapeados, moños, flores y muchas otras más!
📝 Recetas completas en mi blog: leonardoespino...
🎬 Todos mis cursos en línea con acceso de por vida: leonardoespino...
Sígueme en mis redes sociales:
👨🏼🍳 Instagram: / leonardoespinozaok
👨🏼🍳 Facebook: / leonardoespinozaok
#telacomestible #decoraciondepasteles #ediblefabric #cakedesign #chocolate
5 окт 2024
