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Dieser Teriyaki Schweinebauch mit Miso-Zwiebeln befördert Euch ins Umamiparadies. Die Kombination aus saftigem Schweinebauch, krosser Kruste und den gegrillten Zwiebeln in Miso-Sauce... hat mich bei der Cooking Class mit meinem BBQ Idol Ted Reader echt umgehauen!
Ein halber Cup sind 118ml... daher 120ml im Rezept!
Hier die Zutaten:
1,5 kg Schweinebauch
4 El Salz
2 TL Backpulver
3 EL Teriyaki Sauce * (amzn.to/2hnhWYk oder im Asiashop)
3 Gemüsezwiebeln
etwas Salz
1 großer EL Miso-Paste * (amzn.to/2jedc7O oder im Asiashop)
120ml Mirin, süsser Reiswein * (amzn.to/2hifezF oder im Asiashop)
120ml Sojasauce * (amzn.to/2AolltN oder im Asiashop)
120ml Ahornsirup * (amzn.to/2jdbkfs oder Supermarkt)
120ml Wasser
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Mein Kameraequipment*:
- Kamera: Canon 70D: amzn.to/290TKp2
- Batteriegriff für Canon 70D: amzn.to/290VwCe
- Objektiv: Canon 24-105: amzn.to/29cAFhA
- Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/290TQgv
- Stativ: Manfrotto 55XB: amzn.to/290UYw4
- Stativkopf: ManfrottoMVH502AH Pro: amzn.to/290Uevg
- Fieldmonitor: Manfrotto Digital Director : amzn.to/293UUQr
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Music courtesy of Audio Network
9 ноя 2017
