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TEXTURAS: GELIFICACION. 

GASTRO-BAR.
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TÉCNICA DE GELIFICACIÓN. REALIZANDO UNA GELATINA RIGIDA.

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4 окт 2024

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Комментарии : 5   
@thealmight1033
@thealmight1033 2 года назад
Gracias, me sirvió :D
@gastro-bar.3724
@gastro-bar.3724 2 года назад
Saludos!!!
@gastro-bar.3724
@gastro-bar.3724 2 года назад
Que bueno que te sirvió.
@luismario1273
@luismario1273 2 года назад
Cuál es la diferencia entre el agar y la gelatina?
@gastro-bar.3724
@gastro-bar.3724 2 года назад
El agar es un gelificante de origen vegetal. Se obtiene de algas rojas. Además resiste mejor la temperatura. Podrás hacer gelatinas calientes.
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