Toll, toll wusste gar nicht das ihr in MVP auch Rostbrätel kennt, hab ich erst nach Umzug nach S-A kennengelernt. Toll eingelegt und guten Appetit, heute gibt es die Schaschlik😋🙋🏼♀️
Hallo Helga. 😊 Jaa. Ein wahrer DDR Klassiker. Wir lieben dieses Rezept 😍💯 Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall 👍 Lass dir unsere Schaschlik schmecken. Freuen uns sehr über dein Feedback 👍😊 Und ein großes Dankeschön, das du immer so fleißig unsere Videos schaust 👍💯 Ganz liebe Grüße 😊
@@mecklenburgerkochbuben Lieber Jörg und dein Team, Sonntags wird immer dein Video geschaut, ich mag deine Rezepte und deinen norddeutschen Dialekt😉. In 14 Tagen geht es in die alte Heimat, freu mich schon auf die Ostsee 💦🐟
Du darfst doch die Zwiebeln nicht vergessen... Die musst du doch in nen Topf mit braten.. Das ist existenziell wichtig. Ansonsten gibt's nichts zu meckern. Macht so weiter ❤
Thüringen ist das grüne Herz Deutschlands und Erfurt dessen Herz. Jawohl!!!! Für mich sind auch Bornsenf und n Helles , die besten Zutaten!!! Erfurt halt☺️
Wir schneiden die Steaks dünner als im Video gezeigt. Dafür sind sie bei starker Hitze auf dem Holzkohlegrill in wenigen Minuten fertig. Grüße aus Nordthüringen.
das kann ich bestätigen & ich wüsste auch nicht das mein paps die kammscheiben jemals vorm grillen umständlich abgetupft hätte o.O? die möglichst dünnen marinierten fleischscheiben kommen direkt auf den sehr heißen grill ... die richtige brat-temperatur ist erst erreicht, wenn auf der glühenden holzkohle eine dünne weiße ascheschicht zu sehen ist. die rostbrätel werden sogar nachdem es gewendet wurde noch mal mit etwas bier beträufelt bzw. bespritzt wärend des bratens & gewendet wird das brätel erst, sobald man den aufsteigenden fleischsaft sieht ... => rasanter bratvorgang & dabei evtl. aufkommende flammen, werden sofort mit etwas bier gelöscht... wenn man bis zu mehrere kämme in dünnen scheiben übern grill zieht, dauerts trotzdem ein weilchen :) die brätel kommen direkt vom grill auf den teller > nix mit ruhen & all so ein schicki micki kram ^^ mich freuts, das auch andere die geschmacksrichtung toll finden. x - std barbeque, indirekt im geschlossenen grill, pulled pork usw. ist für mein empfinden eine etwas andere garmethode, als das eingangs beschriebene kurzbraten bei höchst-temperaturen...
rostbrätel sind klasse. habe ich oft gegessen, wusste aber nie wie man sie macht. danke dafür! das einzige was die für mich noch toppt ist ne thüringer rostbratwurst. ich weis nicht warum man bei uns in NRW die nicht hin bekommt. das rezept der wurst sollte doch kein geheimnis sein und trotzdem schmecken die nichtmal ansatzweise so gut wie jene aus thüringen.
Mega. So und nicht anders. Hab es als Steppke so von meinem Papa gelernt und lege es heute noch so ein. Als Senf, gerne Bautz´ner, Born, Marder, oder damals gab es noch Tutower.
Servus und Hallo mein Freund, du wirst lachen, letzte Woche erst sah ich ein Thüringer Rostbrätel, dein Rezept ist besser und viel besser erklärt, topp 😋🖐👍 Einen schönen Sonntag noch und LG Wolfgang😁👨🍳
Hallo Wolfgang 😊 das ist ja ein Zufall 😁 Freut mich natürlich sehr, das dir mein Rezept viel besser gefällt 😎💯 Probier es gern einmal aus! Liebe Grüße 😋
Ja die echten Rostbrätl gab es immer zur Brigedefahrt in Radis mit Kartoffelsalat. Da haben alle mitgemacht. Egal ob beim vorbereiten vom Kartoffelsalat, übers einlegen der Rostbrätl, grillen auch von echten Thüringer Bratwürstchen und danach der Riesenberg vom Abwaschen des Geschirrs. Einen Geschirrspüler gab es damals noch nicht. Und es hat allen geschmeckt und Spass gemacht.
Wow einfach nur toll 😍. Ein klasse Rezept und Video alles ohne viel schnick schnack gefällt mir richtig gut 💯 🔝. Und vor allem sieht es verdammt lecker 😋 aus. Danke für das tolle 😍 Video. Liebe Grüße Karina 🤗
Hallo Karina, vielen Dank für dein Feedback 👍 Schön das dir unser Rezept so gut gefällt 💯👍 Dein neues Rezept heute war auch wirklich ausgezeichnet 👌 Mach weiter so 👍 Bis zum nächsten Mal 😊😋
Lieber Herr Jörg ! Großartiges Video, mir läuft das Wasser im Munde zusammen. Habe leider keine Grillmöglichkeit, werde das marinierte Fleisch in der Grillpfanne am E-Herd zubereiten, so groß ist mein Appetit auf diese Thüringer Spezialität. Ich schätze Eure Videos außerordentlich, da alle Zutaten und das Fleisch auch einer kleineren Börse gerecht werden und ich meinen Wiener Kochhorizont bedeutend erweitern kann. Grüße Euch auf das Herzlichste samt herzlichen Dank für Eure Mühe ! Euer Fan Gerhard Titze aus Wien
Sieht ja wieder toll aus. Mein Opa war gebürtiger Thüringer. Er hätte das geliebt. Opa hätte aber weiße Zwiebeln genommen, da es ja zu seier Zeit keine roten gab.
Das hat meine Mutter genauso gemacht. Als Raffinesse kam noch Knoblauch dazu. Ich habe das noch erweitert: die Zwiebeln (und Knoblauchstücke) recycele ich, indem diese in Alufolie leicht eingeschlagen, mit auf dem Grill dünste. Wir nennen das Männergemüse….und es ist immer zu wenig🤩👍👍👍
Jawoll, so geht das, allerdings kommen bei mir in die Marinade noch eine in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe, Lorbeerblätter, Senfkörner, Waxholderbeeren, Piment und Pfefferkörner in die Marinade.
Hallo 😁 Müssen nicht unbedingt. Wir finden es besser, weil sonst die ganze Soße auf die Kohle tropft... Teile uns gern einmal das Ergebnis vom Kontaktgrill mit. Würde uns sehr interessieren 😋👍
@@mecklenburgerkochbuben ich hatte es neulich einfach so mal ausprobiert mit Schwarzbier, ohne zu wissen wie es schmeckt. Die eine Hälfte in Pils und die andere Hälfte in Schwarzbier eingelegt, man schmeckt den Unterschied. 👌
Blödsinn, ein frisches DDRbrötchen reicht vollkommen. Gegessen an der Landstraße vor einer wackeligen holzgrillbude, das isses. Hab ich geliebt in Thüringen. 😊❤
@@mecklenburgerkochbuben die zwiebeln gehören zu dem rezept wie der senf...ja...schau mal nach anderen rostbraetel rezepten hier...von calle kocht zb...das rezept hier ist..naja
normal gehören die Zwiebeln angeschmort zwingend drauf, erst dann ist es nen Rostbrätel... und während des Grillens immer mal was von der Marinade drüber geben
Echt niedlich anzusehen, du kommst zwar nah dran, bist aber noch ganz weit entfernt. Aber dennoch, es schmeichelt mir, dass du es versuchst. Das Ding ist ganz einfach, weniger ist mehr, du schmeckst das irgendwann raus und dann weißt du was ich meine. Einfach ausprobieren und sich selbst neu einbringen, dann klappt das schon. Gutes Gelingen und liebe Grüße aus Thüringen.
@@mecklenburgerkochbuben ja Freundin hatte Familie in Gera, aber leider alle verstorben. Da wurde noch richtig gut gefuttert. Ich bin Hesse, aber dennoch für neue Rezepte immer offen. Also, weiter so. LG Bernie
Und ich mag Thüringer Rostbrätl überhaupt nicht. Und warum? Das Fleisch ist immer so knorpelig. Die Marinade ist klasse, aber das Fleisch… Oder hatte ich einfach nur Pech? Kann man auch was anderes nehmen als Kamm?
Dann hattest du wahrscheinlich wirklich ein wenig Pech... Wir holen uns immer frische Scheiben vom Fleischer und die waren bis jetzt immer sehr gut! Starte auf jeden Fall nochmal einen Versuch! 👍😊 Liebe Grüße
Thüringen ist nicht gleich thüringen....wir verbitten uns das hier... mal ne andere rage...welcher landkreis dort machtdas beste essen....und nein diesmal ist es keine geschmacksfrage^^
Gas Grill????? Nur über meine Leiche. 😊 versuche dem Fleisch ein Bett aus Zwiebelringen zu geben und nicht nur Scheiben. Und nimm mal ein gutes Pils statt Schwarz Bier. Du wirst staunen lieber Jörg. Gruss von einem Thüringer der mehr Röstbrätel eingelegt hat als deine Fans hier gefuttert haben 🤣🤣🤣
vielen Dank für diesen Videolink. So schnell und klasse rezept, das musste ich gleich versuchen. würden wir uns freuen wenn Sie unseren RU-vid Kanal abonnieren.
