Poging 3 Nick. Zou je de volgende keer Birria Tacos kunnen maken? Hahaha Thanks voor dit recept! Netjes uitgelegd btw over massaman curry en de achtergrond ervan!
Ik had een keer je rendang gemaakt en had dus hetzelfde probleem. Na 4 uur op het vuur staan was de hoeveelheid kokosmelk amper geminderd... en ik had dus wél de deksel van de pan gedaan al die 4 uur. Toen heb ik maar de melk voor driekwart eruit geschept en vervolgens het vuur op middelhoog gezet en toen was het binnen no time opgelost. Was zelf in de veronderstelling dat er teveel melk bij zat ( 2 blikken volgens het recept). Overigens was het recept wel echt heel goed, dus complimenten daarvoor Toet!
Nick! Wanneer kom je op tv? Eigen kookprogramma? Ff bellen met de zenderbazen? Doe iets, iemand!😁 Superleuk jouw filmpjes, dit zieltje is er blij mee (en de mensen die mee-eten ook ;). Bye!
Lekker man! ff n random vraagje, welke foodprocessor gebruik jij? Ik wil er eigenlijk ook wel echt eentje, maar al die krengen online lijken zo klein. Wat is de inhoud van die van jou?
Lekker bezig nick al een hoop dingen uitgeprobeerd, wat ik zelf een vrij simpel gerecht vind is een broodje bakkeljauw of roti met bakkeljauw. Roti mag officeel dan weer niet met bakkeljauw volgens de kenners. Omdat het uit 2 verschillende keukens komt, maar die combi is gewoon goud!!! Lekkere zoetzure komkommer, aardappel ei, lekkere roti vel, bakkeljauw Jamjamjam hoop hem een keer terug te zien
Wel ff opletten dat je goede Thaise vissaus gebruikt. Bij sommige merken zijn de ingrediënten water, suiker en een klein beetje vis aroma, waar dus weinig gefermenteerds aan is. Hey Nick, wanneer ga je trouwens eens je eigen hotsauce maken (gefermenteerd of op azijnbasis)?
Beste Nick, Ik heb een vraagje, bij de Rendang gooi je de Riblappen er rauw bij en bij de Curry bak je ze eerst iets aan? Waarom is dat en wat maakt het verschil? Rendang moet natuurlijk veel langer pruttelen dat begrijp ik maar doet het aanbakken ook iets voor smaak of alleen het verkorten van de tijd? Btw deze Curry ziet er ook weer donders lekker uit !
Lekker hoor! Wist je dat de Thai meestal currypaste uit een zakje gebruiken? Of kant en klaar kopen op de markt? En Thaise curry is vaak wat natter omdat het vocht meteen ook saus bij de rijst is.
Volgens mij blijft mijn curry met deze verhoudingen te nat omdat ik een andere pan gebruik. Zonder deksel al geprobeerd. Mijn pan is hoger en smaller zo te zien. Wat is dit precies voor pan? Een braadpan?
Bedankt voor de tip over de deksel. Na 3 keer de boeuf bourguignon gemaakt te hebben en een kilo bloem verder, blijkt me natte boeuf door de deksel te komen. Altijd genieten jou filmpjes!
Na de afgelopen 12 jaar dit op vakantie in Thailand gegeten te hebben ( op 2020 na dan) en het tig x zelf gemaakt met Nittaya paste . Ziet dit er toch iets anders uit, maar kuddos dat je de paste zelf maakt en het het zal zeker goed smaken. Massaman in top 3 van beste gerechten ter wereld.
Ziet er weer heerlijk uit, ouwe beuker! Jouw lasagna staat bij mij al tijden op de eerste plaats, maar deze curry komt vast dicht in de buurt. Dank voor alle top video's!
Ik kwam per toeval op je kanaal. 121k abonnees tering je bent een ware hit. Cool man, deze curry ga ik zeker maken deze week. Ook handige tips; vleesjes niet allemaal tegelijk in de pan én deksel niet op de pan! Ik ga je volgen lekkerrrrtttt
Ouwe wanneer kunnen we een mooi websiteje of appie verwachten met al je recepten? Zoveel beter dan je youtube descriptions moeten pakken steeds! Cheers!
Nick, why?😭. Ik moet een klein beetje huilen om dit recept. Je maakt altijd zulke lekkere gerechten. Jij maakt RU-vid kookfilmpjes uniek en leuk. Maar Nick... dit lijkt op geen enkel vlak op Massaman-curry... Thaise currypasta met rode pepers is nóóit met verse pepers, in currypasta hoort géén vissaus(die doe je er later pas in). Ik mis galangal, die hoort in plaats van de gember. Verder mis ik kardemom, kruidnagel, nootmuskaat, witte peperkorrels(in plaats van de zwarte), komijn en sjalotten(in plaats van de witte uien). Om het hoofdstuk currypasta af te sluiten is Thaise garnalenpasta toch wel anders dan trassi, maar ik kan mij voorstellen dat je die er toch voor hebt gebruikt. Wat betreft de curry zelf; de witte uien gaan dan wel weer als "groente" in de curry. Enneh... chapati? Toch ga ik m een keer maken, want het ziet er wel lekker uit. 😅 ik noem het dan Nickyman curry. Ik kijk uit naar je volgende gerecht!!🤩
Ben nu middden in de nacht lekker bezig moet zeggen allemachtig wat is dit lekker wanneer we het gaan eten nog lekkerder whawha bedankt weer een heerlijke stoofpot rijker
Ga ik zeker eens proberen. Dit is een van mijn favoriete gerechten... ik haal het alleen altijd uit een potje. Dit is tien keer beter natuurlijk. Ik wist trouwens niet dat het een stoofpotje was. Dankjewel Nick!
Echt lekker man. Ga ik zeker maken. Zijn de toko’s trouwens open? Volkorenbloem bestaat alleen niet. Het is bloem of volkorenmeel. Bloem is namelijk gezeefd.
Hoi Nick, ik hoor jou weleens over een vlamverdeler praten. Als je die niet hebt, kan je dan ook een stuk dubbelgevouwen aluminiumfolie gebruiken of is dit niet verstandig ? Heb dit een keer gezien in een ander kookfilmpje. groetjes Cisca
Ik ben raar...ik vind trassi zo lekker ruiken, vooral als je t bakt, omg! I.p.v. limoensap kun je ook djeroek poeroet ( limoenblad) meestoven. Is awesome in zowel dit recept als de rendang! Top video dit weer! 👊🏻
van die trassie proef je niets meer na het koken dus gewoon gebruiken! Bewaar het zelf in alu folie in de koelkast want het meurt wel als het rauw is...
Ziet er weer onwijs lekker uit. Zou je een keer iets Marokkaans willen maken. Zoals Marmita. Dat is een Marokkaanse stoofpot. Zo lekker. Je eet het met brood. Jammie
Ja Griekse keuken! Ben ik heel benieuwd naar. Dit is precies hoe ik ook deze curry maak. Lekker voor je Bekkie. Hoewel ik trouwens ook benieuwd ben naar Thaise groene curry 🙈
Hey Nick, bij de Toko kun je ook gewoon Trassi poeder halen. Stinkt nog steeds als de neten! Maar als je het potje dicht laat is het prima te bewaren in je kruiden kabinet. Gewoon een tip. Verder liefs en groetjes en zo...
