오늘 식탁일기님 레시피로 카스테라를 만들어봤어요 오븐형 에어프라이어로 만들었는데 온도를 140도로 설정하고 60분 구웠는데 바닥부분이 설익어 유산지를 위로 올려보니 바닥부분 반죽이 흔들리더라구요 ㅠㅠ 잠깐 고민하다가 아래 중탕팬을 치우고 카스테라 팬에 조금더 큰 팬을 덮어 170도로 20분 더 구웠더니 너무 예쁜 색의 갈라짐 없는 카스테라가 완성됐어요 충분히 식힌후 먹어보니 일본에 여행갔을때 먹었던 오지상 치즈케이크 같은 식감이 나더라구요 퐁신퐁신 하고 엄청 부드럽고 아주 달지않은 달콤한 카스테라였어요 가족들 모두 식탁일기님께 감사하며 맛있게 먹었어요 이런 귀한 레시피를 알려주셔서 감사합니다
천만뷰 영상은 역시 다른가봐요. 머핀틀에 구워 생크림 채운 카스텔라 먹고 싶어서 진짜 다양한 레시피 찾아봤는데 이 레시피로 정착했어요. 크림 넣고 냉장보관해도 끝까지 퐁실하면서도 쫀쫀하고 촉촉하고 너무 맛있어요. 저는 12구 머핀틀에 팬닝했고요, 영상 재료 0.8배합으로 반죽해서 150도에 33분 구웠더니 딱 좋았습니다. 좋은 레시피 감사합니다.
@@jieunwie735 처음엔 복잡해보이는데 한번하고나면 익숙해져서 금방하더라고요 계량할것들 먼저 종이컵에 후다닥 계량해서 준비해놓으시고 머랭만 단단하게 잘 치시면 냅다 카스테라 완성되니까 꼬옥 만들어드셔보시길>< 냄새와 풍미가 사먹는거랑 비교가 안되고 일단 다른 사람이 내가 만든 빵을 먹었을때 그 뿌듯함 꼭 느껴보셨으면 좋겠어욯
조리 후기! 일단 카스테라는 처음 해본 초보입니다. 초보가 시도해도 쉽게 완성될 만큼 자세히 설명해주셨어요 식감이 입에 넣으면 녹아 없어지는 식감인데, 너무 부드러워서 씹는 맛이 조금 아쉽더라구요. 그래서 두번째에서는 박력분을 5그람정도 더 넣어봤는데 그래도 식감이 너무 아쉬워서 세번째는 15그람정도 더 넣어보려구요! 중탕 물의 양은 빵틀의 반 이상 높이로 맞추는 것 추천합니다. 첫 번째 시도에서 두꺼운 팬이 없어서 1/4정도 높이의 받침팬에다 중탕했는데 속이 안 익었더라구요ㅠ 두번째에서 그냥 프라이팬에다 물 가득 넣어서 하니까 잘 됐습니다!! 맛있는 레시피 정말 감사합니다♡
I’m about to cry too. I love Asian baked goods, the best. I love that you did this without music so we can hear the soothing ASMR sounds. I’ll have to try this
Спасибо за рецепт 🙏👍 А что сделать, чтобы пирог не оседал? Из духовки достала облако, очень хорошо поднялся, но осел минут через десять и бока втянулись. Может сразу не вытаскивать из духовки? Буду рада любой подсказки 😊
Классный бисквит, делала творожную запеканку, яйца тоже так взбивала, очень нежная и воздушная получилась👍✌️Да, шарлотка тоже супер получается!!!!! А секрет во взбитых белках!!!!!👍
1. 종이 호일 맞춰 넣기 (5cm 올라오도록) 2. 냄비에 우유, 식용유, 버터 넣고 약불에 녹이고 90퍼센트 녹으면 잔열로 녹이기 3. 소금, 바닐라 익스트렉, 박력분 넣고 섞기 4. 노른자 덩어리 없도록 매끈하게 섞기 5. 계란 흰자 머랭치기 설탕 3번에 나누어 큰 거품 때 한 번, 카푸치노커품 때 한 번, 은은한 광택이 돌 때 한 번 6. 지금부터 중속으로 치고 머랭 끝이 휘어질 정도로 7. 머랭이 꺼지지 않도록 위로 떠올리듯 섞기 8. 20cm 위에서 붓기 9. 더 큰 팬에 옮겨서 뜨거운 물을 붓고, 예열된 오븐의 가장 아래칸에 넣고 150도 55분~60분
영상보고 만들었는데... 진짜 촉촉 꿀맛이네요 울집 오븐은 160도 1시간 해야할듯요 ㅎ 150도 1시간했더니... 진갈색이 아니어서 20분 더 돌렸더니 딱 좋네요 휘핑기를 주문했는데 아직 출고도 안되서 ㅠㅠ 거품기로 머렝치다가 4번째 손가락 물집 잡히고 팔 빠지는 줄 ㅋㅋㅋ
Excelente, de todas las recetas que he visto, está me parece la mejor y las fácil de hacer. Sin ingredientes costosos como el queso crema y otros. Gracias por su receta ! Dios le bendiga! Un abrazo desde Venezuela
I tried it!! 😍 Pretty happy with the result although my cake did not rise as high but I think it could be because I'm using a bigger baking tin 20x20cm. I've tried a few other recipes previously and always ended up with a layer at the bottom of the cake that looked uncooked. This is the first time the whole cake turned out nice! 😍 Thanks for sharing!
Gente, eu já fiz algumas vezes, sou apaixonada pela receita,mas de alguns dias p cá venho percebendo q o tamanho dos ovos interfere muito,fiz com ovo grande e a massa ficou tipo mole,resolvi fazer com o ovo pequeno e ficou muito melhor, também percebi q o tipo de batedeira interfere, na planetária é melhor, e bater de baixa p média, pras bolhas de ar ficar bem cremosas tipo chantilly, as batedeiras simples incorporam muito ar bolhas grandes então o bolo desmorona😘 espero ter ajudado,quem fizer com essas dicas conte aqui como ficou, Aguardo resposta 😘🇧🇷🇧🇷🇧🇷
에어프라이어만 있는 입문하는 완전 초보인데요 제일 쉽고 재료도 적당하게 너무 잘 알려주시는것 같아요 에어프라이어와 재가 가지고 있는거로 만들수 있는것들은 하나하나 만들어보고있어요 에그타르트 만드는중 기다리며 댓글 남겨요 너무 감사해요 유용한 컨텐츠예요 혹시 아카롱 만드는거랑 아몬드가루로 만들 어 먹을 빵 소개 해주세요 저 마카롱 만들려고 아몬드가루를 1킬로 짜리 샀는데 무얼 해먹을지 모르겠어요 감사합니다
А я рискну. ☺ Как раз выпечкой увлеклась, на продажу стала делать. Бисквиты пеку легко без проблем всякие разные. Но где-то читала, что этот больше на сладкий омлет похож. Попробуем... посмотрим.... 😉
@@НинаКузнецова-м3х здравствуйте. Пока не пробовала. Все руки никак не доходят. Столько дел, уже живу на кухне, а все времени нет.🤷🤧 Я же не ищу лёгких путей. Сегодня сделала медвежат из леденцов, сижу разукрашиваю.😂
Excellent English translation. Excellent demonstration in any language. I have now subscribed to your wonderful videos! This is so well done with derails and examples anyone can follow.
Здравствуйте! Вы испекли, хотелось бы узнать, получилось хорошо? Собираюсь на днях попробовать, может какие-то нюансы есть? Я буду печь в круглой форме, наверное тоже можно
@@sara_samiul_squadmaybe you mixed it wrong, didn't beat the egg whites enough or overbeaten, or maybe your temperature isn't right. After all, its ur first time you can try again
첫 카스테라 너무 좋은 레시피를 보게되어 성공적으로 만들어 가족들과 나누어 먹었어요!! 그런데 제가 만든 카스테라에선 윗부분은 영상과 비슷하게 촉촉하고 부드러운 질감이 나오는데 정사각팬과 닿는 밑면 한 1.5cm~2cm정도 도톰하게 계란찜처럼 계란이 뭉쳐진듯 진한 노란색으로 익어버리더라구요.. 온도조절이 안맞는걸까요? 영상으로는 밑부분 중간부분 일정히 폭신하게 나오는거같은데 제가 하면 다른부분은 동일하지만 아래 계란찜처럼 너무 진하고 다른 질감으로 나와버려 식감이 불편하더라구요 .. 뭐가 문제일까요ㅠㅠ
Bonjour, if you want to make meringue , you must leave thé eggs out of the fridge , the white of the eggs should be in normal house température, Never cold. Thank you for your vidéo. It looks delicious. Margot
영상에 소리효과를 넣은 것 같은 느낌이네요 진짜 저런소리가 난다고? 우와~~ 되게 맛있겠고요, 처음에 종이호일 접어넣으실때부터 범상치않으심이 느껴졌답니다~ 근데 저렇게 재료들 다 섞어버릴거, 어째서 계란흰자 노른자를 분리해서 흰자는 머랭까지 쳐서 또 섞는지 첨부터 걍 다 섞어버리면 어떤결과물이 나오게 되는건지 저는 완전 베알못이라 무식한 생각만 드네요ㅋㅋㅋ -맛있는 걸 먹으려면 고생이 필요한 듯.
