THE GENIUS CHEF IN BANGKOK | Sauce Eat Story 

เชฟบิ๊กฝากแจ้งมาสำหรับใครที่ดูแล้วสนใจตามไปทานนะครับ อาจจะต้องใจเย็นรอคิวกันนิดนึง เชฟทำกับพี่ 2 คนครับ ============== สวัสดีครับ พอดีเพิ่งเสร็จเซอวิสมื้อกลางวัน ผมบิ๊กนะครับ ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณทุกๆท่านที่สนใจ มาอย่างล้นหลาม จนทำอะไรไม่ถูกเลย เบื้องต้นผมเลยจะขอชี้แจงดังนี้นะครับ ณ ขณะนี้ ครัวผมจะมีคิวเร็วสุด เดือนมีนาคม เป็นต้นไป เพื่อที่จะรองรับความต้องการของทุกๆท่าน ทางผมจะขออนุญาติเปิดจองสำหรับเดือน มีนาคม เมษายน และ พฤษภาคมก่อนนะครับ ทางครัวบิ๊ก เปิดรับเข้าทาน วันละ 2 รอบ รอบมื้อเที่ยง 12.00 และมื้อเย็น 18.00 เป็นต้นไป ราคา 2,568+/6 คอร์ส ระยะเวลาการทาน 1.5 -2 ชั่วโมงครับ ห้องครัวผม ณ ตอนนี้ สามารถรับได้ 9 ท่าน แบบสบายๆ ไปจนถึง 11 ท่าน แบบเบียดๆแน่นๆ สำหรับรอบมื้อเย็น 18.00 เป็นต้นไป ทางผมขออนุญาติรับเฉพาะ ลูกค้าที่ต้องการจะเหมาห้อง ที่ 9 ท่านขึ้นไปก่อนนะครับ เนื่องด้วยระบบการจัดการ การคุมคุณภาพอาหารและความปลอดภัยเป็น priority หลักครับ ***สำหรับลูกค้าที่อยากเหมารอบ 9 ท่านขึ้นไปเดือนมีนาคม เมษายน พฤษภาคม เพื่อความรวดเร็ว สามารถโทรเข้าเบอร์ 089-890-3797 ได้เลยครับ เบอร์นี้สำหรับเหมารอบเท่านั้นนะครับ*** สำหรับลูกค้าที่ มีไม่ถึง 9 ท่าน สามารถจองมาทานแบบมื้อกลางวันได้ก่อนนะครับ จนกว่าครัวผมจะขยายเสร็จครับ ! ทางทีมงานจะไล่ตอบตามคิวที่ทักมา ฉะนั้น ท่านใดที่ทักมาแล้ว อย่าทักซ้ำนะครับ เพราะเดี๋ยวคิวจะเด้งไปด้านหลัง พวกเราตอบแน่ๆ ตอบช้า แต่ตอบชัวร์ แล้วจะมีคิวให้ทุกคนแน่นอนครับ เมื่อคอนเฟิร์มวันแล้วจะมีการเก็บมัดจำเพื่อสำรองที่นั่ง ทางเราจะล็อคคิวไว้ให้ 24 ชั่วโมง หากยังไม่มีการมัดจำเข้ามา จะขออนุญาติปล่อยคิวโดยอัตโนมัติครับ ทุกคนรอได้ ผมทำให้แน่นอนครับ "In order to have good food, one must know how to wait." - Marco Pierre White ขอบคุณทุกๆท่านครับ #อยากทำแต่ไม่อยากกิน

นี่เข้าสู่ยุค Renaissance ของ chef table เมืองไทย ขอสนับสนุนเชฟรุ่นเยาว์ที่มีความฝันทุกคน

2,568บาท สำหรับคอร์สเท่านี้ถือว่าคุ้มมากกกกก เต็มยาวถึงสิ้นปีแน่นอน

ขอบคุณเชฟที่ทำคอร์สราคาแบบนี้ คนทั่วไปก็ยังพอสามารถจะเข้าไปได้กินรสชาติอาหารระดับสูงได้ มันดีมากเลยนะครับ บางคนคงจ่ายไม่ไหว และไม่มีโอกาส ผมอยากไปมากเลยครับ

เพลงประกอบดีค่ะ "ชีวิตครัวขับเคลื่อนด้วยความแค้น" อันนี้ก็ชอบค่ะ

คล้ายๆผมเลย “อยากกิน แต่ไม่มีตังค์” พ่ามมมมม

เป็นร้านเชพเทเบิ้ลที่รู้สึกว่าราคาถูกเกินกว่าสิ่งที่ได้ไปมาก จานที่ 2 ตับห่านกับหอยเชลล์ ถ้าไปกินภัตรตาคารมี 2 พันอัพแล้ว

ขอเป็นอีกหน่ึงเสียงที่สนับสนุนเชฟบิ๊กค่ะ ชอบมาก ประทับใจในทุกๆเมนู ติดตามตั้งแต่ตอนเปิดเดลิเวอรี่วันแรกๆ สั่งอยู่เรื่อยมา ถึงจะสั่งยากมากตอนแรก รู้เลยค่ะ ตอบไม่ทัน และ หายไปช่วงทำเชฟเทเบิล ตอนนี้ข้าวกล่องกลับมาเปิดเดลิเวอรี่แล้ว สั่งง่ายกว่าเดิม แทบจะฝากท้องไว้ทุกๆ วันแล้วค่ะ อยากไปลองทานเชฟเทเบิล แต่คิวยาวไปเดือนเลยไม่ได้ไปซักที หวังว่าจะได้ไปลองทานเชิฟเทเบิลที่ร้านนะคะ

การทำอาหาร การถ่ายวีดีโอ เสียงดนตรี ทำให้รู้สึกเหมือนไม่ใช่ร้านอาหารไทย แล้วดู Classic มาก.

ชอบที่สุดตรงที่พ่อบอก เดี๋ยวกูไปซื้อให้ สะใจ ดีใจ พ่อสนับสนุน

คอนเทนท์พวกพี่คือดีมากเลย ชอบมากๆเหมือนเราได้รู้สตรอรี่หลายๆอย่างผ่านอาหารจานๆนึงที่แบบไม่เคยมีใครเอามาพูด เก่งมากกก

สำหรับใครที่ดูจบแล้วสนใจร้านของเชฟบิ๊กมีทั้งแบบ chef’s table และแบบข้าวกล่องให้ทุกสามารถเลือกสั่งได้นะครับ ตามไปสั่งได้เลยที่เพจนี้ facebook.com/yaktummaiyakgin/

เป็นรายการอาหารที่ไม่ได้บอกเฉพาะอาหารอร่อยยังไงมาจากไหน แต่ล้วงลึกไปถึงคนทำ เรื่องราวชีวิตของคนที่สร้างอาหารเหล่านั้น ชอบตั้งแต่เชฟหมูแล้ว ❤️

อย่ายึดติดกับสิ่งที่เป็นอยู่ โลกมันพัฒนาขึ้นทุกวัน

ตอนแรกอุทานแพงจัง พอดูไปสะพัก .. พี่เขาเอากำไรจากไหนกัน แต่ล่ะคอสคุณภาพมากค่ะ

เเรงบันดาลใจผมคือ เชฟบิ๊กเลยครับ ผมเข้าไปด้านอาหาร ้เละผมก็ออกมาเพราะผมมีปัญหากับการตื่นนอน มากๆ เลยตัดสินใจออก😢 เเละสุดท้ายผมก็รู้สึกว่าผมชอบด้านนี้จริงๆจะกลับไปทำเร็วๆนี้ครับ ผมอายุ21ปีผมอยากไปด้านนี้เพราะเชฟบิ๊กจริงๆ ขอบคุณนะครับเชฟ ทุกคนสามารถเรียนรู้ได้ อย่ายอมเเพ้#ขับเคลื่อนโดยความเเค้น🗿

เป็นเทปที่ผมดูแล้วรู้สึกตื้นตันใจและน้ำตาคลอตลอด ไม่รู้ว่าเพราะอะไร แต่รู้สึกได้ถึงบางอย่างในตัวเชฟ...ชื่นชมมากครับ

เป็นเชฟที่เล่าเรื่องด้วยอารมณ์หนักมาก สนุกมากครับ

ไม่เคยเห็นพี่แทนคลั่งขนาดนี้มาก่อน ต้องตามด่วนๆเลย

ชอบเชฟมากๆเป็นคนที่สร้างแรงกดดัน ให้เป็นแรงบันดาลใจที่เยี่ยมยอด สุดยอดครับ

จองยากมาก จริงๆน่าสนใจมาก แต่ที่นั่ง2ที่มีแค่รอบละคิวเองมั้งคะ แถมเจอแอดมินตอบไม่ค่อยแคร์ลูกค้าอีก หมดอารมณ์จะไปเลย

สุดยอดครับ ที่ความทุ่มเท ความมุ่งมั่น เอาชนะทัศนคติเดิมๆ ของผู้ใหญ่ของเราจนท่านยอมรับ RESPECT ครับ

คามเชฟบิ๊กมาตาก top chef ค่ะ อยากให้รายการพาไปร้านเชฟเมย์ด้วยค่ะ ชอบฟังประวิติแกค้ะ

วัตถุดิบก็คุ้มเกินราคาแล้วครับ น่าสนับสนันร้านนี้ครับ อนาคตไกลแน่นอน

ความรู้สึกคือ หรูหราแต่จับต้องได้ เป็นอีกเทปที่โคตรดี

หลงรักในอาหารเพราะช่องนี้ ขอบคุณครับ😊

เป็นคอร์ส 2,568 บาท ที่ผมมองว่าขาย 4,000 ยังไม่แพงเลย เดี๋ยวถ้าสถานการณ์โควิด-19 ดีขึ้นเมื่อไร ไว้ผมกลับไปบ้านที่กรุงเทพฯคงได้จองไปกินแน่นอน

ไม่ต้องธิบายมากเลยสำหรับของดีๆ ดูหน้าพี่แทนคือแบบ มันมาเต็มอะ ออร่าความอร่อยนี่มาเต็มมากๆ

ผมว่าถูกมากครับ หมดโควิดผมจะไปอุดหนุน ชอบคนที่ต่อสู้เพื่อความฝัน

อาหารดีมาก เชฟตัวจริงก็น่ารักมากค่ะ

ตอนชิมลีฟวอริงตันพี่เเทนน้ำตาคอเบ้า เลยผมรู้สึกว่ามันสื่อความรู้สึกทั้งคลิปได้สมบูรณ์เเบบที่สุดครับ

ชอบเชฟคนนี้มากเลยอ่ะ หายากมากเชฟที่ไม่มีอีโก้ ฟังแล้วรู้สึกถึงความติดดิน

เจ๋งมากเลยครับเทปนี้ ไม่ได้แค่นำเสนออาหาร สร้างแรงบันดาลใจ ในวันที่บางคนอย่างผมไฟเริ่มจะหมดครับ

รู้จักเชฟบิ้กตั้งแต่อยุ่ร้าน gaggan มาไกลมากจริงๆ ยินดีด้วยครับ

ขอบคุณรายการดีๆ ผมว่ามันได้มากกว่าแค่เห็นอาหารดีๆ แต่ได้แง่คิดที่ดีด้วย

ดูแล้วเห็นภาพ เหลือแค่ได้ชิม น้ำลายไหลเลย

ปกติไม่มีความรู้ด้านอาหาร ดูช่องนี้เพลินมาก พิธีกรดำเนินรายการสนุก

โคตรสุดยอด respect เลยครับ ขับเคลื่อนด้วยความแค้น

เพลงดี ภาพดีมากครับ ชอบที่มีแสงฟุ้งๆนวลๆตา ฟังสบายๆ ถ่ายภาพอาหารสวยมากๆ คุณแทนพูดเพลินหูมากเลย ส่วนร้านอาหารนี้สุดยอดมาก

แหม่ช่วงนี้คลิปกลับมา (หาเซฟ)ขึ้นฟีดเยอะจังเลยนะ

โครตถูก2500 แล้วของวัตถุดิบขั้นเทพสุดๆ

ยินดีกับแชมป Top เชฟด้วยนะครับ ใช้อาหารขายที่ร้านปรับปรุงลงนัดชิง สุดยอดมากครับ ยินดีด้วยนะครับ

เชฟเก่งค่ะ ไม่พยายามมากจนเกินไป เดิมๆแต่ทำออกมาได้ดีมาก

เทปนี้ดีมากกกกกก คนทั่วไปดูก็อยากกินตามเลยค่ะ ใครอยากเป็นเชฟก็คงยิ่งสานฝันตัวเอง5555555

เพลงประกอบเข้ากับคำพูดเชฟ กับ พี่แทน มากๆเลยครับ ทัชมากกก

เอาอาชีฟเชฟมาดูถูกอาชีพโรงพิมพ์พ่อแม่เขาอีก สุดยอดพิธีกรจริงๆคนนี้

มาฟังเรื่องราวตอนนี้ เค้าเล่าดูสนุกนะ แต่ความจริงคือกว่าจะผ่านมาถึงจุดนี้ ผ่านความลำบากเลือดตากระเด็นไป 2-3 รอบ #ชีวิตครัวขับเคลื่อนด้วยความแค้น

เทปนี้น้าแทนท๊อปฟอร์ม จะฮาไปไหนพ่อคุณ 555555

ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจครับ

อากิยามะ จาง ver.อาหารฝรั่งเศษ...อาหารขับเคลื่อนด้วยความแค้น สงสัยต้องตามไปลอกการบ้านซะแล้ว

ดูแล้วยิ้มตามทั้งคลิปเลย ชอบๆ fc #ติดตามทุกคลิปเลยคับ😊

เอาตรงๆดูคลิปนี้จบไปแล้ว1รอบ ดูต่อรอบที่2​ ชอบเป็นพิเศษเลยครับ

ทำไมรู้สึกว่าที่บ้านเชฟบิ๊กเหมือนบ้านผมเลย และผมเองก็เคยทำงานร้านอาหารต่างประเทศจนร้านได้ 1 ดาว แต่ด้วยร่างกายที่ทำต่อไม่ไหว(เป็นCTS และเข้าผ่าตัดทั้งสองข้าง) เลยต้องเลิกอาชีพเชฟละกลับมาอยู่ที่ไทย ซึ่งตอนนี้บอกเลยว่าโคดจะเคว้งที่วันไหนไม่ได้เข้าครัวทำอาหารให้ภรรยากับลูกกิน แล้วยังมาเจอโควิดแบบนี้อีก ทำให้ไม่กล้าก้าวไปทางไหนต่อจริงๆ ครับ ปล.แค่อยากมาบ่นเพราะดูเหมือนมีอะไรคล้ายกันหลายอย่าง 😆😆😆

เคยสั่งมาทาน 2 ทีแล้วครับ อร่อยคุ้มจริงๆครับ โดยเฉพาะมันบดที่สั่งมารอบ 2 เนียนมากๆครับ

ฝันที่ขับเคลื่อนด้วยความแค้น ผมชอบคำนี้มาก

ดูจากรีแอคชั่นคุณแทนแล้ว บวกกับราคากับหน้าตาอาหารผมกล้าพูดเลยว่านี่น่าจะเป็นร้านfine diningที่ดีที่สุดที่ช่องนี้กินมาเลย

น้องคนนี้มีของ​ แค่ดูหน้าตาอาหารก็รู้

อีพีนี้มันส์มาก ชอบคอนเทนต์ช่องนี้มากๆ เลยค่ะ 🥰

เป็นเทป ที่สีหน้าพี่แทน มันแสดงออกมาเป็นคำพูดว่า ''ร้านนี้ มันดีจริงๆนะ''

ผมชอบคลิปนี้มาก กดติดตามเพราะคลิปนี้เลยครับ ชอบทุกบริบทที่เกิดขึ้นและที่นำเสนอทั้งหมด

แตกต่างกับทุกร้านที่เคยดูมันมีอะไรพิเศษบางอย่างครับ อย่าหยุดทำอาหารนะครับเชฟ

เชฟน่ารักกก รักคนใส่แว่น ตาตี๋อีก ตายยย อาหารก็น่าทาน

เปิดคลิปมาคือขนลุกมาก ตัดต่อเริ่ด ซาวทำให้คำพูดเปิดคลิปดูมีพลัง

ไม่เคยดูเทปไหนแล้ว น้ำหลายไหลเหมือนเทปนี้มาก่อน

นาทีที่ 19:25 พิมพ์ผิดหรือเปล่าค่ะ เชฟบิ๊กพูดว่ารุ่ง รุ่งแบบก้าวกระโดด แต่ซับไตเติ้ลพิมพ์เป็นรุ่มค่ะ

ถึงว่าเขาบอกว่าถูก ผมไม่เคยกินอาหารประเภทนี้นะ เพราะเป็นอาหารสูงเกินเอื้อมสำหรับผม ผมไม่ได้รวย แต่ราคากับอาหารคุณภาพที่เชฟทำดูน่ากิน ผมว่าคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายนะ ถ้ามีโอกาสยอมจ่ายเพื่อให้ได้กินแน่นอนครับ ผมถือว่าเป็นประสบการณ์ชีวิตที่คุ้มค่า

แค่มองซุปก็น้ำลายแตกแล้วครับ. แป้งที่ครุมซุปไม่รู้ว่ากินได้ไหมแต่เทคเจ้อกับชั้นแป้งดีมากเลย

ตัดต่อ เพลง ภาพ โคตรดี ดูแล้วอยากกินแต่ไม่อยากทำจริงๆอะ

แบบดูไปน้ำตาไหลไปเลยค่ะ ทั้งเรื่องราวของเชฟ และความอยากกิน 555

ติดตามทุกเทปครับ รายการดีมากครับ

ชื่นชมเเละชื่นชอบในความตั้งใจครับ เชฟครับ

ตอนแรกดู แต่ ไม่รู้ว่าอยู่ตรงไหน มาวันนึงไปส่งอาหารใกล้ๆร้านนี้ สรุป ร้านแถวบ้านเลยครับ5555🤣🥲 สักวันต้องไปกินให้ได้

Brisque กับ Puree เอาใจผมไปเลย ถึงเเม้ไม่ได้ชิม เเต่ดูสีของซุป กับความเนียนของ Puree เเล้ว ผมว่า อร่อยชัวร์ คลิปนี้คุณเเทนทำงานคุ้ม บรรยายอาหารละเอียดที่สุดในบรรดาคลิปทั้งหมดที่ทำมา น่าจะเพราะประทับใจมากๆ เเซวทีมตากล้องนิด สงสัยเพลงประกอบเป็นเพลงคลาสสิก ภาพเลยนิ่งเป็นผู้ดีมาก 55555

วัตถุดิบ และวิธีการทำ ดีมากครับ อยากไปมาก

ชีวิตครัวขับเคลื่อนด้วยความแค้น เหมือน อากิยามะ จาง จอมโหดกระทะเหล็ก

ตรงๆเลยนะ คลิปนี้ตัดดีมาก ดูเพลิน

เชฟโคตรเท่เลยค่ะ ต้องไปลองสักครั้ง

บเลยว่าตั้งแต่เทปปีใหม่ก็รีบไปจองก่อนเลยได้คิวมีนาแหน่ะ พอดูคลิปก็ยิ่งรู้สึกว่าคิดถูกจริงๆทีจองไปก่อน

ทำข้าวผัดหน่อยพี่

ตอนนี้เชฟบิ๊กก็ทำรายได้เยอะแล้วมั้ง 3คนสุดท้ายท๊อปเชฟไทยแลนด ปีนี้เลย

รายการโคตรดีนำเสนอดีมาก แต่ขอติเรื่อง โทน มันสดใส่อารมณ์สาวๆถ่ายรูปเลย ก็ไม่รู้ว่ามันดีต่ออาหารหรือป่าวแต่ มันอมชมพูเหลือเกินครับ

ทำไปเถอะทำให้รู้จริง รู้ลึก อดทน ถึงจะอยู่ได้

ดีใจกับเชฟบิ๊กด้วยนะคับที่คว้าแชมป์ ทอปเชฟ ทีแรกเลยเชียร์เชฟโอ๊ต แต่เซฟโอ๊ตตกรอบเลยเชียร์เชฟบิ๊กต่อ คุณพ่อคุนแม่คงดีใจมาก

คนที่จะเป็นเชฟทำไม มีเรื่องราวทุกคนเลย เหมือนละครเลย แปลกกับพ่อค้าแม่้ค้า พ่อครัวข้างถนนมากแทบจะไม่มีเรื่องราวอะไรเลย

สู้ในทางที่ดีมากชื่นชมคับ

เล่าเรื่องสนุกมากรายการนี้

นานๆเห็นพี่แทนรีแอ็คโหดมาก เด็ดแน่นอน

หิวเบย ตื่นมาเจอแบบนี้

ชอบเอเนอจีของเชฟบิ้กมาก

'อัจฉริยะ' ของจริง

FC นะแทนตามดูตลอดนะครับ

หอยทากไทยในโพรงไม้อร่อยกว่าหอยทากฝรั่งอีกครับ หน้านี้แหละกำลังอร่อย

เห็นแววตาตอนกินเวริงตันแล้วรู้เลยมันคือสุดแล้วแท้ๆ

อีก 5 ปี ที่จะรายได้จะมากกว่าโรงพิมพ์ ก็เพราะว่าความเจริญของเทคโนโลยีทำให้โรงพิมพ์ล้าสมัยตกยุค หรือเปล่าครับ?

ดูตอน00:52หิวข้าวเลย

รอดู ep นี้เพราะพี่แทนสปอยไว้ใน ep ก่อนหน้านี้ว่าร้านนี้เด็ด

15:19 เรด เลเบล ก็มาว่ะ 555

เสร็จจากตัดอ้อยเด๋วจะไปกิน 🍾🥂

เทปนี้สนุกและก็ฮามาก รายการเราเรียวไม่ต้องตัด 555555

ตั่งแต่ดูมาทุกตอนผมชอบตอนนี้ที่สุดเลย มันเพลินมากๆ และดูลึกมาด้วยจริงๆ