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THE MAKING　（１６０）だて巻きができるまで 

SCIENCE CHANNEL（JST）
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2003年　14分
　シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを、追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、だて巻き。生卵を自動で割る割卵機（かつらんき）で1分間に566コの速さで割り、液卵をつくります。魚のすり身とねりあわせて焼き、すだれで巻いていきます。
学習／教育
株式会社鈴廣蒲鉾恵水工場

Опубликовано:

 

5 сен 2024

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Комментарии : 151   
@milky_f.o.x
@milky_f.o.x 2 года назад
暇なときに最適すぎるわこれ RU-vidって今はおもろいのがいっぱいあるけど、 なんだかんだ授業で見そうなこういう動画が一番興味深い
@100upww
@100upww 5 лет назад
この動画見るまでだて巻きただの卵焼きのすごい版だと思ってた。
@goro5093
@goro5093 5 лет назад
自動化されてても「すだれ」で巻いてるのは趣深い(笑)
@nakaporon
@nakaporon 2 года назад
いとをかし
@user-tf3qi1yi9s
@user-tf3qi1yi9s 4 года назад
このシリーズ何個も見てるけど、この工場が1番清潔感ある気がする‪笑
@stumiakaunto
@stumiakaunto Год назад
もっと汚い工場とかあるよ。そこの工場見たらみんな食べる気無くすだろうな
@user-bd3oe2vl4s
@user-bd3oe2vl4s 2 года назад
正月の季節が近づききっとこの工場もフル活動で忙しいんだろうなぁ! 伊達巻はおせち料理の中で一番好きな物なのでこの動画が見れて嬉しいです!
@mrn7522
@mrn7522 3 года назад
殻の行方まで説明されてて良いよね 工場によっては確かまた鶏のエサに使われ、卵の殻となって戻ってくるらしい。究極のリサイクル🐔🥚
@user-uq6ng7mj7t
@user-uq6ng7mj7t 4 года назад
1:54　ここ恐ろしく速い手刀
@piriparipow
@piriparipow 6 лет назад
ええなぁ、こんなテレビやったら見ますわ
@Famous_Restaurants_in_Japan
@Famous_Restaurants_in_Japan 2 года назад
割卵の機械作った人、凄すぎる！！🥚
@HotondoCurry
@HotondoCurry 6 лет назад
卵割る所のスピード感好きｚ
@user-hw2yj7zo5k
@user-hw2yj7zo5k 3 года назад
船村徹の歌
@cirno6551
@cirno6551 5 лет назад
工場の中での加工過程が見れるの楽しい
@yuto0848
@yuto0848 2 года назад
神奈川県小田原の鈴廣ですね！
@765pisuke9
@765pisuke9 5 лет назад
このチャンネル広告無いの良いよね
@user-go9ly7oq9i
@user-go9ly7oq9i 5 лет назад
有った...
@bdash8791
@bdash8791 6 лет назад
全　自　動　卵　割　り　機
@Yukikaze-yt9sj
@Yukikaze-yt9sj 4 года назад
B dash なんかどっかの国民的アニメで聞いた事があるぞぉ〜？
@makineko0903
@makineko0903 4 года назад
びゃあ゛ぁ゛゛ぁうまひぃ゛ぃぃ゛ぃ゛
@mrs.cleanapple7838
@mrs.cleanapple7838 4 года назад
ム　ス　カ　大　佐
@user-kf2zy8gj7c
@user-kf2zy8gj7c 4 года назад
あっと驚く主婦の味方だよ
@mevi581
@mevi581 3 года назад
人味です⭐︎
@ki7993
@ki7993 Год назад
卵割りの所動作に乱れが無くて美しさすら感じてしまった
@cassy7290
@cassy7290 4 года назад
なんで簀巻きで巻いたあと 戻らないのか気になってたら、 真空にして型キープしてるからか！ お正月参考にしよっ👏
@user-dz3tv6ry4m
@user-dz3tv6ry4m 4 года назад
たまごが送られていくとこかわいい🥚🥚🥚🥚🥚🥚
@hydy6013
@hydy6013 2 года назад
一度、恵方巻みたいにかぶりつきたい。血糖値が気になるけど。
@tttkkk34
@tttkkk34 4 года назад
俺の正月のおせちは伊達巻だけってくらい伊達巻好き。 切らずに一本丸かじりでいただいてます（笑）
@ytbnh7738
@ytbnh7738 6 лет назад
包装前の出来たてを食べたい w
@deenaordever6855
@deenaordever6855 5 лет назад
Wish that there were English sub-titles on these
@yuuji3031
@yuuji3031 6 лет назад
だて巻きはデザートです
@hakamada-yushiro0105
@hakamada-yushiro0105 4 года назад
卵割るシーンすげえな。はやすぎ
@user-tm2en6nv8c
@user-tm2en6nv8c 3 года назад
8:35〜この形で食べたい
@user-gv6yt4qi3t
@user-gv6yt4qi3t 7 лет назад
だて巻大好物です！食べたくなりました(*´-`)
@ryoushisan9974
@ryoushisan9974 4 года назад
冷却器から包装レーンに送られるまでのどんぶらこ状態にじわじわきてしまった
@nyankooishii
@nyankooishii 3 года назад
このシリーズ見ながらだと飯が進む進む
@surarin01
@surarin01 7 лет назад
出来たてを食べたいなぁｗ
@user-og5zr9df7w
@user-og5zr9df7w 5 лет назад
ほかほかでめっちゃ美味そう
@user-uu8kp6su1y
@user-uu8kp6su1y 3 года назад
伊達巻は大好物です😃かつて工業立国だったころが偲ばれます
@user-qq7pq7gh7l
@user-qq7pq7gh7l 5 лет назад
伊達巻きは神奈川県小田原市の「鈴廣」さんのが一番おいしいですし、お正月におせちで食べています。再来年には常時鈴廣かまぼこの上板が食卓に並ぶのは思います。
@user-og5zr9df7w
@user-og5zr9df7w 5 лет назад
毎回思うけど今の技術だとなんでもないけどこれを何十年も前からやってるとなるとヤベーな。
@takochama
@takochama 9 лет назад
美味しそうだな〜
@rei10ko
@rei10ko 4 года назад
これ観てたら食べたくなってきた。 伊達巻作ろうかな…
@user-yy4el9kt8e
@user-yy4el9kt8e Год назад
卵関係のザメイキングで自動卵割り機は定番w
@yuto8192
@yuto8192 4 года назад
この動画14分ジャストじゃん？ 見終わった頃には7924個の卵が割れてるんだよ。
@zaki-ue9tx
@zaki-ue9tx 5 лет назад
美味そうだなぁ思うけど、実際食べてみると大して美味くもないが、毎年正月にだけは買う食べ物
@sun410
@sun410 4 года назад
私もこの映像見ていて美味しそうって思いました。 いつも食べませんが😅
@UMAKAMON23
@UMAKAMON23 7 лет назад
正月と言わず年中売ってて欲しい伊達巻好き(*´﹃`*) スーパーの安くない手作り伊達巻買ったら不味くて後悔した… 安物で良いからメーカーの奴食べたい…(*´﹃`*)
@net3659
@net3659 5 лет назад
日本語がおかしい
@user-cp4gi5qn2j
@user-cp4gi5qn2j 5 лет назад
@@net3659 伝わればいいんだよ
@user-bx2zm3dw4x
@user-bx2zm3dw4x 5 лет назад
すごい（笑）焼きたて食べたい🤤
@user-kt7nh9ou2c
@user-kt7nh9ou2c 4 года назад
めっちゃ食べたいです！
@cirno6551
@cirno6551 5 лет назад
最後の包装のぺりぺりって音好き
@kristinejoignacio7936
@kristinejoignacio7936 9 лет назад
best food quality ever 😉
@RosiePosey5150
@RosiePosey5150 5 лет назад
Kristine Jo Ignacio what is it
@user-cb9gc1nr9o
@user-cb9gc1nr9o 3 года назад
卵はさすがに人力で割ると思っていたが素早い
@CloudyWishes
@CloudyWishes 5 лет назад
wow talk about automated - i love it !
@lutti9437
@lutti9437 5 лет назад
tudo isso pra fazer um omelete?
@duno38
@duno38 4 года назад
割卵後の工程みて、本当に殻取り切れるの？って疑問だったなあ。最後の編み目割と大きかったし。
@user-hf2xz3qh7g
@user-hf2xz3qh7g 5 лет назад
卵の殻を割るの見てると、北斗百裂拳を思い出す
@harykotta
@harykotta 3 года назад
伊達巻美味しいよね。 意外なところで人手が入ってるんだな。 恒例の金属探知機くんは登場しなかった。
@CloudyWishes
@CloudyWishes 5 лет назад
and i would love to know what happens to the egg shells
@rhythmandacoustics
@rhythmandacoustics 5 лет назад
Perhaps crushed and sold as fertilizer if not then it's such as waste of resources.
@monicakitty9243
@monicakitty9243 4 года назад
it's stated in the video that it's used as fertilizer
@user-gf6kn7dv1c
@user-gf6kn7dv1c 4 года назад
オープニング飛ばそうと思って10秒飛ばし2回したら卵地獄で草
@ho7411
@ho7411 3 года назад
加熱殺菌はしないの？
@user-vd1zg6qj7b
@user-vd1zg6qj7b 4 года назад
1:24 1つ足りないやん
@shahin5030
@shahin5030 Год назад
Thank you
@shujih473
@shujih473 4 года назад
魚肉を使っているので実質カロリーゼロ
@johannespramudya9617
@johannespramudya9617 5 лет назад
japan technology always amazing
@_Yametai_
@_Yametai_ 3 года назад
機械がすだれでじわじわ丸めてんのなんか草
@syh30801
@syh30801 6 лет назад
謎の手作業の工程があるの気になるな
@user-vr5it3jo2q
@user-vr5it3jo2q 6 лет назад
小田原の鈴廣といったら高級かまぼこ
@craftingplaylists863
@craftingplaylists863 5 лет назад
What r the white blocks?
@user-dj7gy2er7y
@user-dj7gy2er7y 3 года назад
技術の授業で見てる学校ありそう‪w
@yichengqiu3216
@yichengqiu3216 5 лет назад
1:45 　卵の殻を思いっきりしばかれる男
@MrBASIC2012
@MrBASIC2012 5 лет назад
キューピーの工場の卵割とどっちが性能良いかな？
@chiaksamurai
@chiaksamurai 7 лет назад
私はだし巻き卵は出来るけど伊達巻きの卵焼きは出来ないんですよね。 ま、普段、食べないけどね。
@user-gi5so8kr4r
@user-gi5so8kr4r 5 лет назад
すだれって包装用なんだ〜。後からくっ付けてるだけで、あれでは巻いてないのね。
@zelez4ever
@zelez4ever 5 лет назад
The Making.... of what? no translation in english at least...
@user-ii3cm1ix9c
@user-ii3cm1ix9c 8 лет назад
焼き色がほしいな。
@YouTuber-rm1ls
@YouTuber-rm1ls 4 года назад
だて巻きができるだで
@ns8716
@ns8716 8 лет назад
卵がすごく大きい気がする
@BeeRich33
@BeeRich33 5 лет назад
Can someone tell me what that stuff is at 5:30?
@14thSatellite
@14thSatellite 5 лет назад
"すけそうだらの身"？ It's minced Fish meat (Alaska pollock). Although this food is truly a kind of sweet cake. It must sound strange but really tastes good.
@BeeRich33
@BeeRich33 5 лет назад
@@14thSatellite Thank you
@doaametal1935
@doaametal1935 5 лет назад
جميل جدا amazing😻🍳
@voskhod6864
@voskhod6864 5 дней назад
だて巻き嫌いだから見にきた
@abnyrtv
@abnyrtv 5 лет назад
Yummy 😍😙
@user-op3ln2lb5lpekapeka
@user-op3ln2lb5lpekapeka 4 года назад
うちの会社にもあるわ
@user-iu3ge9oc1w
@user-iu3ge9oc1w 4 года назад
好物だが高くて普段は買えない
@catnip2055
@catnip2055 5 лет назад
no seasoning ???
@ChattyTwig
@ChattyTwig 4 года назад
Yes, it does contains seasonings such as sugar, sake(Japanese rice wine）, soy sauce and so on.😊
@user-dh7hx9ej5g
@user-dh7hx9ej5g 3 года назад
伊達巻きって甘いけどどの段階で味付けしてるんだろう…？それにしても美味しそう
@user-xq7oq3zz5r
@user-xq7oq3zz5r Год назад
2:20 アクシデント発生！
@user-ck5dh2oy3o
@user-ck5dh2oy3o 7 лет назад
???｢全自動卵割り機ィ!｣
@kashimenyou
@kashimenyou 7 лет назад
射命丸文 びぁぁぁうまいぃぃぃ！！
@user-kp9gp5wu6b
@user-kp9gp5wu6b 6 лет назад
サザエさんにそんな話があったな。波平が得意げに買ってくるが家族が困惑する話。
@potohudj8561
@potohudj8561 2 года назад
北野武の映画音楽っぽいBGM
@anubisu1024
@anubisu1024 6 лет назад
一本くらい…食べてもバレへんか
@user-fz4pk9uu1t
@user-fz4pk9uu1t 6 лет назад
ちょっと待って！？ 伊達巻が入ってないやん！ 伊達巻が食べたかったから注文したの！どうしてくれんのこれ
@TV-qx2xu
@TV-qx2xu 6 лет назад
政府連邦 全部食べられとるやんけ
@user-fz4pk9uu1t
@user-fz4pk9uu1t 6 лет назад
悲しいなぁ…
@user-kc7pu5ou7v
@user-kc7pu5ou7v 5 лет назад
テ ン プ レ
@vol.108
@vol.108 4 года назад
@@TV-qx2xu 草
@maraqlivideolar728
@maraqlivideolar728 5 лет назад
Evveli iyrenc basdiyir sonrasi yaxsi olur
@mediacoregroupph
@mediacoregroupph 7 лет назад
Philippine equivalent of Mamon. :L
@takahirofukuda3055
@takahirofukuda3055 4 года назад
伊達まきって高いよなあ
@modernovajalilit1927
@modernovajalilit1927 4 года назад
Афигеть👌
@user-vg7zd1ce1b
@user-vg7zd1ce1b 5 лет назад
شو اسم الوصفة؟
@ChattyTwig
@ChattyTwig 4 года назад
It’s called “datemaki（date-maki）”.(^_^)b
@user-xp3tw6rx9f
@user-xp3tw6rx9f 4 года назад
アトラクションみたいw
@QPSAexpress
@QPSAexpress 6 лет назад
一個でも腐敗してたりヒナになりかけがあったら混ぜた段階でそれまで割卵した卵液が全滅すると思うのですが、その検査はどうなっているのでしょうね？
@tm44920
@tm44920 5 лет назад
当然無精卵を使っているでしょ。雛になることはあり得ないでしょ。
@kiriyamanaoki
@kiriyamanaoki 3 года назад
養鶏場の方で未然に防いでいるのでしょう。 やる事は簡単です。 「その日に生まれた卵は、その日のうちに回収し、その日のうちに出荷する」
@user-km5fm9mg4k
@user-km5fm9mg4k 5 лет назад
おいしいよねえ
@thegmirevival
@thegmirevival 5 лет назад
伊達に作ってませんな
@atsu1020shi
@atsu1020shi 5 лет назад
伊達巻て旨いか？
@user-vf4ip9wv4p
@user-vf4ip9wv4p 4 года назад
俺卵割るの下手だからその機械1個だけくれねえか？
@user-ii3cm1ix9c
@user-ii3cm1ix9c 8 лет назад
もっと表面に
@wagnerwei
@wagnerwei 4 года назад
👍😁👍
@user-jm3ru6sl3g
@user-jm3ru6sl3g 5 лет назад
美味しそう……っていうか、卵とすり身しか入ってないけど砂糖いつ入れた？？入れなくても大丈夫なやつなんかな
@EFF2238
@EFF2238 5 лет назад
2矢澤しゃちょー 6‘14くらいから見直してみな
@sc-hz3cs
@sc-hz3cs 4 года назад
メンテ大変そー
@xiaug
@xiaug 5 лет назад
a
@nathamon1050
@nathamon1050 3 года назад
ไข่เป็ด
@jhp625
@jhp625 5 лет назад
이 기계 개발자의 대한 학력 검토를 해볼만하다고 생각합니다. 좋은 공부입니다. 이공계교육에 대한 지원을 한국도 받아야 합니다.
@user-fc9dp8wr7p
@user-fc9dp8wr7p 2 года назад
is there no such production in Korea?
@tm44920
@tm44920 6 лет назад
海老のすり身が入ってるほうがいいなぁ
@erroleabrown4317
@erroleabrown4317 5 лет назад
Jesus christ there are a lot of good things to eat in China, what an incredible place, all the making of everything they have there is fantastic.
@i.y.1156
@i.y.1156 2 года назад
this is Japan not China
@user-wf6vg1uh7e
@user-wf6vg1uh7e 5 лет назад
역시 세계 제일 답습니다
Далее
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