Super Filmchen, danke. Wir nutzen den Thermomix mit Varoma zum vorletzten Schritt der Herstellung, auch meist über Nacht. Im TM6 gibt es ja direkt einen Modus dafür. Klappt super. 🥰
Liebe Sybi, immer wieder mag ich einen Joghurt mit frischen Früchten ohne Zucker. Der Blick in deinen fertigen Joghurt hat mich überzeugt, er sah stichfest aus und als du ihn gelöffelt hast, konnte ich dir ansehen, wie lecker er ist. 👍🏼 Vielen Dank für diese Vorführung und die Details zu den Zeiten, dass nicht gerüttelt werden darf 😊. Das noch die Kühlung folgt und er frisch genug für einen neuen Einsatz taugt. Das war eine tolle Einführung in unbekannte Gefilde und hat mich begeistert. 😊 Aufgrund deiner Vorführung habe ich mir jetzt tatsächlich einen Joghurtbereiter bestellt. 🙋🏼♀️ Lecker, darauf freue ich mich 😋
Mega, das kommt mir gerade recht dein Rezept. Habe einen günstigen Jughurtbereiter im Lidl in der Grabbelbox für 10€ bekommen. Der mußte natürlich gleich mit. Das mit dem Deckel hinterher drauf machen ist auch noch ne Option. Bei mir war sehr viel Feuchtigkeit unterm Deckel, das dann natürlich in den Joghurt tropfte.
Huhu, Glückwunsch zu deinem Schnäppchen. 😍❤️👍 Bei mir steht in der Anleitung dick geschrieben "ohne" Deckel. Denke das ist von Herstellern verschieden.
Hallo. Hast du vielleicht einen Tip für fettarmen Joghurt? Ich habe es ohne Magermilchpulver probiert. Aber er wird von der Konsistenz eher schleimig als cremig. LG Verena
Guten Morgen, ich empfehle nicht mehr als 1 guten El (ca. 15-20g) Magermilchpulver zu nehmen, da es mit mehr zu schleimig wird und eigenartige Fäden zieht. 🙈 Fettarmer Joghurt bleibt meist arg flüssig, am besten klappt es mit Vollmilch.
Guten Morgen, ich empfehle nicht mehr als 1 guten El (ca. 15-20g) Magermilchpulver zu nehmen, da es mit mehr zu schleimig wird und eigenartige Fäden zieht. 🙈 Fettarmer Joghurt bleibt meist arg flüssig, am besten klappt es mit Vollmilch.
Schade dass du ihn nicht im Thermomix gemacht hast. Ich habe mich da noch nicht dran getraut. Kommen da die Gläser auch offen rein? Und müssen die dann auch am nächsten Tag noch einige Stunden in den Kühlschrank zum Nachreifen
Guten Morgen, beim TM6 ist das fermentieren step by step im Varoma beschrieben. Der TM5 hat das Programm leider nicht aber dafür ein anderes Joghurt Programm aber da wird er im Mixtopf gemacht und erst danach umgefüllt. Liebe Grüße, Sybi
@@Zaubernixe ok.....also sollte das im TM6 idiotensicher genug sein das ich das hinbekomme?! Ich werde es dann mal testen wenn ich die richtigen Zutaten habe also eine gute Milch und guten Startjoghurt. Ähm bin irritiert...wird das im TM 6 nicht im Mixtopf gemacht? Ich gucke gleich mal rein
@@Donnerbalken.ontour nein, die Gläser werden im Varoma Fermentiert. Ich versuche mal den link dazu hier reinzuposten. Hab es auch schon mal so getestet aber mit meinen zwei Zutaten, den ich möchte keinen Zucker und Zitronensaft in meine Joghurt haben, da ich ihn auch fürs Brotbacken hernehmen. 🙈 Naturjoghurt cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r423820
@@Zaubernixe genauso mache ich es auch. Den Joghurt fürs Brotbacken auch nehmen. Deswegen möchte ich auch keinen Zucker und Zitrone drin. Geht das denn dann mit deinem Rezept in den Gläsern auch?
Hallo Sybi, ich würde gerne mal Fruchtjoghurt machen. Auch im Joghurtmaker. Hast Du das schon mal gemacht? Ich möchte nicht Früchte unter den fertigen Joghurt mischen sondern einen Fruchtjoghurt machen wie es ihn zu kaufen gibt. Hast Du vielleicht ein paar Tips? Lg, und tolles Video.
Huhu, es ist etwas schwierig mit frischen Obst selber einen herzustellen da sich das Joghurt während des reifens absetzt. Ich hab schon Frucht Joghurt hergestellt aber mit Sirup, nicht mit frischen Früchten.
@@Zaubernixe Lieben Dank für die Anwort. Mit Sirup wäre das auch eine gute Alternative. Vielen Dank für die schnelle Antwort. Hast immer klasse Videos 😃
Hallo,ich habe den Joghurt jetzt zweimal gemacht und er ist nicht richtig fest geworden. Das erste Mal war er richtig flüssig, was habe ich falsch gemacht. Ich habe es genau wie in deinem Video gemacht. Gruß Christine
Guten Morgen, eine Ferndiagnose ist extrem schwer. Vielleicht helfen dir dieses Stichpunkte etwas weiter. * Der Joghurt braucht zum Reifen absolute Ruhe, Erschütterungen usw. mag er überhaupt nicht. * frische Milch qualitative Milch verwenden (z. B. Heumilch) * Joghurt mit lebende Kulturen. * Die Reifezeit beachten im breiter ca. 10 Stunden ohne verlängert sie sich auf ca. 12 Stunden. * Darauf achten das er es warm hat. Liebe Grüße, Sybi
@@Zaubernixe Ich habe das gleiche Gerät wie du,er stand ganz ruhig. Ich habe 8stunden eingestellt ,ich hatte eine gute Milch und der Joghurt war einer im Becher gereift. Das nächste mal lasse ich ihn mal 10 Stunden drin. Danke für deine tip,Christine
@@christinew.2528 10 Stunden braucht er auf jedenfall im Joghurtbereiter. Danach sollte er gleich für ca. 2 Stunden zum Nachtreifen in den Kühlschrank.
Huhu, wie im Filmchen erwähnt steht es in meiner Anleitung vom Joghurtbereiter so drinnen das die Gläser "ohne" Deckel drin reifen sollen. Wahrscheinlich wegen dem Kondenswasser was sich im inneren bilden würde wenn der Deckel drauf ist.
@@Zaubernixe ach danke. Hatte den Film ohne Ton angeschaut weil mein Mann nebenan Ferngesehen hat😂. Ich mach die Deckel immer drauf und ist kein Problem. Aber das Vorbereiten im TM ist praktisch, ich hab immer alles in jedem Gläschen einzeln verrührt🤭umständlich. Wieder was von dir gelernt. Danke. Hab schon viele Tipps mitgenommen👏👏
@@stefaniebaier9943 es kommt drauf an, bei meinem alten Joghurtbereiter war es auch mit Deckel. 🤷♀️ Im Grunde auch egal Hauptsache das Endergebnis stimmt. 😉
Hallo, ich habe mir heute einen Joghurtbereiter gekauft. Ich habe einen tm31 wie mache ich denn das mit der Temperatur von 40 Grad. Es geht doch nur 37 Grad, nächste Stufe 50Grad einzustellen?
Ich mache seit Jahren schon Joghurt selber. Den Joghurt kann man ruhig länger als 1Woche im Kühlschrank lagern. Er wird etwas fester mit der Zeit und trotzdem noch cremiger. Lecker😋
Huhu meine liebe, was stört dich den daran wenn ich es so mache? Gerne darfst du deinen Joghurt weiterhin so zubereitet wie du es immer machst. Keiner schreibt dir vor das du es ändern musst. 😉 Wünsche dir ein schönes Osterfest mit deiner Familie.
