Awesome chef, Chopraji. In fact, with this recipe, you took me back to 1992 to 2006 time when I just started my sales career and used to visit Shivpuri, Guna, Bhopal, and Indore and had Poha , Jalebi. Kanji Vada for breakfast. Thanks. Stay blessed!!!
शुरुआत करते हैं जीरावन से, यह रेसिपी पूरी गलत है और यह पाउडर दरदरा नहीं होता महीन बारीक पिसा हुआ होता है । हमारे यहां इंदौर में पोहा बनाने के लिए नॉर्मल पोहा ही उपयोग में लिया जाता है बारिक पतला वाला पोहा चिवडा बनाने के लिए होता है, पोहा को 10 मिनट के लिए पानी में भिगोया जाता है फिर छलनी में डालकर कुछ देर का रेस्ट देते हैं उसके बाद तड़का लगाया जाता है और तड़के के अंदर जीरावन पाउडर बिल्कुल नहीं डाला जाता जीरावन पाउडर पोहा बनने के बाद आखिर में ऊपर से डाला जाता है। पूरे इंदौर शहर में जलेबी ही मिलती है सिर्फ छोटा सराफा में बड़े साइज की जलेबी जिसे जलेबा कहां है मिलती हैं। और शैफ आपकी जलेबी जैसी कड़कड़ी नहीं रसीली जलेबियां मिलती है हमारे यहां । आप तो शैफ हैं इंदौर में किसी गली नुक्कड़ के ठेले वाले भैया से पूछ लेते तो आपको पोहे की रेसिपी बहुत अच्छे से बता देते। इंदौरी पोहा को बहुत देर तक भाप में पकाया नहीं जाता,गरम पानी के बर्तन के ऊपर परात में पोहा इसलिए रखा जाता है यह गर्म रहें और अपने हर चाहने वाले को गरम गरम पोहे का आनंद मिले अगर कढ़ाई में गर्म करने लगे तो यह नर्म और सॉफ्ट नहीं रहेगा कुरकुरा हो जाएगा।
You have prepared poha in the proper way exactly like Indore and sabse pehle Indore me hi taiyar hoti thi dono chije sath me ek hi jagah par shadiyo me subah ka nashta aksar yahi hota hai thanks 👍 for sharing in the proper way
Hello Sir ... Gud Evening Behad Lajawaab aur Badiya Combination Hai .. Dono Hi Cheezein Maximum Log Pasand Karte Hain .. Poha Never Fails n Jalebi Is Always Welcome .. Masala Kafi Aromatic Hai .. M Elated To Learn These Delights With Twists .. Inko Try Karna Banta Hai .. Looks Too Too Delightfully Pleasing .. Thank You So Much Sir For Teaching These Amazing Delights 👌👍🙏🙂💐
Kya baat hai chef, aapne poha jalebi k combination banake aur recipe dekhke moo mein pani aa gya...... Agar possible hota to mobile mein ghus ke khaane aa jaata yeh tasty poha
I always watch your channel and like the way you cook recipes giving all the knowledge related to ingredients...You are great teacher ...most of the chef's shows their recipes but the way you explain it it's very different and make any viewer believe that they can also cook well...have been watching many you tube videos of different chef's and people but the day I came across your teaching style it really liked it and very encouraging for new cook who recently started cooking...keep up good work God bless you Sir... Definitely Loved to Try it With Some Arjun Tea of Planet Ayurveda..
I hv ready jeeravan powder pkt whch I bought from bhopal during my visit to my aunt's house . But jo indore ke pohe ki Baath Hai woh mazaa nahi aa raha ready powder se .... Thnq fr sharing the jeeravan powder recipe 👌
Mouth watering recipe 😋 poha toh kahaya h Indore, Bhopal ka... but secret ingredients ka aaj pata chala...plz Indore ki 56 dukkan kopra Patties ki recipe b bana k bataiye plz🙏🏼🙂
Chef please make some Odia dishes on your channel. Odisha is a land of delicious cuisines like Dalma, chena poda, kakara pitha, arisha pitha, manda pitha.
