Tiramisú 

Bizcocho :
Ingredientes:
5 huevos
120 g azúcar
Una cucharadita de esencia de vainilla
120 g harina de repostería
Un pellizco de sal
Tiramisú:
1 huevo y tres yemas
130 azúcar
500 g queso mascarpone
200-300 g café
20 g de cacao puro en polvo
Preparación bizcocho
1- calentar el horno a 180 grados
2- poner mariposa, añadir huevos, azucar y esencia de vainilla, batir 6 minutos /temp 37 grados/vel4. Volver a batir 6min/vel 4 sin temperatura.
3- añadir la harina y sal, mezclar 4sg/vel3. Retirar mariposa y acabar de mezclar suave con la espátula.
4- extender en la bandeja de horno y 12 minutos a 180 grados .
Tiramisú :
1- colocamos la mariposa y añadimos huevo, yemas más el azúcar 6 min/vel4.
2- añadir el mascarpone y mezclar 30 sg/vel3. Retirar mariposa.
3- para el montaje, empapar el bizcocho en el café previamente hecho y hacer dos capas( bizcocho más mezcla de mascarpone).
4- dejar enfriar en la nevera tapado con papel film unas 5 horas. Espolvorear con cacao puro en polvo y A DISFRUTAR ❤️