Tiramisu
Tiramisu je jedna od najpoznatijih slastica u svijetu. Danas vam predstavljamo pravi recept za tiramisu na koji niko neće ostati ravnodušan, a vi ćete ga sa sigurnošću rado praviti! Nisu potrebni komplikovani sastojci, većina sladokusaca sve ovo već ima u kuhinji:
• 4 kašike šećera
• 4 jajeta (razdvojiti žumanca i bjelanca)
• Instant ili espresso kafa
• Ekstrakt ruma i vanilije
• 400 g maskarpone sira
• Piškote
U dvije zdjele razdvojiti bjelanca od žumanjaka.
U zdjelu sa žumanjcima dodati i četiri kašike šećera, te kuhati na pari oko pet minuta dok se ne zgusne tako da postane kremasto. Potrebno je smanjiti vatru i brzo miješati da se jaja ne zgrudvaju.Ostaviti kremu na hlađenje, najbolje u zamrzivač.
U smjesu sa bjelancima dodati prstohvat soli za čvršći snijeg/šaum i mutiti mikserom 3-5 minuta.
Skuhati i ohladiti malo jaču kafu za namakanje piškota, te u nju dodati ekstrakt vanilije i ruma.
Maskarpone sir izraditi pjenjačom ili viljuškom, kako bi se lakše sjedinio sa ostalim kremama.
Nakon što se krema od žumanjaka potpuno ohladila, sjediniti ju sa maskarpone sirom, a onda tu masu dodati u snijeg od bjelanjaka i nježno mutiti dok se sve ne spoji u finu kremu.
Nakon što su sve pripreme završene, slijedi slaganje ovog divnog deserta. Budite maštoviti ili tradicionalni, svejedno je.
Možete ga servirati kao ja - u čaši, ili složiti slojeve u tepsiju ili kalup.
Na dno slažete piškote sa jedne strane natopljene kafom,potom prelijete kremom, zatim ponovo piškote, pa krema i na kraju posipate kakaom ili instant kafom pomiješanom sa šećerom i kakaom. Ostavite u frižider da se hladinekoliko sati.
Siguran sam da će vam se dopasti! Prijatno!
17 ноя 2020
