Tiramisu Tarifi ve Malzemeler :
Keki için gerekenler :
2 tane yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 Yemek kaşığı dolusu kakao
1 Su bardağı un (tepeleme)
1 Paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Üzerine yapılacak kreması için gerekenler :
Yarım litre süt
1 tane yumurta sarısı
Yarım çay bardağı şeker
Yarım su bardağı un
1 Paket vanilya
Yarım paket mascarpone yarım pakette labne peyniri kullandım. Sizler isterseniz sadece mascarpone ya da labne kullanın.
Hazırlanışı :
Kekini yapalım. Yumurta ve şekeri mikserle 3-4 dk. çırpın. Yağını süt ve vanilyayı koyup kısa çırpın. Kuru malzemeyi eleyerek ekleyelim devamlı çırpın. Borcamınızı yağlayıp harcı dökün. Birkaç kere yer vurun ki kek düz pişsin.
Fırınımıza 170 derecede alt üst ayarda önceden açıp ısıtalım. Keki sıcak fırında yaklaşık 30 dk. pişirin. Kontrollü olun herkesin fırını aynı sürede pişirmiyor. Fırından çıkarmadan tam ortaya sivri bir bıçak ya da kürdanla batırın temiz çıkarsa kek olmuştur. Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Kedidillerini Islatmak için :
Bir büyük kahve bardağına bir kaşık nescafe koyun. İçine bir iki kaşık şekerde atın ve 4 yemek kaşığı da sut koyun. Çok acı olmasın çocuklar için. Yani kahve tadını biraz kırın. Ya da 3’ü bir arada varsa kullanın.
Kremayı hazırlayalım. Sütü tencereye koyun ama ocağın altını açmayın daha içine yumurta sarısını şeker unu ekleyip karıştırın ve ocağın altını açın, hiç durmadan karıştırın. Koyulaşmaya başladığında göz göz olunca vanilyayı ekleyin kremamız olmuştur ocaktan çekin. İçine hiç beklemeden daha sosumuz sıcakken labneyi koyun mikserle 5 dakika iyice çırpın.
Kekimiz yumuşacık oluyor ıslatmaya gerek yok ama sizler isterseniz bir bardak soğuk süt ya da kahveyle ıslatabilirsiniz. Kremayı çırptığınız gibi kekin üzerine bir kısmını dökün. Üzerine kahveyle ıslatılmış kedidili dizin. Onun üzerine de kalan kremayı dökelim. en üstüne kakao serpelim. 2-3 saat buzdolabında dinlendikten sonra yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun..
Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Kanalıma buradan ABONE olabilirsiniz : wedia.link/IY9mQ
Beni takip edin:
Instagram : / haticemazi
18 сен 2024
