TM6: HAINANESE CHICKEN RICE | NASI AYAM HAINAN COOKIDOO THERMOMIX
Bahan A: Marinated Chicken
500g ayam
10g kicap cair/biasa
1/4 sk serbuk lada putih
Bahan B: Steamed Egg
3 biji telur
260g air
1/2 sk garam
Bahan C: Chicken Rice
50g halia
20g (3 ulas) bawang putih
Bahan D:
30g minyak masak
Bahan E:
300g beras basmathi
1500g air
Bahan F:
1 sk garam
1 sk stock paste or 1/2 kiub pati ayam
2 helai daun pandan disimpul
Bahan G: Vege Soup
50g bawang holland dihiris
1 biji kentang dipotong
70g tomato dipotong
120g carrot dipotong
1/2 sk garam secukup rasa
Bahan H: Sambal Cili
3-4 cili merah & kecil
5 ulas bawang putih
2 cm halia
3 sb perahan jus limau
3 sb air/kuah sup
1/2 sk gula secukup rasa
1/4 sk garam secukup rasa
Cara-cara:
1. Search di Cookidoo 'Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg' cookidoo.inter...
2. Masukkan bahan A ke dalam mangkuk dan gaul sebati. Perap sekurang-kurangnya 30 min dalam peti.
3. Masukkan bahan B ke dalam mixing bowl (MB) dan mix [6sec/sp.4]. Tuangkan ke dalam bekas. Bilas mixing bowl.
4. Masukkan bahan C dan kisar [turbo/1 sec/1 time). Scrape down guna spatula.
5. Masukkan bahan D dan tumis [3min/120'C/sp.spoon]. Tuang tumisan ke dalam bekas dan ketepikan.
6. Timbang beras dalam simmering basket (SB), basuh dan bilas beras sehingga bersih.
7. Letakkan air dan SB ke dalam MB. Letak bahan F dalam SB dan gaul sebati.
8. Letakkan ayam dalam varoma dish dan bekas telur atas varoma tray. Masak [20min/varoma/sp.3].
9. Angkat nasi dalam SB menggunakan spatula dan ketepikan.
10. Masukkan bahan G dan letakkan varoma dish (ayam & telur). Masak lagi [15min/varoma/sp.1]. Tuangkan sup ke dalam bekas.
11. Masukkan bahan H dan kisar [1min/sp.8].
Nota/Tips:
1. Boleh skip telur kukus.
2. Boleh goreng ayam dalam air fryer untuk effect garing.
3. Recommended untuk adjust resipi sup/kuah atau masukkan tomato 3minit terakhir sahaja.
4. Lihat juga di bahagian tips & hints untuk resipi sambal dan lain-lain info.
Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba~ 😃
FADZIELAH AYUB
Thermomix Advisor
013-972 9382
tm6fadzielah.w...
---
More info, tips and recipes at:
norfadzielahayu...
Fb/ig/Tiktok: Fadzielah Ayub
RU-vid Channel: / fadzielahayub
#tm6withfadzielah
#tm6withfadzielah_resepi #thermomixmalaysia #resepithermomix #TM6malaysia #thermomixadvisor #thermomix #thermomixadvisormalaysia #cookidoo
#thermomixselayang #thermomixselangor #thermomixkualalumpur #thermomixkepong #thermomixrecipe #thermomixtips
19 сен 2024
