Toasties 🇬🇧 English Muffins 🤩 ... ENGLAND ... Thermomix® TM6,TM5, TM31

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Du wirst dir nie wieder "Fabrik-Toasties" kaufen. Die sind soooo leicht selbst zu machen und schmecken einfach nur 🔨.
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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31 :
250 g Milch, 3,5 %
100 g Buttermilch
45 g Kerrygold Butter, Zimmertemperatur
2 TL Zucker
10 g frische Hefe
550 g Weizenmehl, Type 550
1 Ei
2 TL Salz
etwas Polenta, ersatzweise Hartweizengrieß
Milch, Buttermilch, Butter, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben.
3 Minuten / 37°C / Stufe 2
Mehl, Ei und Salz zufügen.
5 Minuten / Teigstufe
Den Teig in einer mit Backtrennmittel (Rezept weiter unten) leicht gefetteten Schüssel, abgedeckt 2 Stunden gehen lassen.
Ist die Gehzeit um, wird der Teig auf eine mit Polenta bzw. Maisgries bestreute Arbeitsfläche auf ca. 1 cm Dicke ausgerollt.
Mit einem Ausstechring, Durchmesser ca. 10 cm., Teiglinge ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Teiglinge dürfen jetzt noch ca. 30 Minuten mit einem Tuch abgedeckt ruhen.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Pfanne erhitzen, gaaaaaanz dünn mit Fett einpinseln, etwas Polenta hineinstreuen und die Teiglinge auf jeder Seite ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Dann werden sie auf das Backblech gesetzt und auf der mittleren Schiene im Backofen 8 Minuten fertig gebacken.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
TIPP: Die Toasties können eingefroren werden. Am besten vorher einmal durchschneiden. 15 Minuten antauen lassen und dann im Toaster aufbacken.
Originalrezept: bbqpit.de/toas...
REZEPTLINK für Backtrennmittel: • Video
REZEPTLINK für Playlist "Brot / Brötchen": • Brote
MEINE EMPFEHLUNGEN:
* Backunterlage: amzn.to/3mrGrR3
* Backpinsel: amzn.to/3rXZt2u
* Ausstechformen rund: amzn.to/3fiOHQ8
* Teigroller: amzn.to/3tSwVZc
* Multifunktionspfanne: amzn.to/2QhvNkg* FlexiSpatel®:
* Messlöffel: amzn.to/3cOyD8Q
* Gleitbrett: amzn.to/3slhpFs
* Displayschutzfolie TM6: amzn.to/3ciEAKT
* Displayschutzfolie TM5: amzn.to/3uEdxjS
► Info ◄
* = Affilatelink - für euch entstehen keine zusätzlichen Kosten
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Опубликовано:

11 сен 2024

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Комментарии : 13

@ruthhaeseli5209 5 месяцев назад

Hmmm die werden sofort gemacht. Danke Liebes für das tolle Rezept.

@elisabeththell3149 Год назад

Vielen Dank Claudia jetzt weiß ich wie man Ober- und Unterseite flach bekommt👍👍👍

@ClaudiasKuechenexpress Год назад

Gern geschehen 😊 Ganz liebe Grüße und noch eine schöne Restwoche.

@strandnixe1 3 года назад

Hallo liebe Claudia, wooow, wenn diese Toasties so schmecken wie sie aussehen, dann gibt es sie desöfteren. Du bist super. Deine Präsentation , deine Anleitung, deine fröhliche und sanfte Art gefällt mir sehr gut. Bin begeistert. Die werde ich morgen backen. Vielen, lieben Dank für deine Mühe, auch dass du alles so ausführlich in die Infobox packst. Herzliche Grüße und Frohe Pfingsten wünscht dir und deiner Familie. Beate

@ClaudiasKuechenexpress 3 года назад

Ach, du bist ja ein Schatz. Danke für die lieben Worte. Dir und deiner Familie auch schöne Feiertage. Claudia

@gisela665 2 месяца назад

Oh mann, schon wieder was ich unbedingt nachmachen muss. Gittseidank sind wir ins Haus zusammen mit den Enkelkindern gezogen. Da hab ich genügend Abnehmer dafür und ich muss nicht soviel einfrieren. 😂

@ClaudiasKuechenexpress 2 месяца назад

Tja Gisela. Ich hoffe du wirst weiterhin so begeistert sein. Herzlichen Dank für deine Mitgliedschaft. Ohne Menschen wie dich, die meine Arbeit wertschätzen, könnte ich den Kanal in der Form gar nicht betreiben. Daher versuche ich immer Rezepte zu bringen, die halt nicht die grobe Mehrheit macht. Auch ist es mir ein Anliegen, nach und nach weg von industriell hergestellten Produkten zu kommen. Weg von Konservierung- und Zusatzstoffen, die uns zu braven Kunden der Pharmaindustrie machen. Nochmals herzlichen Dank für deine Unterstützung und auch liebe Grüße an deine Enkelkinder.

@michaeldundalski3898 3 года назад

Bekanntlicherweise haben männliche Wesen eine besondere Affinität zu technischen Spielereien. So bin auch ich immer an neuen Küchen-Gadgets interessiert, wenngleich meine Ehefrau - frei nach Kishon „die beste Ehefrau von allen“ - meine ungehemmte Begeisterung aus Platzgründen nicht immer zu teilen vermag. Das besondere an diesem Kanal, was ihn für mich so interessant macht, ist, dass die Protagonistin dieses Interesse an Küchen-Gadgets teilt, solche immer wieder einmal vorstellt und auf diese hinweist. Dafür - wie auch für die Rezepturen - meinen besonderen Dank!

@ClaudiasKuechenexpress 3 года назад

Lieber Michael. Ich danke dir für dieses tolle Feedback und das Kompliment. Ja, Gadgets sind so meine Welt. Mein Mann belächelt es leise und genießt meine Freude am produzieren der Videos. Weiterhin viel Spaß mit meinen Rezepten. Liebe Grüße aus der Mosel-Region.

@nailscoffeeandtea 3 года назад

Erste heute im Kommentieren🤗 und auch dieses Rezept kommt in meine Sammlung, ich danke dir fürs abfilmen.👍

@ClaudiasKuechenexpress 3 года назад

Erste im Kommentieren. 🤣🤣Du bist ja der Hammer.... Danke, dass ich den Tag mit einem Lachen beginnen konnte..... ja, du wirst die Toasties lieben. Die sind echt wahnsinnig lecker. Dir ein fantastisches Wochenende. LG, Claudia