Hab das Rezept ausprobiert und neulich zu meinen Geburtstag für die Arbeitskollegen so einen Apfel-Schmand-Kuchen gemacht. Ist bei den Kollegen sehr gut angekommen.
ich habe die Sahne (beim 2.mal dieses Rezept zu backen) geschlagen ;zum Schluß untergehoben und die Äpfel in Würfel ,mit Zucker und Apfelsaft geschmort und angedickt mit 1 Vanillepudding abgekühlt ,das fand ich super lecker -hatte ich so bei einer Feier gegessen, die Zutaten sonst genau die gleichen Es wird so hoch wie die Springform und fällt nicht zusammen ,ein toller Genuß
Liebe Renira, ich habe schon so viel von dir gelernt,👌 dafür erstmal Herzlichen Dank 😍 Könntest du mir bitte sagen ob ich diesen Kuchen auch mit einem Keksboden machen kann 😊
Aus dem Rezept könnte man so viel herausholen mit wenig Handgriffen. Süße Äpfel sind für diese Rezepte nicht passend. Man sollte (ist sicherlich Geschmackssache) immer einen säuerlichen Kontrast zu dem süßen Rest haben. Es schmeckt einfach deutlich interessanter. Süße Äpfel haben meist einen laschen Geschmack und sind einfach nur süß. Den Mürbeteig nach dem Kneten noch einmal in den Kühlschrank zur Teigruhe zu geben ist empfehlenswert, da sich dann das Gluten noch etwas besser ausbildet und das Mehl etwas aufquellen kann. Ggf. kann man den Kuchen um ein paar Rumrosinen erweitern. ;-) Ich würde diesen Kuchen mit einer Fülle aus geriebenen Äpfeln mit Rumrosinen und mit Stärke (o. ä.) angedicktem Apfelsaft herstellen. Für den Schmand empfiehlt sich noch die Zugabe von etwas geriebener Zitronenschale als Parfum.
Hatte ich am Samstag gebacken, für gestern zum Kaffee. Du hast Recht. Eine superleckere Kombination, der Schmand mit den saftigen Äpfeln. Den werde ich auf jeden Fall öfter machen. Auch kam er bei den Gästen wieder super an. Meine Back-Geheimwaffe heißt Renia. Ich hatte noch nicht ein einziges Rezept von dir, was nicht geschmeckt hätte. Weiter so. 🤗👍
Hallo Renia, ich habe gestern Deinen Apfel Schmand Kuchen gebacken, der war sehr lecker. Leider haben wir kaum den Apfel geschmeckt. Kannst Du mir einen Tip geben welche Apfelsorte Du verwendest ? Lieben Dank und schöne Grüße
Liebe Renia, ist dies auch ein Kuchen, den man bereits am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren kann? Herzlichen Dank für Deine Antwort. :)
Hallo Renia. Hab den Kuchen jetzt 25 Minuten im Ofen, aber der hat noch keine Farbe angenommen, der braucht laut Rezept nur noch 14 Minuten, ist das richtig das der Kuchen insgesamt nur 40 Minuten braucht? Lg Tina