Rainbow cake o Torta Arcoíris:
150 gramos de mantequilla con sal o sin sal.
20 ml de aceite de sabor neutro.
Vainilla a gusto.
350 gramos de azúcar.
4 claras de huevo o su equivalente a 120 gramos.
315 gramos de harina todo uso cernida.
10 gramos de polvo para hornear.
240 ml de leche líquida entera o buttermilk.
4 colorantes en gel o polvo (colores a elección)
Usar 4 moldes de 6 pulgadas por 2 pulgadas de altura.
Receta Crema de Chocolate Blanco:
120 gramos de crema de leche de al menos 35-40%.
170 gramos de chocolate blanco en barra.
280 gramos de crema de leche de al menos 35%-40%. Esta debe estar fría.
Desmoldante magico:
200 ml de aceite neutro.
200 gramos de manteca vegetal.
140 gramos de harina todo uso cernida.
Batir todos lo ingredientes hasta que la mezcla se ve uniforme. Untar una capa delgada en los moldes a usar.
Puede almacenarse en refrigeracion o en la despensa (lugar seco y fresco) hasta por 2 meses.
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29 авг 2024
