El pastel de cumpleaños con chantilly, fresa y melocotón es un postre delicioso, ideal para compartir con motivo de ese momento especial, absolutamente perfecto para un cumpleaños o cualquier ocasión especial. seguramente cautivará tu paladar y no resistirás la tentación de prepararlo
INGREDIENTES DEL BIZCOCHO:
4 huevos a temperatura ambiente
165 gr de azúcar = 3/4 de taza = 10 cucharadas
210 gr de harina de trigo leudante o de todo uso = 1, 5 tazas = 12 cucharadas
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche = 125ml
2 cucharadas de mantequilla semi-derretida = 40gr
ralladura de 1 limón
molde para pasteles de 22 cm de diámetro engrasado y enharinado
INGREDIENTES PARA LA CREMA DE RELLENO Y DECORACIÓN:
250 gr de fresas
250 gr de melocotones en almíbar
1 taza de almíbar de los melocotones
110 gr de azúcar = 1/2 taza = 6 cucharadas
400 ml de crema de leche para batir
Jugo de piña, de naranja, agua con azúcar, cualquier almíbar
Fresas y melocotones para decorar
PREPARACIÓN:
BIZCOCHO:
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, reserve.
Batir los huevos con el azúcar hasta hacer una crema, agregue la mantequilla, la ralladura de limón , la harina y por último la leche.
Coloque en el molde y lleve a hornear a 180ºc durante 40 minutos más o menos o lleve a baño María en una olla en la cocina durante 60 minutos, retire, deje enfriar y desmolde, corte al medio horizontalmente , retire la miga del bizcocho dejando un borde de medio cm más o menos.
Reserve el bizcocho cortado, desmorone la miga y reserve.
CREMA DE RELLENO:
mezclar la crema de leche con el azúcar hasta hacer un chantilly, dividir en 2 partes , guardar 1 en la nevera.
Mezclar las frutas en el chantilly
Mojar con almíbar o jugo las 2 mitades del bizcocho y rellenar bien la mitad inferior con la mezcla de frutas y chantilly, montar la parte superior del bizcocho para cerrarlo.
Cubrir muy bien con el chantilly que guardó en la nevera y cubrir con la miga desmoronada
Colocar fresas y melocotones al gusto en la superficie para decorar, llevar a la nevera 2 horas y está lista para disfrutar. Buen provecho.
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Tea for TWO
The Whole Other
Pop | Feliz
29 авг 2024
