En esta ocasión les enseñaré a preparar una torta tres leches con un bizcocho esponjoso y con esa crema maravillosa de 3 leches que lo hace muy húmedo es super sencillo, ideal para un cumpleaños o para una reunión en familia y con el ese sabor que derrite a todos.
INGREDIENTES DEL BIZCOCHO:
4 huevos
2 tazas de harina de trigo todo uso = 280gr = 14 cucharadas
¾ de taza de azúcar = 165gr = 9 cucharadas
1 cucharada de polvo de hornear = 20gr
1 cucharadita de esencia de Vainilla
1 pizca de sal
1 molde rectangular de 22 x 30cm engrasado con mantequilla, margarina o aceite.
PREPARACIÓN:
Tamizar la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal (reserve).
Batir los huevos, agregue el azúcar, la vainilla y por último la harina con el polvo de hornear y la sal, bata bien y ponga la mezcla en un molde refractario previamente engrasado, (el mismo que puede usar para servir el postre terminado), lleve al horno a 180ºc durante 30 minutos o hasta que al pincharla con un palito este salga seco, retire del horno y deje que se ponga a temperatura ambiente.
«Caso quiera retirar del molde, desmolde el bizcocho y póngalo en el molde donde lo va a servir antes de bañarlo con la crema.
INGREDIENTES PARA LA CREMA DE 3 LECHES:
1 lata de leche condensada tamaño normal de 395gr
1 lata de crema de leche = 387ml (medimos con la misma lata de la leche condensada)
1 lata de leche evaporada = 387ml (medimos con la misma lata de la leche condensada)
(puede usar leche entera completa)
PREPARACIÓN:
En una cacerola mezclar muy bien las 3 leches, leche evaporada, leche condensada y crema de leche.
PARA EL ARMADO:
Hacer agujeros al bizcocho con la ayuda de un palillo, un tenedor o un cuchillo.
Cubrir con la crema y refrigerar al menos 4 horas para que absorva muy bien la crema.
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE CHANTILLY:
¾ de taza de Crema de Leche fria para chantilly = 200ml = 16 cucharadas
3 cucharadas de Azúcar = 55gr
1 pizca de sal
OPCIONAL: cerezas en almibar
PREPARACIÓN:
En un recipiente grande, agregar 200ml de crema de leche para chantilly (fria) y la pizca de sal batir hasta que comience a montar y agregar las 3 cucharadas de azúcar dejar batir hasta que tenga la textura de chantilly colocar en una manga pastelera o utilizarla como quieras.
Decorar la torta 3 leches con la crema chantilly. Opcional agregue cerezas en almíbar o cualquier otra cosa que guste para decorar. Buen Provecho.
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2 окт 2024
