Torta de Hojarasca, La más hermosa y deliciosa que hayas visto.

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Torta de Hojarasca.
UNA RECETA CHILENA MARAVILLOSA Y DELICIOSA QUE NOS REGALA LA GRAN CHEF CHILENA MILENA VALLEJOS. PREPARADA CON UN TALENTO PRECIOSO Y CON INGREDIENTES DE LA MEJOR CALIDAD PARA QUE RESULTE INOLVIDABLE.
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La cocina de inducción eléctrica y la olla que usé en este capítulo son de la marca MAGEFESA, excelente calidad a tu alcance.
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#hojarasca
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Опубликовано:

5 сен 2024

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Комментарии : 573

@fabycan.5872 3 года назад

Hola alvarito yo enpese el 18 de septiembre del 2020 y no e parado de hacer hojarascas de alfajores y para tortas ...porque aquí en stgo. No muchos la hacen, yo soy del sur (lautaro )y gracias a Dios me a ido bien ...con mis productos caseros ...yo feliz de perfeccionarme con sus recetas...

@licchylicchy 3 года назад

Alvarito !! He vendido 4 tortas en 1 semana agradecida por tus recetas y más por tu alegría soy adicta a este Canal 🤣😂🤣👩‍🍳👩‍🍳 incluso cuando en el centro y me llega la notificación me meto a un local comercial para ver qué receta estás preparando jajajajajajaja 😂🤣👩‍🍳🤣

@johannagarrido9343 2 года назад

Hola cuales son los ingredientes , los hice con los que salen acá y la masa me quedo seca y se quiebra!😭

@saharadana 2 года назад

@@johannagarrido9343 yo la hice, te aconsejo que sigas los ingredientes por gramo, si tienes una balanza de seguro te quedará mejor. En verdad es riquisima

@olgatorres6173 Год назад

@@johannagarrido9343 yo siempre hago alfajores pero no uso pisco uso vinagre de manzana primero los alimentos secos harina polvod fe hornear y pisca de sal y ahí le tiras una cucharada de vinagre fe manzana o pisco saldrán burbujas ya qur se inactiva el gluten la idea es inactivat el gluten ya que eso le dará la crocancia a las hojarascas y y siemore pinchar la masa con tenedor en toda la masa y punta debe ser bien delgada y quedan crocantes y lo sabes ya que cuando estan en el horno se forman unos globitos en la masa. Eso es la crocancia

@irisgarcia2162 8 месяцев назад

@@johannagarrido9343❤

@daniomg1870 3 года назад

ME ENCANTO LA CHEF MILENA 🥰, lo que más me gustó su paciencia y muy perfeccionista para explicar se preocupó de cada detalle 👌 Muchas Gracias y también a Alvarito por permitirnos conocerla y aprender esta deliciosa Receta

@raycusicanqui8312 3 года назад

Que personas más simpática que es el chef Álvaro, gran carisma y súper ricas sus recetas!!!!

@AlvaroBarrientosMontero 3 года назад

Gracias por tu alegría y por este comentario tan especial

@paolarosselmariangel1555 3 года назад

Siii él es muy didáctico,gran chef,enseña excelente y lo digo como docente.

@raquelsepulvedacare6013 3 года назад

Cómo se hace Brazo de reina

@raquelsepulvedacare6013 3 года назад

Por favor

@kettyprado8282 3 года назад

Te adoro Álvaro!!!

@user-bn5zn4vd6u 8 месяцев назад

Ella no vino a ser simpática pero no pudo evitarlo mientras tan gentilmente nos enseñó su técnica de hojarasca y relleno..me encantó ..❤

@mercedespenanavarrete8215 2 года назад

La quiero hacer hoy, con Manjar, Pastelera y mermelada de arándanos, se ve deliciosa

@mauricosanchez6242 3 года назад

Álvaro la chef nica la sigo. Es muy seria y no tiene el el don para llegar a la gente .. no se compara con tu simpatía.

@eliermacias4805 5 месяцев назад

Además hice esa receta de hoja y no es buena

@fabioli43 3 месяца назад

Más pesado es tu comentario innecesario

@ivonnecarreno3066 3 месяца назад

Muy nerviosita y medio mañosa...hasta él lo notó...

@VivianaRivas-g5e 4 дня назад

Que sea seria no quiere decir nada malo, ella es un amor de persona, lo digo xq la conocí por mucho tiempo en el Culinary, es seca, muy buena persona y buena profe

@danielasuarez218 9 часов назад

Se ve muy pesada, nada q ver con Alvaro

@mariapaulamoyasanchez8224 3 года назад

Sus recetas parecen muy simples con su explicación , carisma Tan Cercano👌 y coloquial ❗️❗️❗️

@nataliapacheco4105 3 года назад

Secos los 2! Que orgullo ver a la Mile, fue mi maestra pastelera, es una excelente persona y profesional aprendí mucho de ella, detallista, perfeccionista 💚

@mariapaulamoyasanchez8224 3 года назад

Comencé emprendimiento de repostería gracias a sus recetas y detalles para lograr exquisiteces ...❤️❤️❤️🎈😀❗️❗️❗️❗️Gracias

@beatriznovoa4722 3 года назад

Álvaro gracias a ti me animé a cocinar nuevas preparaciones (carbonada, zapallitos rellenos y hasta empanadas) Me encanta cuando dices anímate! Hazla por favor, no te prives de esta preparación! ...y me dan unas ganas de cocinar 😋 gracias por cada receta y palabras de ánimo, ayudan mucho a los que no sabemos cocinar tan bien como tú.

@AlvaroBarrientosMontero 3 года назад

Que lindo mensaje Bea, lo hacemos con mucho amor !!!!!

@Pinky-hl8mz 2 года назад

Muy deliciosa! Recuerdo que la probé hace más de 30 años en La Paz Bolivia. Es muy deliciosa, el relleno era con dulce de leche y nueces, también llevaba crema o claras a punto nieve. Gracias por la receta.

@thechileans6058 2 года назад

Gracias Álvaro, no tengo idea de cocina pero sigo tu canal y tus recetas y siempre quedo como un rey.

@carmensanchezblanco1004 Год назад

Maravilloso la torra más fabulosa me gustaría tener tú receta seguro qué heres ❤😮🎉 una gran profesional

@nancycardemil5150 3 года назад

Que rica,yo la hago con puro manjar,ahora tengo una nueva forma de hacerla,espero me quede bién y muy rica..gracias a ustedes..bendiciones..🙏🙏

@ivonnesil 3 года назад

Maravilloso Alvarito We love you!!! From Texas una Chilena eterna agradecida por estas recetas tan buenas, que replicamos al otro lado del continente. ❤️

@larubiadelcabaretlagrannoc3263 3 года назад

Por fin una receta de hojarasca sencilla ,simple y fácil de hacer .muchas gracias , Ahora a comprar los ingrediente , porque la haré. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤ Muchas gracias don Álvaro y la sra Miller.

@luciapezzopane3535 3 года назад

Alvaro eres tan especial. Disfruto todas tus recetas con ese gran cariño que nos enseñar a cocinar y disfrutar de la buena mesa un gran abrazo y mil cariños.

@yanina1620 3 года назад

Seca a profe Mile 💕👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 que alegria verlos juntos haciendo ezta receta tan rica.

@edithretamales7556 2 месяца назад

Alvarito la hice, el relleno fue solo manjar con nuezes, quedó no muy linda pero muy rica, buena para cortar al dia siguiente, me atrevi a hacerla porque mi marido siempre hablaba de la torta que mi madre hacia, y ya...la hice. La próxima será con ese relleno de frutas y crema pastelera..

@omar2186 3 года назад

Grande Alvarito y la chef invitada, tortita ideal para disfrutar un tecito y en una rica tarde en la terraza.

@AlvaroBarrientosMontero 3 года назад

Gracias Gran y estimado Omar !!!!!

@gloriamunoztoro3875 3 года назад

@@AlvaroBarrientosMontero que sus invitados pongan la receta

@priscillacares3317 3 года назад

Hace tan solo 2 años que cocino todos los días y voy implementando aunque aún no soy lo suficiente de buena en la cocina e aprendido a hacer hartas cositas ricas por Álvaro y silvana jiiji gracias por compartir tus recetas y además es muy agradable de ver sus videos 🙆‍♀️

@phoebe2310 3 года назад

Hola Alvaro que genial la receta, me encanto!!!! yo estoy estudiando pastalería en la Argentina y un panadero chileno invitado dijo que lo mejor es estudiar acá. Con la presentación de Mile debo decirles que no tienen nada que envidiar a la Argentina. yo opino que la vuelvan a invitar es una genia total!!!!!

@MrRjmg19 3 года назад

Tenia 10 años cuando quedé solo en mi casa , y por lo general buscaba recetas en los envases de manjar , la primera vez que hice alfajor fue con una masa similar , esta semana volveré a practicar la mano en base a esta receta ..saludos ..

@carolinamarracciniarrau4056 3 года назад

MARAVILLOSA ESA TORTAAAAA!!!! SECAAAA. Gracias por traer a la chef, Alvaritooo!! La Jesusita es lo mejor.

@claudiouribe3611 3 года назад

ALVARO ¡¡ QUE GRAN INVITADA ..¡¡ EXCELNETE CAPITULO ¡¡

@ximenaquijongomez1338 2 дня назад

Excelente receta felicitaciones se ve riquisima🎉

@change8837 3 года назад

Gracias por la receta , me encanta esta torta casera ,pero solo con manjar del bueno ,cociendo tarros por 4 horas para que quede oscurito ,y agregando en algunas capas nueces molidas .Gracias

@teresacornejo3969 2 года назад

Excelente tus recetas, me encanta como lo esplicas muy Clarito. Te descubrí hace poco, eres muy amable y Amoroso saludos de Peñaflor Chile.

@judithgonzalez8473 3 года назад

Gracias x la receta la esperaba la voy a preparar el mas feliz es mi marido saludo a su linda familia😊❤

@AlvaroBarrientosMontero 3 года назад

Cariños para todos!!! Que te quede deliciosa

@monicasolis7899 3 года назад

Qué rico . Intentaré hacer las hojarasca , creo que es la reseta más fácil que e visto. Gracias

@claudiamoragamuller2423 3 года назад

Justo la receta que necesitaba para hacer la torta de cumpleaños número 18 de mi hijo. Gracias y saludos desde Noruega

@RosaMaria-rx6dp 2 месяца назад

Buenos días Excelente ,muy lindo! Gracias🎉🎉🎉🎉

@anaromeroespinoza3877 2 года назад

Buscaba la receta perfecta !!! Entonces me dije Alvaro Barrientos,gracias mile por todos sus consejos y proceso

@TheAclerc 3 года назад

Excelente receta Alvaro 👍muchas gracias! Me encanta tu manera de mostrar la cocina de manera entretenida!!! Gracias por los datos chefs!!👨‍🍳👩‍🍳

@DzzK 3 года назад

tener este canal a disposición y como 6 meses de cuarentena, la próxima receta que sea una rutina de ejercicios por favor 😢

@erikatejos6625 2 года назад

😂😂👍

@catalinaleon7761 2 года назад

Este Alvarito es un seco en la cocina., y aparte sencillo a morir.

@chantalvaldebenito391 3 года назад

Que se pasa bien en esa cocina 😋😋😋👍

@pamelaalarcon2134 3 года назад

Podrías por favor poner la lista de ingredientes en la descripción? Sería super! Gracias por tus recetas :)

@IgnacioOrtizBofill 2 года назад

Me uno a esto!! Gracias Alvaro por la cocina sin secretos!!

@hermogenesbastidas6851 2 года назад

Listado de ingredientes por favor

@diamaolguin2656 Год назад

Masa. 250 grs de harina. 1 huevo. 4 yemas. 30 grs de mantequilla. 20 grs de polvos de hornear. 1 cuch de pisco.

@diamaolguin2656 Год назад

Crema. 500 cc de leche. 45 grs de maicena. 100 grs azucar. 4 yemas. 1 cuch esencia de vainilla o 1 vaina

@blancavillegas8467 11 месяцев назад

Receta de hojarasca. Para hacer torta

@erikatejos6625 2 года назад

Qué linda se ve!!, voy a preparar este mes para el cumpleaños de mi esposo ♥️. Muchas gracias a los dos

@nildasaez3653 3 года назад

Alvarito es un gran cocinero sus explicaciones son super sencillas y uno aprende rápido Nilda tome

@mariakraljevic3187 3 года назад

Alvarito eres fantástico se nota puro amor en lo qué haces

@americaudd4986 3 года назад

Se pasaron con la tortita se ve deliciosa gracias por compartir esta receta.

@eduardocaceres1281 3 года назад

Gracias a la chef Milena y a ti amigo Álvaro por regalarnos esta riquísima receta... Saludos. 😁 😛 👏 👋

@user-se7ii2mz8c 3 месяца назад

La voy hacer se ve súper fácil 😊 muchas gracias por la receta 🥰

@monicameza2439 3 года назад

Hajajajajaj qué divertido lo pasé muy bien disfrutando ésta delicia de torta muy simpática ella creo que a todos les sorprendió la torta hasta la Jesusita estaba disfrutando . Que familia más maravillosa aparte de traer invitados geniales son muy buenos anfitriones . Felicitaciones .

@franciscamuzard1434 2 года назад

Gracias Alvarito por la receta, pero necesito la lista de los ingredientes con sus pesos por favor, para hacerla hoy. Me encantan todas sus recetas y quedaría muy agradecida

@carlosluengo5971 3 года назад

Se ve exquisita esa torta,gracias una vez más, tambien se ve hermosa la torta y porsupesto hermosa dama,

@josejuangarcialanderos7009 3 года назад

Que rico ... todo un deleite al paladar. Gracias x compartir. Saludos desde México

@mariacartes1231 3 года назад

Que se ve rico y Alvarito es mi chef favorito cuando prueba se me hace agua la boca lo adoro

@brandisbar 3 месяца назад

Amorosa ella, gracias 🫂

@chistitanful 3 года назад

Que belleza de pastelera. Buen video. Gracias por compartir conocimiento

@paolasuazola2053 3 года назад

Qué tortita más tierna....Hermosa y rica😋🤗

@claudiasalazarvaldes75 3 года назад

Muchas gracias Alvarito Barrientos ,estaba buscando hace mucho tiempo esa receta,chef Milena,simplemente secaaaaaaa!!!!!!!!👏👏👏👏👏👏

@nani_xiarab8921 3 года назад

Qué torta tan linda y debe estar riquísima!!!, Gracias por la receta

@elfialenesalgueirocasso9191 3 года назад

Gracias chef Álvaro, yo amo esta torta y no sabia como era el proceso, ahora si la replicó y le pongo mi toque personal. Gracias mil

@hectorboza5730 3 года назад

no soy amante de lo dulce ,,, pero creo que esta la hare si o si,,, que buen canal de cocina y que grande Álvaro y que decir de su invitada encantadora. saludos y mucha salud para todos.

@marielagonzalez7574 3 года назад

De todas maneras la haré,solo quiero comer un tremendo pedazo, gracias balvarito por simplificar nos la vida

@monicagonzalez4633 3 года назад

Alvarito !!! La chef se pasoooo ,la cagoooo que exquisitez de torta ,espectacular ,hermosa ,que Resporteria ,gracias ,muchas gracias Cariños a tu familia Alvarito Desde Mallorca con amor 💓

@jeannettenavarrete69 3 года назад

Que fantástica receta , feliz de aprender de grandes cocineros como uds , mil gracias

@guadalupecofrecastro5186 3 года назад

Me leyó la mente, siempre he querido aprender a hacer hojarasca. Muchas gracias por entregarnos esta receta, he hecho muchad suyas espero me resulte 😊

@silaraquelmachucaredin3460 3 года назад

Fantástico....te envidio Álvaro. No sabía que eres dulcero. Bendiciones a ambos y gracias!!

@tomasescuderoosorio111 3 года назад

Gracias Álvaro por la maravillosa receta y gracias por la guapa y hermosa invitada , es un doble gusto verla a ella y lo que prepara.

@isabelcaceres5276 3 года назад

Álvaro, te adoro!! Cada receta tuya me resulta, infalible!!! Ahora me atreví con esta torta para celebrar el cumple de mi hijo... Gracias a ambos, la chef un siete!!!

@alejandramoreiraguzman7035 3 года назад

Excelente,,, debe ser exquisita, solo queda prepararla y probarla porq así como hizo Alvarito, no dejo nada ...gracias por compartir sus recetas maravillosas

@elisapalacios3819 8 месяцев назад

Alvarito que sabrosa torta, esperamos con ansias los alfajores con chancaca, felicitaciones a todos los qie trabajan contigo❤❤

@parzibalamblin1890 3 года назад

que tremenda mujer que es Milena, gracias por presentarla alvaro

@lorenagonzalez8407 3 года назад

Es muy parecida a la torta que hacía mi suegra que en paz descanse me acorde de ella gracias por compartir esta exquisita receta

@AlvaroBarrientosMontero 3 года назад

Abrazos Lore y Cariños al cielo a la Suegra

@karinafernandez837 3 года назад

Amé la torta😍 tengo que hacerla algún día, gracias por compartir esta deliciosa receta, son maravillosos🥰☺️🤟🙌

@johannariag2448 2 года назад

INGREDIENTES CREMA PASTELERA 1 vaina de vainilla o 1 cucharada de esencia de vainilla 500 cc de leche 45 gramos de maicena 100 gramos de azúcar 100 gramos de yemas(4 und) INGREDIENTES MASA HOJARASCA 250 gramos de harina sin polvo 100 gramos de yemas(4 unidades) 60 gramos de huevo (1 und) 30 gramos de mantequilla a t°ambiente ablandanda 12 gramos de pisco o vino blanco(1 cda) 20 gramos de polvo hornear INGREDIENTES MERENGUE ITALIANO 70 gramos de clara de huevo 140 gramos de azúcar 50 cc de agua El procedimiento seguir todos los tips y paso a paso de estos espectaculares chefs alvaro Barrientos y la Chef Milena son un 7 Muchas gracias!!

@mueblesastudillo7419 Год назад

Gracias

@macarenagarciadieguez9498 2 месяца назад

Gracias millón

@MarcelaArenas-uv7br 9 дней назад

Gracias❤

@MarcelaArenas-uv7br 9 дней назад

Son un amor🎉❤

@MarcelaArenas-uv7br 9 дней назад

Son un amor🎉❤

@MegaNocilla 3 года назад

Qué bonita tarta. Nos habéis dado una lección de profesionalidad. ¡Qué belleza! Es insuperable, creo yo. No sé si me atrevería a hacerla. Por supuesto, es inmejorable. Esto, estimados no es una receta cualquiera. Ojalá no nos separara un Atlético ni tantos kilómetros. Muchas gracias.

@victoriayanethenriquezsaez1737 3 года назад

Que feliz me pone ver tu canal Álvaro, me ayudo a emprender y a decidirme a estudiar cocina, gracias por mostrar tanto amor.. Gracias por inspirarme!!! Chilena en Argentina cocinando lo mejor de nuetro pais.. Algun dia te llegaran unas sidras en agradecimiento 💕 cariños a la bella Jesusita💕

@mirtavivianneoakleyotth7454 3 года назад

Álvaro buenos días, que agradable la Srta Milena. Muy linda la propuesta de torta de hojarasca, ojalá se repita la visita y nos sorprenda con alguna otra preparación novedosa y tb al alcance de cualquier bolsillo. Saludos para usted y su familia 🤗 😷 👍

@carolinadelrio7623 3 года назад

Hola mucha gracias por.todas las resetas que nos entregas siempre, no me pierdo ningun video eres el mejor muy simpatica la chef gracias por su reseta ❤❣❣🥰🥰🥰

@mariaangelicatejos2700 3 года назад

Felicitaciones, muy rica torta y sin secretos.

@Yelta 2 года назад

Oh, se paso! Que torta mas tentadora!! Se ve riquisima!

@constanzafuenteshidalgo194 11 месяцев назад

Maravilloso!! 🤩🤩 Le regalare esta torta a mi esposo para su cumpleaños 🎁

@alejandravaldivia4321 2 года назад

Lo que mas me gusta son las degustaciones de Alvarito😚😚😚

@nellymontecinos5277 11 месяцев назад

Me encantó la chef danos la receta de la pastelera y la masa de ojarasca. Grasias y mucho éxito.

@monicac.b7377 3 года назад

Alvarito. Moriiiiiiiiiii !!! Siempre quise aprender pero pense era muy dificil. se paso !!!! Soy feliizzz ... Gracias a la Chef y a ti .❤

@carmencaballero9942 Год назад

Me.encanto la chef mui simpatica 😊

@albinallanos926 3 года назад

Que rico Alvarito yo no sabia hacer hojarasca gracias se pasaron,abrazos.

@wilheimnavarro5057 3 года назад

Bk tu receta de la torta de hojarasca me quedo rica rica

@gladysbetty8442 2 года назад

Gracias Alvaro por tus ricas recetas

@carolinaperalta8621 3 года назад

Con esta torta me luciré el fin de semana,es el cumple de mi hermana.Gracias Alvarito y a la Chef.Saludos desde Coquimbo.

@genesispascua7057 10 месяцев назад

Hice la crema pastelera y me la estoy comiendo a cucharadas 😅😅😅😅 esta muy wenaaa 😂no me quedará para la torta 😂😂😂😂 muchas gracias por sus recetas ❤

@claudiamendezmoreno9035 3 года назад

Gracias chef, no sabes cuanto me a servido cada cosa que publicas, muchas gracias por ser como eres. Un abrazo gigante cuídese.

@juanpabloirribarratorres7199 3 года назад

haaaa....otro agrado de.entrar a ver este video....y como.en las otras recetas ...tendra un final feliz con la familia ....gracias !!!

@nildaledesma172 3 года назад

Hola Alvarito. Gracias chiquillo por esa genial presentación de Milena y la exquisita torta de hojarastra . Felicitaciones y un gran abrazo a ambos . Dios mediante su divino hijo Jesús , les cuide y proteja fe todo mal

@ceciliaramirez3368 3 года назад

Se pasoooo chef favorito y la invitada también me encantan las tortas gracias alvarito por tu simpatía y simpleza y como tu dices tus recetas son infalibles un abrazo

@DiegoDroguettC 2 года назад

Hermosa la torta.. es muuuuy simpatico el Alvaro !!! Saludos

@jessicaespinosa8897 3 года назад

Álvaro que ricaaa receta¡¡¡¡, de todas maneras la hago.....te cuento además que hice tu receta de masa madre y pan......quedó perfecto con tus indicaciones.....te agradezco todos los días cuando pruebo tus ideas 😋😋😋👏👏👏

@AlvaroBarrientosMontero 3 года назад

Gracias Jessica, que honor más grande

@karlacorvalanrebolledo3004 3 года назад

Que riiiico... así cuando bajaré de peso...😅...Naaaaa soy golosa de tomo y lomo y con las recetas de mi chef es imposible decir NO. Grande mi chef y grande la chef Milena. Gracias a ambos.

@alejandraceciliarodrigueza5822 3 года назад

Mmmm... Que lindaa torta se ve muy ricaaaa, En algún momento la haré. Alvarito hice el 3 leche y me quedó atómicoo. Gracias por tus recetas..

@rosalbacervantes1093 3 года назад

Muchas gracias por compartir tus deliciosas resetas Que Dios te Bendiga Siempre ati y ati Linda esposa a toda tu familia un cariñoso saludo desde Ellensburg Washington estados unidos

@rosanafariasperez9818 2 месяца назад

se ve muy interesante. Me encantó

@enildegalarce5208 3 года назад

Hice la torta y me quedó genial...gracias por compartir sus secretos!!💜💜💜

@jacquelinemoralesf.1380 3 года назад

Que hermosa torta gracias a la chef invitada gracias alvarito se pasaron

@ehormazabalhagmail 3 года назад

Tremenda preparación..!!! Nada más que felicitaciones.

@soledadtorrejon7947 2 года назад

hola , hice la receta tal cual ( ingredientes pesados en pesa digital) pero me quedo durisima la masa, porque será? le podría agregar unas cucharadas de agua para que quede más fácil de manipular? Gracias por compartir tantas recetas se ven todas increíbles.