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TORTA DE LIMÃO | Amador X Profissional com Rafael Protti | Mohamad Hindi 

Mohamad Hindi
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Fala sério: quem aí não adora uma torta de limão?
Essa sobremesa é boa feita de tudo que é jeito, e é por isso que no vídeo de hoje trouxemos o Rafael Protti para te mostrar como ele prepara sua versão de torta de limão - do mesmo jeito que ele faz na sua confeitaria Crime Pastry Shop, que fica no bairro de Pinheiros em São Paulo.
Já para mostrar aquele jeitão mais caseiro (e super deliciosa=o) contamos com a Stella, que fez do jeito que ela está acostumada a preparar em casa!
Participantes
@rafaprotti
@stellaasouzaa
Ingredientes versão profissional:
- Patê Sucré -
150g de manteiga
30g de farinha de amêndoas
95g de açúcar de confeiteiro
1/2 de café de pó de baunilha
60g de ovos
1g de flor de sal
150g de farinha
- Creme de amêndoas -
80g de manteiga
80d de açúcar
80g de farinha de amêndoas
100g de ovos
1 limão tahiti (raspas)
1 limão siciliano (raspas)
- Creme de limão -
162g de ovos
178g de açúcar
1 e 1/2 limão siciliano
1 e 1/2 limão tahiti
64g de suco de limão siciliano
64g de suco de limão tahiti
242g de manteiga
1 e 1/2 folhas de gelatina incolor
- Merengue italiano -
70g de água
200g de açúcar
100g de claras de ovo
Ingredientes versão amadora:
- Massa -
1 pacote (200g) de biscoito maisena
4 colheres de sopa (145g) de manteiga
- Recheio -
1 lata (395g) de leite condensado
1 caixinha (200g) de creme de leite
1/2 pacote (6g) de gelatina incolor
Suco de 3 limões
2 caixinhas (400g) de mistura para chantilly
Inscreva-se no canal: bit.ly/3jhWfWD
Redes Sociais:
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Contato: contato@mohindi.com
VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 18H.
Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade, Ísis Victória Ferreira
Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Ísis Victória Ferreira, Marina Alves, Ygor Oliveira.
Mídias sociais: Júlia Chassot

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16 авг 2024

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Комментарии : 451   
@thamires_de_souza18.10
@thamires_de_souza18.10 Год назад
seria legal, tanto o Mohamad experimentar os dois, quanto os convidados experimentarem o do outro.
@ericgoncalves1691
@ericgoncalves1691 Год назад
A opinião dele poderiagerar discordia por isso ele n faz
@taynascruz1367
@taynascruz1367 Год назад
Sempre pensei nisso.
@thamires_de_souza18.10
@thamires_de_souza18.10 Год назад
@@ericgoncalves1691 ué, não faz sentido. Porque no Tradicional vs vegano, eles provam e tem uma outra pessoa provando e não tem briga. Eles são coerentes, não tem porque ter discórdia
@thamires_de_souza18.10
@thamires_de_souza18.10 Год назад
@raibabaru não assiste o canal, não?
@blanklobster
@blanklobster Год назад
ele já disse que não daria certo a ideia por conta que cada parte é gravada em dias diferentes
@arlei_sc
@arlei_sc Год назад
A amadora é a receita de mãe, de vó, de família...que agrada todos por ser simples, rápida, barata e saborosa em qualquer momento. Tem tudo que o brasileiro ama. A profissional é uma verdadeira obra de arte, cada detalhe é minuciosamente pensado e calculado pra sair perfeita. Tenho certeza que as duas são maravilhosas.
@davilamelo1
@davilamelo1 Год назад
eles dois são mts calmos, foi tão bom o video. a voz tranquila, deu uma paz
@babalooo22
@babalooo22 Год назад
Nossa, sim, estava pensando exatamente nisso! Adorei os dois!😊
@CassiaHelenaCosta
@CassiaHelenaCosta Год назад
Achei tb. Dá paz pra assistir tudinho ☺️
@analauravieira904
@analauravieira904 Год назад
simmm ❤
@sarasaes
@sarasaes Год назад
As vezes a gente não tem noção do quanto vale um produto... Uau essa torta do Rafael é incrível!!
@Cowminhoneiro
@Cowminhoneiro Год назад
Eu amo essa série porque a gente fica apreciando o trabalho do profissional e a receita que a gente faz é a amadora aushaushaushaushauhsa
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 5 месяцев назад
Eu faço a profissional. Leite condensado deixa a torta muito doce
@LitFerreira
@LitFerreira Год назад
Rafael Protti explica muito bem! Tragam ele mais vezes com outras receitas, ele fala de uma maneira muito atenciosa e boa de ouvir :)
@ceicagarcia6955
@ceicagarcia6955 Год назад
Ele foi muito didático. Vou fazer a receita dele!
@drauciocarvalho9901
@drauciocarvalho9901 Год назад
Nunca pensei que uma torta de limão fosse tão difícil 😱
@HiraKenji
@HiraKenji Год назад
Sério que você achou difícil? Eu acho uns dos doces mais fáceis de fazer.
@Qndrek
@Qndrek Год назад
@@HiraKenji a dela, a dele tem q ter ate feijao kkkkkkkkkkkk
@helenthalita4382
@helenthalita4382 Год назад
@@Qndrek 🤣🤣🤣🤣
@NamelessGhost47
@NamelessGhost47 Год назад
Mn, ve como q faz macaroon, ou qualquer outro docinho frances, e um tremendo porre
@mary824
@mary824 Год назад
@@Qndrek kaksks oshi, mas feijão "todo mundo" têm (pelo menos todo mundo que tem a condição de lançar uma tortinha de limão até da amadora em casa kkkk).
@matheustakahashi7640
@matheustakahashi7640 Год назад
Acho que esse foi o que ficou mais diferente entre o amador e o profissional
@carollleitte3146
@carollleitte3146 Год назад
Pq tu nao viu o do Hot Dog kkkk
@josivieira5247
@josivieira5247 Год назад
Sim impossível reproduzir em casa, o cara faz a salsicha, um monte de girongosssa a "capa da salsicha" e tal super trabalhoso.
@kauenogueira3743
@kauenogueira3743 Год назад
@@carollleitte3146 Exatamente... Rueda né hehehe
@rafaellaramos85
@rafaellaramos85 Год назад
Pensei o mesmo kkkkkkk
@deboracarolinabatista8377
@deboracarolinabatista8377 Год назад
@caroll Leitte pensei a mesma coisa
@JulianaLDuarte
@JulianaLDuarte Год назад
Fiquei com muita vontade de provar essa do chef! A da amadora eu já fiz 🙈
@matheus-tv1vs
@matheus-tv1vs Год назад
As vezes pensamos em fazer, mas dá uma mão de obra da p*. Deixa pra la, né kkkkkkk
@analuizasousa4652
@analuizasousa4652 Год назад
​@@matheus-tv1vsé essa hora que a gente paga sorrindo uma fatia da torta profissional. Que trabalho sinistro que dá.
@Talesasreis
@Talesasreis Год назад
A minha amadora nao usa gelatina, bato no liquidificador leite cond + creme de leite (de caixinha mesmo) e vou colocando o suco de limao até emulsionar e dar o ponto... sem gelatina e mto mais gostoso na minha opiniao haha
@nathaliacarvalho5896
@nathaliacarvalho5896 Год назад
Eu tbm! Sou vegetariana então não uso gelatina. E na amadora nem precisa mesmo, pois o limão já é ácido suficiente para dar o ponto no creme :)
@roberta.alves.
@roberta.alves. Год назад
Você tem toda a razão!!
@ArqSamanthaMagalhaes
@ArqSamanthaMagalhaes Год назад
Faço desse mesmo jeito, sem gelatina. Fica perfeito!
@julianaturano
@julianaturano Год назад
Torta de limão de verdade é sem gelatina rs
@BiHomrich
@BiHomrich Год назад
Eu também faço assim, só que coloco as gemas dos ovos que sobram do merengue dentro do creme e levo ao forno pra firmar, ai fica bem denso, melhor do que com gelatina.
@pedroafonso9852
@pedroafonso9852 Год назад
A Stella além de belíssima é uma excelente comunicadora.
@biancaorland8928
@biancaorland8928 Год назад
rt
@darkzz3097
@darkzz3097 Год назад
Dicção impecável
@almeidao3126
@almeidao3126 Год назад
A diferença da "Confeitaria por fome" da "Confeitaria por amor" dá pra notar que o cara ama o processo todo
@thainaraespindola8367
@thainaraespindola8367 Год назад
confeitaria por fome kkkkkkkk
@pedrohangstaine6191
@pedrohangstaine6191 Год назад
falou tudo!
@LennyAlves94
@LennyAlves94 Год назад
pode substituir "amor" por "dinheiro" ou "sustento". A gente trabalha por necessidade, né. Se trabalho fosse bom, não se chamaria trabalho. Se chamaria suruba com Marina Rui Barbosa e Bruna Marckezini.
@almeidao3126
@almeidao3126 Год назад
@@LennyAlves94 não, até porque existem pessoas que trabalham em algo porque amam a área e eventualmente o que fazem nela. Ou seja, seu argumento não faz o mínimo sentido.
@vanitasthecreator
@vanitasthecreator Год назад
@@LennyAlves94 mas a questão foi que ele começou nisso por amor e ele continua por amor. O cara literalmente largou um emprego completamente estável pra isso kkkkkkkkkkk
@julianapaccola8260
@julianapaccola8260 Год назад
Essa torta de limão do profissional é a coisa mais linda que eu já vi. Esse quadro é tudo pra mim.
@eduardorocha9040
@eduardorocha9040 Год назад
Tenho certeza que as duas tortas estão bem diferentes bem como maravilhosas.
@otaviovasconcelos567
@otaviovasconcelos567 Год назад
A tranquilidade dos dois e muito interessante. Trabalho incrível.
@suellenschneider6979
@suellenschneider6979 Год назад
Quando eu fazia essa massa com bolacha antigamente eu não assava, mas depois aprendi que assando ela além de ficar mais saborosa ela fica mais sequinha e não umedece com o recheio de limão, a vida é um eterno aprendizado, eu já fiz cursos, já trabalhei em vários lugares na área da gastronomia mas estou constantemente aprendendo...
@prialcantara
@prialcantara Год назад
Nossa, amei esse amador x profissional. Fiquei muito surpresa com a torta profissional. Quantos processos e delicadeza e maestria. Ficou linda demais, já vou anotar aqui pra visitar a confeitaria e experimentar. Parabéns 💛💫💯
@andreaoliveira3449
@andreaoliveira3449 Год назад
Adoroo torta de limão!! 😋😋
@idelbrandoteofilo9788
@idelbrandoteofilo9788 Год назад
As duas receitas são excelentes! Mas a do chef é uma verdadeira obra prima... Muita técnica.
@Diadamudanca
@Diadamudanca Год назад
Sensacional essa torta do chef .
@alinedecamargo155
@alinedecamargo155 Год назад
Eu imaginando o valor dessa torta profissional, o trabalho que dá pra fazer 🤭eu só faço a amadora mesmo, mas sem gelatina, fica mara tbm!! Bato bastante o leite condensado com o creme de leite, e depois que coloca o limão o creme já fica bem consistente. E a cobertura costumo fazer tbm uma ganache de creme de leite com chocolate branco derretido 😋
@deo9039
@deo9039 Год назад
eu fui ver o preço da torta dele,é 26 reais a fatia.
@deo9039
@deo9039 Год назад
a torta inteira pra 6 pessoas sai por $180 e pra 10 pessoas $250.
@TheSkitersGFX
@TheSkitersGFX Год назад
@@deo9039 Pelo tempo e trabalho que leva pra fazer, com certeza vale o preço.
@Mazujf
@Mazujf Год назад
Primeira vez que vejo um confeiteiro profissional fazer patê sucre na batedeira! A massa de biscoito em sempre asso. Fica mais crocante.
@alinedecamargo155
@alinedecamargo155 Год назад
Chef super simpático, adorei 😊
@Adelbsb
@Adelbsb Год назад
Caramba! eu faço a torta com massa podre e não uso gelatina no creme de limão porque a reação entre limão/leite condensado/creme de leite faz o creme ficar firme. O merengue faço tradicional como um suspiro.
@gabrielapeixoto5945
@gabrielapeixoto5945 Год назад
Eu também!!!! E eu adoro a mistura da massa mais neutra com o creme mais ácido e o merengue docinho
@rafaeldelimaluna9809
@rafaeldelimaluna9809 Год назад
massa podre? q isso?
@gabrielapeixoto5945
@gabrielapeixoto5945 Год назад
@@rafaeldelimaluna9809 minha massa é só com margarina e farinha de trigo até desgrudar da mão
@maraalicecabral1558
@maraalicecabral1558 Год назад
Eu não asso a massa
@rebecal7897
@rebecal7897 Год назад
@@rafaeldelimaluna9809 sabe empada? A massa que esfarela? Então
@IsabelAlvesCarter
@IsabelAlvesCarter Год назад
Ótimos professores, explicaram super bem. Amei as duas, mas vou confessar que sou fã da versão brasileira! Hahaha ❤
@XEUVE16
@XEUVE16 Год назад
Culinária é uma ciência linda! A amadora trouxe uma receita de família, aparentemente saborosa, mas o profissional é um verdadeiro cientista! Nunca olhei para confeitaria com olhar crítico, mas é genial!
@kellyvezzoli
@kellyvezzoli Год назад
Gostei das duas, mas a do Rafa me encanta!
@francinegoncalves2034
@francinegoncalves2034 6 дней назад
Parabéns pelo vídeo amei as duas receitas!!! Conteúdo incrível ❤
@rebecaferreroni9857
@rebecaferreroni9857 Год назад
Essa Stella parece uma pessoa tão legal! Queria ser amiga dela, parece uma pessoa calma e divertida
@raquelribeiro2122
@raquelribeiro2122 Год назад
Parabéns aos dois! Excelentes professores!!! As receitas foram tão detalhadas q deu vontade de fazer na hora!
@vitorermel7459
@vitorermel7459 Год назад
A amadora é matadora, fica muito bom, só não coloco gelatina pq eu acho muito dura, sem gelatina e batendo direito fica melhor
@reginaaraujo537
@reginaaraujo537 Год назад
Faço igual a ela, e é sucesso por aqui 😄. A outra forma de fazer é um parto kkkkk, caraca!!!. Bjos a todos. 😘
@berenildamelo8861
@berenildamelo8861 Год назад
Isso é bom para demonstrar o porque há variação de preço. Muito legal!
@arturcruz9067
@arturcruz9067 Год назад
Meu irmão, de verdade, que torta do caramba esse chef Rafael Protti tá fazendo, todos os dois de parabéns, mas incrível ver o Rafael trazendo o conhecimento dele pra uma simples torta de limão e tornando algo surreal, uma massa tão bem preparada e com todo cuidado, isso deve dar uma diferença da gota. Gosto muito também pq nesse quadro do Mohamad você conhece vários chefs cada um com uma história e técnicas diferentes, acho isso sensacional, dá ainda mais vontade de inventar na cozinha, aprender mais e sair de Pernambuco passando de restaurante em restaurante.
@DionizioBruno
@DionizioBruno Год назад
Quando é feito com amor e cuidado, ambas as sobremesas ficam deliciosas 😍
@YoutubeFebruary
@YoutubeFebruary Год назад
0:55 Meu, a voz da Stella é maravilhosa. Boa dicção. Caramba! Stella você tá no Marketing, poderia tirar registro de DRT. 3:12 Receita doce, "tudo na balança". A torta desse cara (Rafael) só comprando na lojinha. he he he.
@Merinhah18
@Merinhah18 Год назад
Sério.. Moha tu é muito abençoado.. só tem gente sangue bom nesse canal. As duas tortas ficaram de dar água na boca. Parabéns aos meninos.. 👏👏👏😍
@jlieskow
@jlieskow Год назад
Gente, se trocar a gelatina por duas gemas, leva a massa e a torta pro forno por 20min e fica perfeita! Muiiito melhor do que com gelatina, receita da minha avó
@carolinamonfran7356
@carolinamonfran7356 Год назад
Stella, meu amor, é hora de ter o seu canal! Mandou muito! 👏🏻👏🏼
@Gamer0207GG
@Gamer0207GG Год назад
Torta de limão é minha paixão
@Cowminhoneiro
@Cowminhoneiro Год назад
Gente, que unha perfeita a dessa mulher, to incrédule
@jhonatassouza3802
@jhonatassouza3802 Год назад
Que legal, sou amante de torta de limão e a receita pro eu não conhecia, muito interessante.
@jessicarodrigues9865
@jessicarodrigues9865 Год назад
Achei super legal a receita do confeiteiro, jamais imaginei que uma torta de limão profissional tivesse tantos processos. Eu geralmente faço a amadora, só não uso gelatina nem chantily, e não cozinho a massa de biscoito, então acho que sou mais amadora ainda kkkk
@roberta.alves.
@roberta.alves. Год назад
Torta de limão é a minha sobremesa favorita mas nada me decepciona mais do que a massa feita de bolacha. Eu vou deixar de comer? Jamais kkkkkk
@scheilalopes3947
@scheilalopes3947 Год назад
Nossa sim!!!! Massa de bolacha é tão 🤢 é mais fácil fazer o mousse de limão e comer com bolacha pura 😂
@jessicacarolinabaiao9183
@jessicacarolinabaiao9183 Год назад
Também detesto a massa feita de bolacha. Uma vez eu fiz e odiei. E o método da moça, de fazer com gelatina também não gosto. Já comi assim com chantili também e detestei. Torta com chantili só banoffee
@roberta.alves.
@roberta.alves. Год назад
@@scheilalopes3947 concordo kkkk
@roberta.alves.
@roberta.alves. Год назад
@@jessicacarolinabaiao9183 com gelatina fica uóooooo e com chantilly tb. Ao invés de parecer praticidade fazer com bolacha, gelatina... Eu chamo isso de preguiça, tem outras receitas como pavê por exemplo em que a bolacha vai muito bem, obrigada.
@GhostCatFromHell
@GhostCatFromHell Год назад
@@jessicacarolinabaiao9183 e o chantilly não era nem creme de leite fresco... era aquela mistura pronta gordurosa 🤢
@ligiasommers
@ligiasommers Год назад
Adorei a facilidade da torta da Stela ! Vou fazer , com certeza , já que moro nos EUA e a praticidade é importante 🙏🏻🌹✨🥂😋
@marymariamari
@marymariamari Год назад
7:51 amei essa transição kkkkkk estão de parabéns os editores
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 5 месяцев назад
Prefiro a versão profissional sabor equilibrado e elegante , limão siciliano super perfumado e sou apaixonado por ele. Na versão amadora, fica muito doce, por conta do leite condensado que toma o sabor de tudo… e na versão amadora a torta era finalizado com merengue francês , não é chantilly fake de caixa não. E o sabor que uma massa caseira tem e a crocancia é de comer rezando, as pessoas só faz a de biscoito pq querem tudo rápido e não pensam em sabor , qualidade e satisfação ao cozinhar . Eu amo confeitaria e faço tudo do zero. Rafa arrasou 🍋💛
@lyliangoncalves7553
@lyliangoncalves7553 Год назад
Parabéns Stella. Muito boa sua desenvoltura. E a sua torta deve ter ficado ótima. 😋😁
@32660766
@32660766 Год назад
Caraca, por isso essas confeitarias são caríssimas. Olha o tanto de processos nessa torta
@taynascruz1367
@taynascruz1367 Год назад
Eu sempre asso essa base de biscoito. Acho que traz textura pra torta, uma crocância muito boa.
@rayanenurse6508
@rayanenurse6508 Год назад
Vou fazer hj , mas vou fazer a massa de bolacha mesmo ...mais rápido e facil
@lui_zatb
@lui_zatb Год назад
Nossa a receita do chef parece ser mto boa! Um dia vou tentar fazer
@melyssabarro.
@melyssabarro. Год назад
Excelente trabalho do chef, deu água na boca
@joanalmarini
@joanalmarini Год назад
Amei a proposta... so faltou um experimentar a torta do outro :)... Nunca fiz nenhuma das duas, eu faço a clássica aqui do Canada, Short dough, (que parece muito com pate sucre, mas sem a farinha de amêndoas), curd de limão siciliano e merengue suíço (que eu acho infinitamente mais facil que o Italiano, por isso fico nele mesmo, rs). Sempre um sucesso, vende MUITO (fazíamos no restaurante que trabalhei), bom custo beneficio... mas fiquei muito interessada na do Rafael Protti, agora preciso fazer... duro eh achar limão tahiti aqui :(
@jubrandao9010
@jubrandao9010 Год назад
A Stella arrasou!!! Queria que ela fizesse uma receita vegana 💚
@leodandolin
@leodandolin Год назад
queria ver o Pedro Frade fazendo torta!! ele é um gênio
@kenionovais7217
@kenionovais7217 Год назад
Adoro esse quadro. As duas receitas são ótimas justamente porque uma é mais simples e rápida e a outra é mais sofisticada e complexa. 🤤🤤♥️♥️😉😁
@LennyAlves94
@LennyAlves94 Год назад
As duas ficaram lindas e devem ter ficado uma delícia. A torta profissional é mais completa, mas a torta caseira é prática e rápida de fazer. Nenhuma perde nada pra outra.
@erikaozawa8323
@erikaozawa8323 Год назад
Topíssimo!!!! A profissional foi demais!
@joaoakk
@joaoakk Год назад
7:50 Gente que transição foi essa??? Isso é arte, viu? Parabéns ao editor.
@melaniebenfica7489
@melaniebenfica7489 Год назад
Nunca imaginei uma torta de limão sem leite condensado e creme de leite 😮
@viniciusmuller6135
@viniciusmuller6135 Год назад
Infelizmente a cultura do leite condensado foi sendo muito enraizada na doçaria brasileira nas últimas décidas, o que na minha opinião é uma pena pois todos os doces ficam com sabor similar e raso. Muito disso foi em função do movimento de mulheres se libertando do seu papel de "esposa cozinheira", o que abriu um mercado de produtos pra facilitar a cozinha (não estou criticando). Nessa virada a Nestlé por exemplo lançou livros e livros e livros de culinária com receitas práticas e enfiando leite condensado goela abaixo de todos. A grande maioria das receitas originais de doces brasileros não leva leite condensado, como pudim, quindim, bolo de rolo, mané pelado, rapadura, pé de moleque, etc etc etc.
@gleicivieira9557
@gleicivieira9557 Год назад
@@viniciusmuller6135 Nossa, respeito sua opinião mas acho incrível o leite condensado. Atualmente eu moro na Itália e mesmo com a pasticceria incrível deles, quando eu faço torta de limão ou qualquer outra receita com leite condensado, eles simplesmente ficam perplexos e amam. Eu acho que o leite condensado surreal de bom, é como se fosse a marca registrada da nossa confeitaria, assim como cada lugar tem a sua. Editando aqui o comentário, obviamente os doces que vocês citou mesmo alguns não sendo da confeitaria, mas são os clássicos, tradicionais do Brasil né e os meus preferidos também.
@nathaliealves819
@nathaliealves819 Год назад
eu ia vir aqui falar exatamente isso hahahaha e a minha receita é uma amadora mas bem diferente... nunca gostei da textura de gelatina, eu sempre só uso leite condensado, suco natural de limão e creme de leite pra quebrar o ''super doce''. resultado: mais de 10 anos de receita e simplesmente imbatível nas mesas de fim de ano :D
@melaniebenfica7489
@melaniebenfica7489 Год назад
@@nathaliealves819 a sua receita é igual a minha. Eu amo
@lsngarcia3679
@lsngarcia3679 Год назад
@@gleicivieira9557 não é questão de ser bom ou ruim o sabor, é que ele meio q deixa tudo com gosto parecido, entra em uma confeitaria/padaria no brasil e tenta experimentar vários diferentes e vc vai perceber que é praticamente todos bem iguais com poucas diferenças, parece a mesma base, logico que fica bem mais fácil fazer qualquer doce com ele mas EU particularmente não gosto disso pq da uma matada tantos em doces estrangeiros quanto os nossos brasileiros já que a maioria não usa leite condensado.
@gabrielamaria6247
@gabrielamaria6247 Год назад
Vale a pena ir na confeitaria do Rafa, as tortas são maravilhosas !!!!
@solimarcarvalho1280
@solimarcarvalho1280 Год назад
Faço dos dois...tipo massa do chef, o merengue suíço e maçarico com raspas após e uso o creme da amadora, mas sem gelatina! Gostei da massa com amêndoas...!
@eduardorapanos8267
@eduardorapanos8267 Год назад
Queria provar essa profissional pra ver a diferença da CLÁSSICA amadora
@tchatcha4620
@tchatcha4620 Год назад
Respeito máximo pelos confeiteiros, é muuuita técnica
@raharaujo8055
@raharaujo8055 Год назад
A minha amadora não leva gelatina, só de você bater o suco de limão com leite condensado e creme de leite no liquidificador, ela fica naquela consistência de mousse+chantilly que nunca vi fazer com outra fruta, e fica uma delícia. Quanto a massa, bom, eu sempre faço desse jeito e asso pra encorpar bem a margarina com o biscoito e fica muito bom, não sabia que tinha gente que não assava.. rs
@ericasouza9789
@ericasouza9789 Год назад
Funciona com suco de pozinho, se misturar ele com leite condensado e creme de leite tbm faz essa mesma consistência
@DeboraBachiega
@DeboraBachiega Год назад
Moha, amo todos os seus quadros do canal, fico maratonando os vídeos enquanto cozinho! 👏
@darckalado
@darckalado Год назад
Amei as duas versões
@andreiaase
@andreiaase Год назад
Amei as duas . Amei os convidados, explicam tão bem 🥰
@cozinhecomadani
@cozinhecomadani Год назад
Mohamad cadê você experimentando heim? As duas ficaram top
@biabea1119
@biabea1119 Год назад
Que perfeição essa torta profissional!
@rosek5658
@rosek5658 Год назад
Gostei das duas, sao a mesma proposta mas com nivel de dificuldade diferente.A da Stella sempre fiz quando quero algo rapido ,mas a do Chef deve ser de uma delicadeza e fineza...hummmm, vou fazer para um dia especial como o Natal, Ano Novo, Dia das maes e dos paes ou seja dias que vou querer impressionar a familia e amigos😋
@isaquelima7671
@isaquelima7671 Год назад
Torta de limão e trabalho pra fazer asando a masa e colocando na geladeira pra gelar os cozinheiros são ecelentes amo essse quadro
@igrejaservosefilhosdedeus8414
Espetacular... Cada uma das tortas tem seus sabores.. Amei.....
@andremartins3227
@andremartins3227 Год назад
Essa massa de biscoito fica boa demais, sempre faço essa torta
@carolineavila14
@carolineavila14 Год назад
Já vi uma torta de limão que no lugar do creme de amêndoas foi uma geleia de mirtilo que combinou super bem
@mary824
@mary824 Год назад
Com ctz vou fazer a versão profissional, mas a amadora sempre vai me ganhar mds mt boa
@oliveirafilho9486
@oliveirafilho9486 Год назад
A do chef super profissional, linda,mas a real do dia em casa é a outra que fica super deliciosa.
@anapaulamelo3478
@anapaulamelo3478 10 месяцев назад
São ótimos culinaristas, a diferença está entre a "Confeitaria Caseira" e a "Confeitaria Profissional " os dois têm amor no que fazem. Um remete a cozinha de mãe, da mesa de domingo e o outro, já entra no profissional, o requinte do preparo.
@NothingOfSpecial
@NothingOfSpecial Год назад
O tanto q essa torta profissional deve estar boa é brincadeira... Vou tentar!
@May8Day
@May8Day Год назад
Esse aqui foi muito diferente, mas ao mesmo tempo bem legal! Clássicos, adorei!
@peralta_24
@peralta_24 Год назад
Claramente o premio vai para qm fez o simples e tem mais carisma... sinto muito Estela
@milenamonteiro2070
@milenamonteiro2070 Год назад
È a torta mais linda que eu já vi a do profissional
@dicasdaanalu
@dicasdaanalu Год назад
TOP DEMAIS ESSA COMPARACÃO!! 💟💟💟💟
@tiagocunhadk
@tiagocunhadk Год назад
Queria provar essa torta do cara... Parece ser muito boa
@evel245
@evel245 Год назад
Só posso opinar após provar,um pedaço de cada kkkkk amei! Minha sobremesa favorita ❣️
@cristinacampello2934
@cristinacampello2934 10 месяцев назад
Diferentes mas ambas apetitosíssimas!!!!!!
@gabrielamartendal2745
@gabrielamartendal2745 Год назад
MDS Rafa, que torta linda
@Gabriela.styling
@Gabriela.styling Год назад
adorei a estela! volta para mais!
@zaianyoliveira2231
@zaianyoliveira2231 Год назад
nossa deu agua na boca
@ednareis
@ednareis Год назад
Amei as duas receitas, as duas têm glamour mas, é bem certo que o profissional trás na bagagem muita informação e, há muito queria um creme sem leite condensado. Obrigada é de louvar a ideia dessa forma de apresentar as receitas... 😉
@ViniciusSantos-vc6iv
@ViniciusSantos-vc6iv Год назад
Muito top, as duas!
@CassiaHelenaCosta
@CassiaHelenaCosta Год назад
Vídeo muito bom. Eu faço com a massa receita dos @bolosbafônicos. Obrigada 😊
@abeloliveira6250
@abeloliveira6250 Год назад
A minha amadora esse ano eu fiz com duas camadas de recheio: um creme patissiere (de confeiteiro) de limao siciliano e o outro da mesma base que ela utilizou com leite condensado e creme de leite, com limao siciliano.
@nathalianogueira9107
@nathalianogueira9107 Год назад
Nossa que linda a torta do chef
@gabiganut3736
@gabiganut3736 Год назад
ORGULHO DA MINHA AMIGAAAA ❤❤
@anawahba432
@anawahba432 Год назад
Stella, mais bonita que sua torta de limão, só vc mesmo ❤️
@valeribiagio3177
@valeribiagio3177 Год назад
Mandaram muito bem!!!! Queria experimentar uma pouquinho de cada 😁
@gabrielpastore4723
@gabrielpastore4723 Год назад
Manoooo, que demais!!! As duas são incríveis
@jessicacardosodesousagondi2784
Adoreeeeeeei genial esse tipo de duelo parabéns e quero maaaaais !!
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