TORTA DE MAIZ TIERNO, JOJOTO, de Licuadora, sin Gluten, receta venezolana 

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Una de las recetas más fáciles por que se hace en licuadora, con pocos ingredientes, sin harinas, y con un resultado espectacular y el sabor potenciado del maíz.
El maíz es uno de los cereales sin gluten más famosos y con más producción en el mundo. No es de extrañar que sea la base de la gastronomía latinoamericana
Es un cereal muy rico en nutrientes y vitaminas (A, B y E) que favorecen el metabolismo del cuerpo y el fortalecimiento de los huesos. Es un alimento con una excelente función antioxidante gracias a los carotenos y la vitamina A. Los antioxidantes ayudan al rejuvenecimiento de las células y mantener tu salud en buen estado.
INGREDIENTES:
6 jojotos (mazorcas de maíz tierno) desgranados = 4 tazas
4 huevos
1 taza de leche
100 gr de mantequilla derretida = 4 cucharadas
1 taza de azúcar = 220gr = 12 cucharadas
1 cucharada de polvo de hornear
1 taza de queso blanco rallado = 100gr (Queso Feta)
un puntito de sal
PREPARACIÓN:
Se licuan los granos de maíz con la leche en la licuadora.
Se agrega la mantequilla y el azúcar .
Luego se incorporan uno a uno los huevos y el polvo de hornear y se licua un poco más..
Se coloca la mezcla en un bol y con una cuchara de madera o plástico se añade el queso blanco, se mezcla todo bien.
5. Se coloca la mezcla en un molde preparado mantequilla y harina,. Se hornea a 180º C durante 60 minutos aprox. o hasta que este doradita y al pincharla con un palito de madera, este salga seco. Buen provecho.
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