Torta di Sfoglia alle Fragole e Ricotta 

TORTA DI SFOGLIA ALLE FRAGOLE E RICOTTA
PER 8 PERSONE; TORTIERA 26CM
INGREDIENTI:
Un rotolo rotondo di Pasta Sfoglia
250g Fragole a pezzetti
500g Ricotta
100g Zucchero
2 Uova
La buccia grattugiata di un limone
PROCEDIMENTO:
1- Preriscaldare il forno a 180°C ventilato, foderare la tortiera con la Pasta Sfoglia, utilizzando la carta fornita con la pasta.
2- Tagliare le Fragole a pezzetti utilizzando tagliere e coltello. Tenere da parte.
3- Versare in una ciotola capiente la Ricotta, lo Zucchero e le Uova, mescolare gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia.
4- Aggiungere la Buccia di Limone grattugiata e le Fragole a pezzetti, mescolare con una spatola.
5- Versare la crema all’interno del guscio di Pasta Sfoglia e livellarla utilizzando il dorso di un cucchiaio.
6- Richiudere i bordi.
7- Infornare a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura desiderata.