Faaaala, pessoal! Hoje é dia de Fraisier!!
Veja a receita em: www.docenamedi...
O Fraisier, famoso bolo mousse de morangos, é um doce francês feito originalmente de genoise (clássico bolo francês sem fermento) embebido em Kirsch, bebida destilada de cerejas negras, uma crème patîssière à la vanille (creme à base de baunilha) e coberto com vistosos morangos. Ela foi uma sobremesa criada na primavera de 1966, fazendo referência aos jardins de mesmo nome existentes no Le Bois de Boulogne, na França.
Além disso, na sua criação original, essa sobremesa possuía a genoise feita também na versão pistache, deixando a coloração da parte sólida com tons de verde. Era inicialmente apresentado na forma de um grande bolo, depois passou a ser apresentado também em porções individuais, dependendo do tipo de ocasião.
O Fraisier como o conhecemos hoje surgiu na década de 60, sendo popularizado por Lenôtre com diversas variações de nome como Fragaria, Faisalia ou Bagatelle.
Além de visualmente agradável e delicada, inteira decorada com belos morangos, tem também sabor surpreendente, podendo deixar as suas visitas com um típico desejo de repetir o prato. E devido à receita generosa, também pode ser comida não somente como sobremesa, mas até em comemoração de aniversários, atuando como uma substituição elegante para o bolo clichê de sempre.
Vamos para a receita!
3 окт 2024
