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Molde 24 dm Base: -galletitas de Chocolate 200 gr. -manteca 100 gr. Marquise: -yemas 3 -leche entera 250 cc. -azúcar 50 gr. -chocolate 500 gr. -crema 400 gr.
Me encantan sus videos y la forma de explicar cada paso es muy bueno he hecho algunas de sus recetas y créame me salen estupendas felicidades y saludos desde México los amo
Hola , hice esta tarta y me salio espectacular , buenisima , me encantan vuestras recetas sobre todo las dulces , gracias por darme la oportunidad de poder aprender estas delicias besos .
Como quisiera tener un programa así en mi país , donde se explique detalladamente con profesionales como Xime y el señor Cala, sigan adelante Cocineros Argentinos.
Hice esta tarta hace un año aprox., les encantó a mi novio y a mis amigos, vuelvo a entrar a ver esta receta para volverla hacer 😍🤤 ¡Saludos desde México! 🤗🇲🇽
Como siempre vuestras recetas y vuestras explicaciones son geniales.Pero me he quedado con ganas de saber como se hacen esa especie de gusanitos alargados de chocolate,para colocar encima de cualquier tarta de chocolate.Agradecería una explicación. Un saludo
SI NO ME EQUIVOCO SE REALIZA UNA ESPECIE DE MASA CON CHOCOLATE Y GLUCOSA, Y DESPUES SE PASA POR UN COLADOR Y QUEDAN ESA ESPECIE DE GUSANOS, PROBA BUSCANDO EN RU-vid: PASTO DE CHOCOLATE. A MI HACE MUCHO ME LO ENSEÑARON A HACER PERO NO RECUERDO BIEN LA RECETA DE LA MASA.
(EL COBERTURA ES DE MALA CALIDAD Y NO LLEGA A SER CHOCOLATE) EL MEJOR ES AGUILA SEMIAMARGO, EL QUE SE UTILIZA PARA HACER CHOCOLATE DE TAZA. SIEMPRE QUE SE COMPRA CHOCOLATE HAY QUE LEER EN LOS INGREDIENTES CUANTO PORCENTAJE TIENE DE CACAO. EL COBERTURA NO CONTIENE PRACTICAMENTE POR ESO MUCHOS DICEN EN LA ETIQUETA "BAÑOS DE COBERTURA O BAÑOS DE REPOSTERIA" Y NO DICE CHOCOLATE.
si, tal cual, para las tortas no se usa baños. si en el paquete dice baño, no es el verdadero chocolate cobertura, que es el adecuado para la pasteleria. con los otros, ya sea baño de reposteria, chocolate para taza, etc, se puede hacer, pero jamas se obtiene el mismo resultado que se consigue utilizando un chocolate cobertura de buena calidad.
chocolate cobertura es el mejor. te recomiendo el de la marca fenix semi amargo. el chocolate aguila es malo, es un chocolate de taza y tiene mucha azucar.
Tatiana Chaher . Para mi y muchas personas son chispitas de chocolate Hersheys lo venden en bolsa de una libra en cualquier supermercado. Amargo, semiamargo y dulce .Cafe , blanco o negro .
Me encanta como explica , pero me da impresión xq todo con sus manos , saca del recipiente la mezcla con las manos , las presiona en el molde con las manos ..uffff ..puede ser de otra manera , mejor
Una preparacion muy muy costosa para los argentinos!!!! y ni hablar lo dificil que resulta hacerla...muy confusas las instrucciones, se interrumpen, no aclaran la temperatura de fundicion de chocolate, (aproximadamente entre 31 y 35 grados), y luego retirar la olla de baño maria del fuego...muy muy mal explicado
Es una pena que griten y se pisen cuando hablan, lo cual te hace un programa malo, no te dan ganas de seguir la receta, muy poco profesional, mucho comentario innecesario....una pena.
de paso que cocina en la calle, no usa guantes y ni siquiera se coloca una bandana en la cabeza. -.-! Puro hablar y ni se entiende. Aparte lo indicado es usar recipientes de vidrio o acero inoxidable.
