TORTA SACHER🍰RITA CHEF. 

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INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎LA TORTA SACHER, E' IL FIORE ALL' OCCHIELLO DELLA PASTICCERIA AUSTRIACA, ED E' CONOSCIUTA IN TUTTO IL MONDO. Perfetto connubio cioccolato fondente e confettura di albicocca.
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🇮🇹 INGREDIENTI
Per la base:
75 gr di cioccolato fondente
65 gr di burro morbido
20 gr di zucchero a velo
90 gr di zucchero semolato
65 gr di farina 00
3 tuorli
3 albumi
Vaniglia qb
Un pizzico di sale
versare in uno stampo di 20 cm
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170° per 35/40 minuti.
Per farcire:
400 gr di confettura di albicocche
Per coprire (ganache):
200 gr di panna
200 gr di cioccolato fondente
🇬🇧 INGREDIENTS
For the base:
75 gr of dark chocolate
65 gr of soft butter
20 g icing sugar
90 gr caster sugar
65 gr of flour
3 egg yolks
3 egg whites
Vanilla to taste
A pinch of salt
pour into a 20 cm mold
Bake in a preheated ventilated oven at 170° for 35/40 minutes.
To fill:
400 gr apricot jam
To cover (ganache):
200 gr of cream
200 gr of dark chocolate
🇫🇷 INGRÉDIENTS
Pour la base :
75 gr de chocolat noir
65 gr de beurre mou
20 g de sucre glace
90 gr de sucre en poudre
65 gr de farine
3 jaunes d’œufs
3 blancs d’œufs
Vanille au goût
Une pincée de sel
Verser dans un moule de 20 cm
Cuire au four ventilé préchauffé à 170° pendant 35/40 minutes.
Pour remplir :
400 gr confiture d’abricot
Pour couvrir (ganache) :
200 gr de crème
200 gr de chocolat noir
🇪🇸 INGREDIENTES
Para la base:
75 gr de chocolate negro
65 gr de mantequilla blanda
20 g de azúcar glas
90 gr de azúcar fundido
65 gr de harina
3 yemas de huevo
3 claras de huevo
Vainilla al gusto
Una pizca de sal
Verter en un molde de 20 cm
Hornear en un horno ventilado precalentado a 170° durante 35/40 minutos.
Para rellenar:
400 gr mermelada de albaricoque
Para cubrir (ganache):
200 gr de nata
200 gr de chocolate negro
المكونات 🇸🇦
للقاعدة:
75 غرام من الشوكولاته الداكنة
65 غرام من الزبدة الطرية
20 غرام سكر بودرة
90 غرام سكر ناعم
65 غرام من الدقيق
3 صفار بيض
3 بياض بيض
الفانيليا حسب الذوق
رشة ملح
تصب في قالب 20 سم
تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 35/40 دقيقة.
لتعبئة:
400 غرام مربى المشمش
للتغطية (الجاناش):
200 غرام من كريم
200 غرام من الشوكولاته الداكنة
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