tortelli di zucca, come preparare sfoglia e ripieno

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Tortelli di zucca. Preparazione del ripieno e della sfoglia.
Per il ripieno: 350 gr. di polpa di zucca già cotta al forno, 80 gr. amaretti secchi, 80 gr. mostarda di (pera mela), 80 gr. parmigiano grattugiato, buccia di mezzo linone grattugiata, noce moscata, pepe e sale q. b.
Per la sfoglia: 300 gr. farina 00, 300 gr. semola di grano duro, 3 uova, un cucchiaio di olio, un bicchiere di acqua, un pizzico di sale.
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25 авг 2024

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Комментарии : 105

@pinarenda3754 7 месяцев назад

SONO SINCERA NON HO MAI VISTO UNA SIGNORA COSÌ BRAVA NEL CUCINARE MOLTO DECISA E SICURA DI SE COMPLIMENTI DI CUORE .UN ABBRACCIO PINA.R💕💕💕💕💕💕💕💕👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️💝

@luisellafrigoli4946 Год назад

Sei bravissima a me piace tanto cucinare ho 77 anni spero di arrivare alla tua età come te questi ravioli li faccio anch'io ma la prossima volta farò la pasta così con meno uova e più acqua grazie

@pullever5120 Месяц назад

Sign. Palma bravissima chiara su ogni ricetta tanta esperienza e semplicità

@annabrancaccio443 6 месяцев назад

La saggezzadi una volta con poco e senza sprechi lei fa dei Capolavori❤

@paolafrassi7068 Год назад

Tanti cuoricini di ringraziamento alla signora Palma, tra le altre la sua ricetta è quella che mi ispira di più... la farò

@annamarongiu7686 9 месяцев назад

❤

@user-gy3bu8tf6x 4 месяца назад

Bravissima sei una cuoca eccezionale come una volta la mia nonna ❣️❤️

@natart4833 6 месяцев назад

La nonna ha battuto tutti i chef presi insieme ❤❤❤❤❤❤❤❤

@giuliagrimaldi9788 2 года назад

Bravissima sei proprio in gamba Walter hai una mamma d'oro....meglio di uno scef a 5 stelle!!!!👍👋👋👋😉

@myworld67o 2 года назад

Lei è fantastica signora Palma, è patrimonio dell'umanità

@rominatrevisan1185 2 года назад

DOLCISSIMA E BRAVISSIMA SIGNORA PALMA! M' INCANTO SOLO A GUARDARLA LAVORARE . CONFERMO QUELLO CHE GIÀ LE HANNO DETTO.... PATRIMONIO DELL ' UMANITÀ!!!❤️❤️❤️😊

@nancy2086 Год назад

Cara signora Palma ...lei è una persona eccezionale che Dio la conservi in salute...mi fa tanto piacere ascoltarla e imparo sempre qualcosa in più.. Grazie

@raffaellafabris6094 Год назад

Bravissima ha replicato perfettamente i tortelli di zucca mantovani, complimenti.

@annamariacaporale7765 2 года назад

Complimenti sig.ra una vera regina in ogni senso...... troppo brava

@annateresachecco5797 Год назад

La signora Palma è bravissima,ho provato tante vostre ricette...tutte ottime! Grazieee

@robybony7811 2 года назад

Brava Signora Palma, ha le mani d’oro… quanta perizia nello stendere la pasta 🧡 il ripieno è una vera delizia sicuramente proverò a cucinarli grazie 🙏🏻

@masi9073 10 месяцев назад

Brava e soprattutto ysa la buccia di limone che a me piace tanto!! 👍👏

@teresapeluso9862 2 года назад

Grazie a Te carissima Palma...sei meravigliosa e bravissima starei ore a guardare tutto quello che ci prepari...saluti a Valter e figlia....grszie

@danielaceccarello4797 Год назад

Signora Palma lei ha risvegliato in me la voglia di cucinare!!

@annaincucina Год назад

Ma è proprio brava 👏👏👏 woww!!! Anche senza guardare riusciva a tagliare i tagliolini tremavo vederla invece lei così tranquilla e che sveltezza!!! Complimenti per tutto bellissimi tortelli un abbraccio forte 🤗🌹

@nunziatina3083 2 года назад

Mille grazie signora x farci apprendere la sua arte genuina e salutare

@claudiadangelo1768 Год назад

Ma che meraviglia, vedere quanta energia ha, signora Palma! Provo una sana invidia! BRAVA, BRAVA,BRAVISSIMA e complimenti veramente!

@mariaritavarricchio7274 2 года назад

Grazie signora palma! Lei è bravissima, accurata ma pratica: un incanto. Mi ritrovo come nella cucina di mia madre.

@annapeirone8654 10 месяцев назад

Appena iscritta Signora Palma Brava è un piacere guardare i suoi video e la soddisfazione poterli rifare insieme a lei Grazie infinite 🙏

@milvaliverani4470 6 месяцев назад

Che meraviglia! Devono essere una bontà!!!

@soccorsaalbanese9535 Год назад

E una signora eccezionale ,grazie nonna Palma per ciò che cibtrasmetti

@dalilapesslies572 Год назад

I loved to the this Video! What a lovely Granny! 😍😍😍

@paolatacconelli3369 2 года назад

Fantastica signora Palma ,i suoi video mi piacciono tanto e la seguo sempre ,meglio i suoi consigli di quelli di tanti rinomati chef❤

@marinaconte4835 Год назад

Dio la benedica Signora ! Grazie di ❤

@moniqueanderson-belarbi4904 2 года назад

Grazie mille signora Palma per aver condiviso la sua bravura e la sua esperienza! Li faró assolutamente! Tanti saluti dalla Germania.

@rosalbabolis7650 2 года назад

Bravissima signora Palma ,precisa e instancabile cuoca tutto perfetto quello che fa .Sarà stanca dopo tanto lavoro 🤗😘

@francescalanfranchi 9 месяцев назад

Lei signora Palma non è solo appassionata di cucina ma è una super cuoca! Voglio provare anch'io ma non a tagliare la sfoglia guardando altrove, le dita mi servono ma a tirarla...se imparo a tirarla bene non uso più la macchina...i tortelli di zucca li adoro e proverò a usare la sua stessa dose per la sfoglia.

@robyfrisina2380 2 года назад

Signora Palma è bravissima, ha tanto da insegnare a tutti noi però voglio dire che quando si maneggiano le uova è consigliabile lavarsi le mani con acqua e sapone..io lo faccio sempre ogni qualvolta le uso per cucinare o mentre preparo dolci.....un abbraccio 🤗🤗 e un saluto caro a tuo figlio 😊

@lucianabaldo1359 10 месяцев назад

Grazie mille palma questa ricetta la faccio Anch’io , io non aggiungo acqua ho imparato una cosa che non sapevo di aggiungere acqua brava brava ottimo grazie.Luciana Bz

@claudiadelucca3550 2 года назад

Bravissima come al solito. Proveremo questa ricetta al più presto visto che adesso è la stagione della zucca.purtroppo tirare la sfoglia non è proprio una cosa che so fare bene.ci proverò.

@lauralandi3642 Год назад

Bravissima alla vecchia maniera brava sono toscana

@mariacristinapinna4148 Год назад

Brava S Palma, Cristina da Cagliari

@op-vn4mj 2 года назад

Buongiorno signora Palma complimenti per la ricetta buonissima 👏👏👏😋

@antonellalombardi8139 2 года назад

Bravissima siete di esempio

@giovannastrollo1520 2 года назад

Buon giorno signora Palma,buoni i tortelli di zucca li faccio anch'io abito in provincia di Modena 💙💙💙

@carmelalucatelli9490 2 года назад

Buon giorno signora grazie per la ricetta dei tortelli di zucca ❤👍

@Seriphe85 2 года назад

Bravissima signor, mani d oro!

@lauravalente1680 2 года назад

Bravissima signora Palma!!!!

@Seriphe85 2 года назад

Oltre ad essere brava , è dolcissima.

@teutanelaj5682 Год назад

Mani d'oro. Ecelente

@caputoteresa5676 2 года назад

Bravissima signora ,mi fa molto piacere che lei apprezzi l'olio di Barletta ,sono della zona conosco bene il nostro olio .

@aldamariaamelotti1572 2 года назад

Complimenti Palma, super cuoca, grazie per le sue spiegazioni semplici e molto chiare! 🤗🔝🔝🔝

@veraluciasiqueieraribeir-ly3kt 8 месяцев назад

Complimenti bravissima 👏👏👏👏 li farò anche io

@ornellanoris3552 2 года назад

Grazie di esistere 👍💕

@tonycaracciolo7783 2 года назад

Sempre più brava la signora Palma

@concettalattuca1821 Год назад

Fantastica!!!!

@antoniettadipaolo7645 2 года назад

Bravissima signora.

@Valterscarfia 2 года назад

Mia madre ringrazia.

@mariaritanano5404 2 года назад

Complimenti.Quando la guardo oltre ad apprezzarla ,lei mi da una grande serenità. SALUTI A SUO FIGLIOM

@MariaGatta-jr8bl 7 месяцев назад

Complimenti sei fantastica

@ArmonyJazzStudio 2 года назад

Fantastica preparazione ! Complimenti

@silvia.p. 2 года назад

Complimenti per la ripresa che lascia vedere bene il momento dell'impasto e della lavorazione della sfoglia, fino alla realizzazione della pasta ripiena... Direi momenti preziosi....

@francascarfia4569 2 года назад

Grazie volevo far capire come vede l’impatto chi sta impastando.

@silvia.p. 2 года назад

Piacere Signora Franca, grazie per avermi risposto, complimenti vivissimi per la bella famiglia che siete, si vede che siete uniti da tanto amore e cresciuti con sani principi, la vostra mamma e' deliziosa e tanto brava, ha le manine d'oro, sempre solare e sorridente, sono preziose le sue ricette... Il video e' realizzato benissimo, le riprese meritano un elogio, hanno immortalato i passaggi piu'importanti come il momento dell'impasto, la stesura della sfoglia e la realizzazione della pasta ripiena.... Questa si che e' maestria... Adesso sono tutte cuoche in giro, impastando con i guanti per paura di sporcarsi le mani di farina e sono tutte brave a dispensare consigli e ricette senza le basi della vera cucina... Sua mamma e' uno spettacolo! Cari saluti a voi tutti con affetto e stima!

@filomenadibiase7264 2 года назад

Bravissima

@andreagazza7611 2 года назад

Signora Palma buongiorno e buon fine settimana, La ringrazio infinitamente per questa ricetta meravigliosa. Ho sempre fatto i tortelli di zucca ma mai con la mostarda, e mi ha fatto venir voglia di provare. Le auguro ancora un buon fine settimana a Lei e alla sua meravigliosa famiglia.

@Valterscarfia 2 года назад

Grazie molte.

@anastasiamaenza2956 2 года назад

@clarasimonelli7550 2 года назад

Bravissima Signora Palma, piatto prezioso fatti con amore e tanta dolcezza complimenti!!!

@lucianabaldo1359 Год назад

Che brava brava ottimo grazie

@paolavincis8537 8 месяцев назад

Bravissima signora nonna Palma precisa nella spiegazione della ricetta Li ho gia preparati ma con qualche differenza Le spiego: non stendo la pasta a mano come lei ma uso la macchinetta Poi nel ripieno non metto la mostarda perché non ce l'ho Grazie mille signora nonna Palma

@luciadangelo382 2 года назад

Bravissima sei un fenomeno 👏👏👏👏😘😘😘😘♥️♥️♥️

@marisaarmento8932 Год назад

Bravissima!!

@silvia.p. 2 года назад

Buongiorno bellissima, dolcissima, bravissima Signora Palma, che piacere rivederla, come sta? Che ricetta gustosa, lei e' veramente fantastica, troppo brava, potrebbe pubblicare le sue ricette in un bel libro dove racchiudere tutti i suoi consigli, foto e segreti di anni di esperienza, lo acquisterei subito... La sua esperienza e' preziosa, i suoi figli fortunati ad avere una mamma così brava e amorosa, ma vedo che la amano tanto, lo merita! Un caro saluto e prendo nota... 😘😘😘❤️❤️❤️

@ritagarotta6787 2 года назад

Ottima ricetta❤️

@letiziabassano1315 2 года назад

Meraviglioso video. Grazie ♥️

@letiziabassano1315 2 года назад

Naturalmente mi iscrivo.😍

@monicaghislandi325 Год назад

Brava 🌹

@emiliagerbasi7909 2 месяца назад

Super ❤

@luciamancino7598 2 года назад

Brava

@luciapetrosino937 2 года назад

È bravissima signora Palma. I tortelli si possono congelare così o si devono sbiancare? Grazie ..un abbraccio!!

@francascarfia4569 2 года назад

Noi li congeliamo così prima distanziandoli su una teglia, mettiamo la teglia in un sacchetto grande sigillato, il giorno dopo riapriamo e mettiamo in sacchetti la dose che ci serve per 3 persone.

@luciapetrosino937 2 года назад

@@francascarfia4569 ..perfetto! Seguirò il vostro consiglio. Grazie mille

@angelafernandescarneiromon3017 7 месяцев назад

❤

@mario52058 2 года назад

👍👍👍👍👍👍

@norbertoavero8885 2 года назад

Ciao!!! Saluto grande da Argentina!!! Questa ricetta é meravigliosa. Tante grazie !! Io amo la pasta! Miei nonni erano della Liguria.anche noi con mia moglie vogliamo fare la ricetta ma non capisco bene cosa é quello colla pera e la mela che hai messo, per caritá mi puoi dire cosa é? Anche mia mogli é discendenti di italiani e noi abbiamo imparato a parlare coi nonni ma chiedo perdon se non scrivo bene!!. Adesso loro sono morti e noi soltanto parliamo fra noi, qui non abbiamo con chi parlare per quello a volte non capiamo qualche parole. Dica per favore che é quel ingrediente cosi facciamo noi la ricetta allo stesso modo. Grazie e aspeto mi potete capire bene.🤗🤗🤗

@stefaniaesposito1724 2 года назад

Sei troppo brava

@francascarfia4569 2 года назад

Si può fare anche senza, aggiungendo una piccola grattata di zenzero. La mostarda di Mantova è frutta caramellata speziata al gusto di senape, un po’ piccante, serve ad attenuare il dolce della zucca.

@norbertoavero8885 2 года назад

@@francascarfia4569 tante grazie!!. Saluto grande.

@lucianabaldo1359 Год назад

❤️❤️❤️💋💋💋