Ki-ki maga döntse el, hogy naiv komolytalanság, avagy komoly újító szándék lakozott abban az arab vándorban, aki egy tömlő tejjel vágott neki a forró sivatagnak. Mindenesetre ennek a fura túrának köszönheti a világ a sajtot. Mára számát sem tudni a sajtfajtáknak, a kedvencek dobogóján azonban a franciák trappistájának évszázadok óta helye van. A trappista tudományban a magyarok is régóta élen járnak. A Made in Hungary sorozata ezúttal a hazai trappista egyik szülőhelyére, a Sole Mizo Zrt. bácsbokodi üzemébe invitálja a nézőket, ahol átvesszük, pasztőrözzük, lefölözzük, homogenizáljuk, kultúrázzuk, daraboljuk, ülepítjük, kimelegítjük, préseljük, formázzuk, sózzuk, füstöljük, szeleteljük, csomagoljuk, érleljük - és tálaljuk. Hogyan lesz a tejből sajt - két sorban és 6 percben, több hét alatt…
11 сен 2024
