Tre forskellige surdeje 

Tre surdeje der kan komme til at ændre, og forsimple din måde at lave surdejsbrød på.
At arbejde med surdej kan virke uoverskueligt og mystisk, men tænk det som at lave din egen gær. Første succes er at skabe luftbobler i brødet.
Det handler om liv.
For meget mere surdejsnørderi og brødviden Simons bog
"Den LILLE Brødfabrik" eller "Mit ærlige køkken"
@broedmand@gmail.com