TUDO SOBRE FRITADEIRAS | Hambúrguer Perfeito 

A 5 meses abri minha hamburgueria vendo esses videos do hamburguer perfeito nas hamburguerias dizia eles só usam vulcan e é mt caro não tem necessidade, tinha uma chapa de 600 e uma fritadeira de 200, não demorou mt pra mudar meu pensamento, com o aumento da demanda não sabia oque fazer, chapa esfriava e as carnes iam cruas por conta disso, fritadeira esfriava o óleo e demorava 20 min as vezes pra fritar um cesto, com isso tudo atrasava e perdia a qualidade, quase perdi clientes por conta disso e gerava mt extresse com toda equipe, graças a Deus a 1 mês consegui comprar a chapa e a duas semanas a fritadeira, cara posso dizer com toda certeza que hj em dia a demanda ta 4x maior e os equipamentos nem sentem, melhorou a produtividade e qualidade do produto, não me arrependo foi o melhor investimento que fiz, toda hora encho a chapa com os blends e a fritadeira de batata e não esfria de forma alguma, comprem pq o próprio negócio paga o investimento !

Sou Fã do canal mas a água/óleo é muito fácil de usar e nunca me deu problemas. Treinamento de funcionários na limpeza e manutenção, simples assim. Outra coisa é economia de óleo, passei a trocar o óleo praticamente no dobro do tempo. A Vulcan é a Ferrari dos equipamentos, mas se souber usar/manter oq pode comprar; um Chevette te leva ao longe.

Incrível. Parabéns, informações precisas, conteúdo técnico, e certamente amor.

Muito bacana o Canal. Obrigado !!!

Boa, sensacional era o que eu precisava saber.

gostei do vídeo estamos abrindo ma lanchonete e Nao sabia como usar correctamente a fritadeira com esse vídeo e pude aprender muito .valeu obrigada .

Que matéria sensacional, parabéns 👏🏽👏🏽👏🏽

mesmo nao querendo abrir uma hamburgueria to gostando demais dessa serie. muito foda. fiquei com vontade de comprar uma chapa do tipo do bloiler pra por na churrasqueira

O cara é um gênio. Parabéns. Tem que ganhar um prêmio. Um super consultor

Trabalho com manutenção de refrigeração e elétrica, e descobri que há uma defasagem de profissionais da até de fritadeiras. Sempre achei q não era pra mim. Agora por muinto solicitação passei a pesquisar sobre fritadeiras...Aprendi muito com vc, e com o conhecimento técnico que tenho , não vou deixar nenhuma passar.muintpobrigado

Show. O cara é fóda.

Essa série de chapa, broiler e fritadeira na Vulcan foi sensacional!!

Comprei uma Fritadeira Vulcan LG300, paguei quase 9 mil nela, e fiquei muito decepcionado pelo acabamento dela. Ela pode ser muito eficiente, concordo, mas o acabamento é ruim. Vamos aos detalhes: Ela NÃO é 100% de inox, as únicas partes de inox dela, é a bacia onde vai o óleo, e a porta frontal, o resto dela, é de um metal ferroso, de baixa qualidade, a minha por exemplo, está enferrujando, a tubulação do gás dela também não é e inox, é de ferro fundido, está enferrujando também, todo o mecanismo interno é de liga ferrosa, minha fritadeira está começando a enferrujar por dentro, a tubulação logo necessitará de troca. Pelo preço pago, esperava receber um produto 100% de inox.

Isso que chamo de uma explicação top

Mais uma aula que aprendemos muito, parabéns por trazer conteúdo de altíssima qualidade.

Caraca, trocava o óleo semanalmente. Ótimo vídeo!!!

Muito boom curt parabéns

O melhor vídeo que assisti

Ah que legal , parabéns ao mestre da Vulcan , vale actodo

Eu entendo a qualidade das fritadeiras e os valores....mas não é a realidade dos donos de lanchonetes,hamburguerias,bares e restaurante do nosso país... É um puta equipamento que infelizmente não passa de um sonho para muitos....os equipamentos estão muito caros no nosso país! forte abraço e que esse canal cresça cada dia mais,pois o conteudo é muito top!

Vídeo nota 1000000000, parabéns

To no trabalho mas já vim pra dar meu like 👍🏼

Boa tarde pessoal! uma pergunta, deixar escorrer a fritura no próprio apoio nao pega vapores que sobem da fritadeira e consequentemente quebra um pouco a crocancia ? obrigado e excelente video!

Ótimo vídeo

o bom é que o fabricante quer vender mas quer ensinar. massa demais!

Faz um sobre outros utensílios da vulcânica, não sei ao certo quais são. Outra dica é tudo sobre Coifas com a Ar natural

Cara você é o cara mesmo sim palavras parabéns.

Poderiam fazer um vídeo sobre um reservatório de queijeira,ela é manual vc bombeia e sai o queijo no caninho, só q ao bombear tá MT duro q deixa os braços MT doloridos pq usa MT,já trocaram a mola e continua duro só apertar tem q fazer MT força,tem a ver com lubrificação?

Que massa o Vídeo, Parabéns ao chefe Gabriel e ao canal pelo conteúdo ajuda bastantes quem esta querendo começar seu próprio negocio. Tenho uma duvida para o chefe Gabriel, ele falou no vídeo que utiliza óleo de algodão, mas vi alguns chefes utilizando gordura vegetal. O óleo de algodão realmente é a melhor opção? ou vai de cada chefe?

9"30 fiz um curso na 3M para medir o ph do óleo com uma fitinha,ok. A 20 anos atrás quando trabalhava no mc donalds eu usava essa fitinha da 3M para medir a qualidade do óleo de algodão. Na época imagina a tecnologia do mc kkk

Chapa e broiler da vulcan são um sonho. Estou ralando com minha chapa da croydon aqui temperatura muito desigual só da para usar os lugares que ficam bem em cima dos queimadores. Isso limita demais a produção, no máximo 6 burguers por queimador. Não vejo a hora de ter condições de trocar.

Maravilha de vídeo, conteúdo muito interessante!

Meu sensor é o palito de foscoro dentro do oleo kkkk

Vídeo top

Preciso ver bastante vídeo pra comprar uma fritadeira pra batata e peixe e camarão e não comprar errado mais achei essa bastante interessante

Hy My brother Tranquilo Mais um video pra mim... Em que vou ter que adquirir esse TRIO>VULCAN tudo de Bom Agora queria parcelar esse valor dos três juntos >... Muito obrigado pelo assunto que era o que faltava

Manda umas opções de cursos para o melhor manuseio e conhecimento, como aquele que ele mencionou da 3m

Gostaria de entender sobre o pH aceitável para o óleo. Obrigada!

Fabrício, admiro muito seu trabalho. Só frito batata, em diversos tipos. Essas dicas são excelentes, porém sigo no sonho de ainda conseguir uma Vulcan, ou melhor, o kit...

Onde eu trabalho eu sou fritadeira e no caso da batata,eles pede para enche o cesto no dia de movimento,pq realmente se n demora para liberar pedidos q são MTS. Rs AGR vou verificar a temperatura amanhã,pq tem batatas q sai seca e outras mucha já do óleo. E queria saber pq né sai mucha,pq estão achando q é a batata pq estão usando uma outra. Usamos óleo de algodão

Tenho uma fritadeira água e óleo e ela é ótima , nos atende super bem . A quantidade que vai de água é bem pouca , não acredito que seja com o objetivo de economizar na quantidade do óleo . A que eu uso é de 18 litros (vai 1 litro de água só) Claro que a Vulcan deve ser muito boa , mas achei exagero falar sobre as outras . Aliás, pra mim é muito mais vantajoso uma fritadeira elétrica . Acho que séria difícil trocar por uma a gás ...

comprei duas vulcan LG 300 e uma LG 400, as duas por 2,500, gastei mais 1800 para reformar as duas , troca de bicos e outras peças , é so peneirar que acha sim , ja estou a 2 anos com elas sem comparação o tempo de preparo de frituras , top de linha !!!

As fritadeiras água e óleo também podem operar apenas com óleo né? A linha Venâncio por exemplo

Eu trabalho com porções de salgadinhos de festa. O fluxo é muito alto todos os dias. Eu consigo fritar salgadinhos de festa nessa fritadeira de boa ?

Qual a temperatura ideal para salgados congelados e os descongelados?

Show esse vídeo Fabrício, já me convenceu a largar água+óleo/elétrica pra pegar óleo/gás. Faz um vídeo sobre as conservadoras de batata e de proteína.

Direitamente de Mocambique, amei a aula

Poderia me.orientar na compra de uma fritadeira? Para fritar peixes salgados e batata frita pode numa cuba só ou teria que ser separadas?

Não existe nenhuma norma que determine o limite máximo de 200 graus? Moto abraço.

Uma dúvida por favor, tenho uma fritadeira água e óleo posso passar a usar somente óleo??

Opa, cheguei a tempo rs

Bom dia, Fera! Sou fã de seu canal. Sou um brasileiro que veio tentar sobreviver em Portugal. Gostaria de saber se consigo comprar Chapa e Fritadeira da Vulcan aqui na Europa. Tem como o amigo me orientar, costumo dizer que só tenho uma bala de prata e não posso errar o tiro. Pode me orientar um fornecedor aqui do norte de Portugal. Desejo ao amigo muita saúde e paz. Forte Abraço!!!!

Fabrício invadi a hamburgueria dós nobres tem em Itaquera e no Analia franco lanches toop

posso por o produto (no meu caso pastéis), direto nela, sem as cestas? digo, porque como eles são grandes não cabem nas cestas ou amassam...

Essa fita de medir PH eu consigo comprar onde ? Não achei no ML

Vc indicaria qual Fritadeira para pastelaria?

Fritadeira a gás ou elétrico? Meu trabalho tem diversos produtos e a fritadeira fica 10 horas ligada tempo todo usa só quando sai pedido dr batata nao e toda hora.minha pergunta é nesse caso a fritadeira a gás seria o ideal?

Excelente vídeo. Mas e se o local que eu tenho não pode ter gás? Qual fritadeira elétrica é a melhor?

Eu comprei uma fritadeira a gas bem cara com termostato porem eu nao consigo controlar a temperatura igual eu controlava na eletrica.... essa eu conseguiria deixar em uma temperatura especifca e ela nunca ira ficar mais alta ocorrendo o risco de queimar o oleo....

Gordura vegetal é uma opção boa pra fritar batata ?

O que fazer para n doer os braços e mãos após o turno de trabalho? Eu trabalho como fritadeira venho tendo MT dor muscular nas mãos e braços a minha veia tá até dolorida e inchada.pq fica pesado o cesto quando põe batatas pq enche e o cesto já é pesadinho

Se eu jogar bacon na fritadeira de batata, eu prejudico o óleo ? as vezes na correria do tempo, fritar um bacon intercalado da batata. É possível acelerar a degradação desse óleo OBS ( Uso Óleo de algodão )

Bom dia, treinamento de manutenção nas fritadeiras, qual o caminho?

Só a música eu já dei o like

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Dá pra fritar batata e frango passarinho não pega gosto de um alimento Pará o outro?

bom dia Fabricio, show esse vídeo, assisti também da chapa e do broiler, mas gostaria de fazer uma pergunta, se você tivesse que comer seu ultimo hamburger da vida, seria de cahapa ou de broiler?

essas fritadeiras funcionam bem no gas encanado ? ou só no botijao ?

Bom dia alguém pode me ajudar ? Gostaria de saber na compra da chapa ou fritadeira a mangueira de gás vem junto ?

Aonde compra essas fitas de verificar o óleo

Abrir uma lanchonete e queria usar a fritadeira para batata e mini salgados . Pode ou vai pegar gosto ?

boa noite.Quero trabalhar com frango frito estilo KFC mas nao tenho como investir em fritadeiras a pressao devido ao valor. Uma fritadeira a gas de baixa pressão pode suprir minhas necessidades?

Procurei informações no Google. A hobart consta como permanentemente fechada. É difícil saber quem importa, localização da fabricante (se monta no Brasil), não tem nada disponível! Como ter credibilidade em um produto que muda de representante constantemente.

Só falta um sobre churrasqueira 😆 kkkkk

Amigo vc sabe se esse tipo de fritadeira pode usar gas normal de 13 kg?

Gostaria d saber quanto d água q vai numa fritadeira grande a luz

Qual é a melhor para parmegiana

Em quanto tempo sai uma porção de frango nessa fritadeira?

Por favor 😁, alguém aí dos comentários,por gentileza, pode me informar qual a melhor fritadeira para frango frito americano? Vou começar um negócio agora e não sei qual fritadeira comprar,e nem sei também a marca,me ajudem 😉

Um dia realizo meu sonho de montar minha hamburgueria 🙌🏼. Vlw

Da pra fritar a batata a banha de porco??

Sabe me dizer se gasta muito energia R$????

Alguém me ajuda? Coloquei 980 gramas de frango na fritadeira e após o preparo caiu para 420 mais ou menos! Onde estou errando? Oq fazer pra não perder tanto?

Torresmo pode ser frito nesse fritadeira?

Nessa fritadeira agente pode fritar frango normal sem empanar?

Quero essa fritadeira 😅

leva quantos minutos pra fritar a batata.

Como fazer para o botão girar?

em relação a consumo, melhor eletrica ou a gás?

Batata sai crocante. Como fazer, embalar para chegar no cliente com a mesma qualidade de quando sai da fritadeira.? Alguma dica de embalagem ideal ou outra sacada??

Qual.o consumo de gas/ HORA dela ?

35 dias para trocar o óleo é com referência ao óleo de algodão, certo? Aqui eu troco a cada 10 ou 15 dias o óleo de soja. A minha fritadeira é uma ,Croydon de 2 controles de 5000W e 3000W, com capacidade de 15 a 17 litros e estação fria. Foi o melhor investimento que fizemos, a fritadeira.

Qual batata vc usa ????

quanto tempo 1 botijão de gás comum dura nessa fritadeira

Tem alguma opção de fritadeira com bom custo benefício? Vendo em torno de 15 à 20 kg de batata por semana.

Leia o livro quem pensa enriquece ! Esse sonho já é seu e vai se materializar na sua vida física !

É no mínimo um equívoco atribuir a uma característica de equipamento (óleo e água), que deve ser atestado pelo INMETRO, a causa de acidentes sem apresentar nenhum dado estatístico. É óbvio que não tem relação com economia, mas sim com a tecnologia adotada. Tenho uma fritadeira (óleo e água) com ótimas resultados.

Me passa o contato de gente faz as coifa!

Jovem, boas? Estou no meu bar a quase um ano, troco óleo a cada semana pq ele espuma demais, oq posso ajustar no processo? Utilizo fritadeira elétrica. Frito, baratas, popcorn chicken e outros alimentos. PS. Moro na China, abraço

outra pergunta, o que é melhor oleo ou gordura vegetal?