Pripremite turšiju na naš način.
Jednostavno je, a jako ukusno
Sastojci:
Mi smo upotrijebili:
- 1 kg lučica
- 1 kg krastavaca
- 2 kg mrkve
- 2 kg feferona(slatkih)
- 2 karfiola
Povrće možete kupiti u količinama i omjerima po želji.
Postupak:
- povrće operite/ogulite
- lučice oljuštite ( stavite ih prije na sat, dva u vodu da ih lakše očistite)
- zelene paradajze smo imali i vrtu pa smo ih dodali, ako su veći prepoloviti ih
- mrkvu razrežite na prutiće ili ostavite cijele ako nisu predebele
- karfiol odvojite na cvjetiće
.
Sve poslažite u pripremljene čiste boce. U svaku bocu ubacite par zna bibera.
.
Pripremite otopinu u omjeru 1/3:
- 1 litra octa
- 3 litre vode
- 16 žlica šećera
- 6 žlica soli
Sve dobro promiješajte da se rastopi. Otopina mora biti prozirna.
( ako ćete raditi manju količinu samo prepolovite količinu za otopinu, odnosno smanjite ju proporcionalno)
.
U svaku bocu stavite par zrna bibera i zalijte ju otopinom.
.
Boce zašarafite.
.
Na dno većeg lonca stavite krpu i poslažite boce ( ne smiju se dodirivati).
Lonac napunite vodom i uključite peć da voda zakipi.
Ostavite pola sata u loncu, nakon toga boce prebacite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali ( cca 50'c).
Neka se ohlade preko noći.
To je to, ako imate podrum odnesite ih u podrum.
Turšija bi trebala odustajati cca 40 dana prije upotrebe.
.
U slast😍
14 сен 2020
