KAŻDY MOŻE ZROBIĆ W DOMU
SKŁADNIKI CIASTO:
2 SZKLANKI MĄKI
1 JAJKO
2 ŁYŻKI JOGURTU GRECKIEGO
SZCZYPTA SOLI
PRZEGOTOWANA LETNIA WODA
OLEJ
FARSZ:
300 G SZPINAKU
1/2 KOSTKI BIAŁEGO SERA
PIEPRZ I SÓL DO SMAKU
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
Świeży szpinak umyć i zblanszować na patelni, (mrożony rozmrozić), odsączyć z nadmiaru wody i odparować nieco w garnku lub patelni. Wystudzić i wymieszać z rozgniecionym widelcem białym serem. Doprawić do smaku i odstawić. Mąkę wymieszać z jajkiem, jogurtem i solą. Wodę dolewać niewielkimi porcjami i zagniatać ciasto, aż będzie jednolite i elastyczne. Podzielić je na kilka części. Rozwałkować duże, cienkie placki najlepiej za pomocą dość cienkiego wałka i posmarować je olejem z obu stron. Dwa przeciwległe boki placka złożyć do środka na ok 3-4 cm, na środku ułożyć farsz, złożyć pozostałe dwa boki do środka tak aby przykryć farsz i uformować kwadrat. Można również rozłożyć farsz na cały placek pozostawiając jedynie brzegi, złożyć placek na pół i skleić w duży pieróg. Placki upiec z obu stron na patelni, na rumiany kolor. Smakują i na ciepło i na zimno.
#kuchniaturecka #przysmakitureckie #gözleme
28 авг 2024
