Turkish lentil soup that's easy, healthy, and tastes AMAZING 😍 

Turkish lentil soup that's easy, healthy, and tastes AMAZING 😍
شوربة عدس تركية سهلة وصحية ومذاقها روووعة 😍
I'm going to share with you a delicious and healthy Turkish recipe for red lentil soup. This recipe is packed with flavor and nutrients and is perfect for Ramadan iftar or a quick and easy meal.
Ingredients:
Two cups of red lentils (400 grams)
Water for soaking
One onion (150 grams)
One carrot (60 grams)
One potato (180 grams)
Two cloves of garlic (17 grams)
Two medium-sized tomatoes (180 grams)
Two tbsp of olive oil
One tbsp of dried mint
One tsp of paprika
Half a tsp of black pepper
Half a tsp of turmeric
Vegetable bouillon (15 grams?
Salt to taste
8 cups of hot water
Two tbsp of butter (30 grams)
Step by step Instructions:
Start by washing the red lentils in cold water until the water runs clear. Then, soak the lentils in water for 30 minutes.
While the lentils are soaking, prepare the vegetables. Peel and chop the onion, carrot, and potato into small pieces. Peel and crush the garlic.
In a large pot, heat 2 tablespoons of olive oil over medium heat. Add the chopped onion and cook until it becomes caramelized and golden brown.
Add the chopped carrot, potato, and crushed garlic to the pot and cook for 5 minutes, stirring occasionally.
Dice the tomatoes and add them to the pot along with the dried mint, paprika, black pepper, turmeric, and vegetable bouillon. Season with salt to taste and cook until the tomatoes have softened.
Drain the soaked lentils and add them to the pot along with 8 cups of hot water. Bring the soup to a boil, then reduce the heat to medium-low and let it simmer for 40 minutes or until the lentils are tender.
Once the lentils are cooked, use an immersion blender or transfer the soup to a blender and blend until smooth.
In a small pan, melt 2 tablespoons of butter with a drizzle of olive oil and 1 teaspoon of paprika.
Ladle the soup into bowls and drizzle with the melted butter and paprika mixture.
Serve hot and enjoy your delicious and healthy Turkish red lentil soup!
سأشارككم وصفة تركية لذيذة وصحية شوربة العدس الأحمر. هذه الوصفة مليئة بالنكهات والمغذيات وهي مثالية لإفطار رمضان أو وجبة سريعة وسهلة.
مكونات:
كوبان من العدس الأحمر (400 جرام).
ماء للنقع
بصلة واحدة (150 جرام).
جزرة واحدة (60 جرام)
حبة بطاطس (180 جرام).
فصين من الثوم (17 جرام).
حبتان من الطماطم متوسطة الحجم (180 جرام).
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة كبيرة نعناع مجفف
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
مرق الخضار (15 جرام؟
ملح للتذوق
8 أكواب ماء ساخن
ملعقتان كبيرتان من الزبدة (30 جرام).
تعليمات خطوه بخطوه:
نبدأ بغسل العدس الأحمر بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. ثم ينقع العدس في الماء لمدة 30 دقيقة.
أثناء نقع العدس ، حضر الخضار. يقشر البصل والجزر والبطاطا ويقطع إلى قطع صغيرة. قشر و قطع الثوم.
في قدر كبير ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُطهى حتى يتكرمل ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
نضيف الجزر المفروم والبطاطا والثوم المهروس في القدر ونطهو لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
قطعي الطماطم إلى مكعبات وأضيفيها إلى القدر مع النعناع المجفف والفلفل الحلو والفلفل الأسود والكركم ومرق الخضار. يتبل بالملح حسب الرغبة ويطهى حتى تنضج الطماطم.
صفي العدس المنقوع وأضيفيه إلى القدر مع 8 أكواب من الماء الساخن. اتركي الشوربه تغلي ، ثم خففي النار إلى درجة متوسطة منخفضة واتركيها تنضج لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
بمجرد أن ينضج العدس ، استخدمي الخلاط الغاطس أو انقل الشوربه إلى الخلاط واخلطيها حتى يصبح ناعمًا.
في مقلاة صغيرة ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع القليل من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من البابريكا.
ضعي الشوربة في أوعية ورشي عليها الزبدة المذابة وخليط البابريكا.
قدميها ساخنة واستمتعي بشوربة العدس الأحمر التركية اللذيذة والصحية!
#lentilsoup
#delicious
#yummy
#tasty
#turkishfood