Il maestro Luca Picchi, capo barman del Rivoire di Firenze, mostra la preparazione del suo Negroni Insolito, twist del classico cocktail di origine fiorentina
non è la lunghezza del procedimento a turbarmi, in quanto i tempi sono per lo più corretti per il concept. Piuttosto, quanto potrà essere AMARO questo drink?
Solo una nota da farmacista formulatore: i chicchi di caffè tostato contengono una tossina, questa è inattivata dal calore (estrazione in acqua bollente). La percolazione potrebbe arricchire il vostro cocktail di tale tossina.
