Si vous mettez les olives dans une bouteille en plastique une fois que l'huile se sépare de l'eau, mettez un trou sous la bouteille et laisser couler l'eau.
J'ai 60 oliviers dans le sud de la France, selon les années il faut entre 7 et 9 kg d'olives pour 1litre d'huile. Je les portent au moulin où elles sont pressées à froid ! Indispensable pour garder les nutriments intacts.
Mais ce n'est pas une huile d olive vierge Extra car vous avez chauffer les olives et au final vous obtiendrez une huiles d olive qui a perdu de ces vitamines et ses qualités nutritives En plus avoir au alentour de 150 ml d huile standard chauffé avec 1,5 kg d olives presque 10 pour cent d huile donc on est loin du 20 pour cent habituel, peut être il fallait penser à une presse mécanique pour minimiser les pertes en huile Un petit calcul Le prix d' un kilo d olive brut en moyenne c'est 1 euro ça dépend des pays, des récoltes... Pour 1,5 kilo d olives vous avez 150 ml Donc il faut 10 kg d olive pour avoir un seul litre même au niveau prix ça va être énormément cher pour une huile chauffée À part l expérience ludique avec les enfants à la maison
Bonjour, il faut toujours broyer l'olive avec le noyau , cela apporte anti oxydants et conservateurs naturels, de plus, ne jamais chauffer, cela enlève les vertus de l'huile d'olive, il faut les broyer et pression à froid, il n'y a pas d'autres solutions pour avoir une belle huile d'olives,
Moi je les broie à la maison et biensur avec les noyaux ! A l'aide d'une grosse pierre et d'un grand recipiant en fer style plat pour paëla. Et sans les chauffer biensur, première pression à froid.
Merci pour cette vidéo très intéressante mais est-il possible de nous faire une autre vidéo pour des Olives prèsser a froid pour une huile d'olive extra vierge 👍🌹🌹🌹
La est le problème. On ne peut pas obtenir une huile de 1ere pression à froid en bricolant à la maison. Pour une bonne huile d’olive, malheureusement, pas d’autre solution que le matériel professionnel d’un moulin. Je récolte les miennes ce wee.
Vos olives ont chauffé donc vous avez détruit tous les bienfaits de l’huile , si vous voulez de la bonne huile il faut une pression à froid Allez à un pressoir c’est beaucoup mieux 😏
Oui en effet...je mangerai donc tout simplement les olives. Et pour les matières grasses on peut faire son beurre c'est extrêmement simple et sans cuisson.
Obrigada ,já vi fazer muito azeite em lagares em Portugal, adorei o vídeo não imaginava que se podia fazer azeite em casa ,um dia vou fazer aqui em Portugal
Bonsoir il faut préciser si vous laisser refroidir ou pas avant de mettre dans le tissu après vous dites que vous la mettez dans la bouteille après on voit que c’est dans le verre!!! Comment vous faites pour Transvaser
mi scusi la critica ma quello non è olio . per produrre olio bisogna macinare anche i noccioli e li che c'è più olio nella polpa c'è quasi del tutto acqua di vegetazione . l' altro errore e scaldare molto la pasta attenuta perché rovina le caratteristiche Salutari dell' olio . comunque complimenti per l impegno e la pazienza avuta nel tentare l impresa.
Le seul problème c'est que cette huile ne va pas se conserver. Ce sont les noyaux écrasés par une meule ou autre procédé qui amènent les anti-oxydants qui permettent à l'huile d'olives de se conserver jusqu'à trois ans.
Il serait intéressant donc de écraser les noyaux avec un marteau et de les ajouter à la soupe en suivant la même procedure! Peut être il n'y aura bp de hoxydants, au moins il y aura une petite quantité!!!
Olá 👍🏼 ma dernière vidéo concerne les Olives , je fais +/- pareil mais je l'utilise uniquement pour les soins des cheveux et du corps l'autre huile faite par un pro est en 1 ère pression à froid pour la table 👌🏼 , bonne santé , salutations au Maroc ☮️ amicalement dom 😘
Oui, mais à condition qu’ils soient retirés directement de l’arbre donc sans sel ni huile ni rien du tout ils doivent être naturels et viennent de l’arbre et vous pouvez les trouver au supermarché
Bonjour est-ce que les olives 🫒 son mûres ou pas ? Vôtre casserole qui les olives que vous avez mis s l’autre casserole avec de l’eau , est-ce qu’il est trouillé ?
J'ai suivi votre recette mais au moment de décanter j'ai bien l'eau qui est restée en bas, mais juste une fine épaisseur d'huile en surface et entre les 2 une quantité d'huile mélangé avec un dépôt épais qui ne se sépare pas de l'huile comment faire pour la récupérer ?
Bonjour. On peut aussi faire une 2* pression en mettant de l'eau avec les olives déjà pressées. Ensuite, une fois bien baigné, le résultat sera re pressé ce qui permettra d'avoir de l'huile en plus. 🤣
Mais pour ça, faut avoir des olives. Et acheter des olives, c'est impossible, car c'est introuvable. Et si on en trouve, elles coûtent aussi cher , voire plus, que l'huile déjà prête. Dommage. Mais c'est toujours intéressant.
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