Đây là video mà cháu thấy chuẩn công thức nhất ạ. Các video khác đều trộn đỗ với thịt rồi xào cùng hành khô. Không đúng vị miền Bắc chút nào cả. Cảm ơn cô đã share ạ
Em đã được duy nhất 1 lần trong đời hái được lá khúc ở ngoài ruộng cách đây chắc trên dưới 20 năm rồi, mang về tự làm bánh khúc ở nhà. Ngon k tả nổi, hương thơm thì lúc đó thấy ngon hơn bất cứ bánh khúc mua sẵn nào. Bao nhiêu năm k được ăn lại, nhớ quá. Nghe chị tả rau kale gần giống lá khúc nhất chắc mai phải đi mua về làm ngay. Cám ơn chị nhiều
5 лет назад
T Nguyen. Em làm thử đi. Giống lắm lắm ấy! Cực ngon!😋😋😋
Hom nay em da mon banh khuc theo huong dan cua chi. Cong thuc cua chi rat chuan, khong phai thay doi gi het. Tuy nhien khi em hap xoi khuc, co cho bi nat, co cho bi kho. Chi co bi quyet gi de hap xoi khuc duoc deu nhu nhau. Cam on chi nhieu:)
Cải xoăn này xào thịt bò với nhiều tỏi ngon dã man luôn đấy ạ. Nhờ xem video của chị mà làm được bánh khúc , quả là gần giống bánh khúc nhất trong các loại lá. Cảm ơn chị, lại làm thêm 1 món để nhớ về Hà nội
10 месяцев назад
Dễ thương quá. Cảm ơn Em nhiều. Hôm nay chị cũng làm lại Bánh Khúc cho gia đình.
Cô MNHG ơi , các món miền Bắc do cô làm tôi đều thấy ngon, vì tôi đã từng làm theo cô một số món rồi ăn ngon lắm ( xin lổi vì tuổi của tôi hơi nhiều khg đủ sức khỏe nên chỉ học làm theo cô một số thôi ) . Lần nầy thấy bánh khúc làm bằng rau kale hấp dẩn quá tôi sẽ tiếp tục theo cô để làm món bánh nầy. Cám ơn cô nhé .
Kết qua la rất thom ngon chi a ,trước gio em thích an xoi khúc buoi sang cu nghi qua Mỹ roi se chang lam duoc giong mui vi nhu o Vietnam ,cam on chi that nhieu
Minh nghi chi lam bang rau kele rat ngon rau nay rat bo vi co nhieu rat so mui vi cung ngon nua lam nhan banh chắc chan la ngon roi cam on vi su chia se cua chi
Bạn thử làm bánh khúc với rau Spinach Rất ngon và rất bổ dưỡng, bạn có thể dùng rau Spinach đông lạnh trộn với bột không xay không lọc lấy nước gì hết. Khi bánh chín bạn không thấy Spinach đâu hết chỉ thấy một màu xanh thật đẹp. Nếu thích bầm nhỏ một ít ngò rí Trộn chung với bột càng thơm ngon. Tôi đã làm bánh khúc mấy chục năm rồi ai ăn cũng khen. Tôi đã đọc hồi âm của bạn và mới vừa xem xong video của bạn. Bạn nói rằng làm với Kale sẽ thơm hơn Spinach, Đương nhiên là tôi sẽ làm thử. Nhân tiện đây tôi xin được nói thêm, một gói bột nếp tôi cho 4 pound Spinach vào, nhân thì tôi dùng gà tay xay thay vì thit ba chỉ, đồng thời tôi lấy bánh khúc lăn trên nếp cho áo hết bánh, Vì thế tôi chỉ cần 3 cups nếp là đủ vì tôi luôn chú trọng đến sức khỏe ít mở ít bột vân vân
5 лет назад
Bạn Ban Nguyen. Rau kale cũng chỉ xay hoặc giã chứ đâu cần lọc? Tôi đã làm với rau Spinach nhưng không ngon và màu không giống lá khúc bằng rau kale.
ban nguyen , hay nhĩ nghe thiệt là thích cảm Ơn bạn, bạn chú Ý đến sức khỏe trong ăn uống là rất quan trọng , khi dọc mình hiểu bạn . Rồi minh cũng dùng cách lá kale , cũng dễ tìm, mình sẻ không dung thịt ba chỉ mà minh dùng thịt heo nạc xay thôi. Cảm Ơn hai bạn chi hai thứ lá Mà minh thích lắm
5 лет назад
Ban Nguyen. Bánh khúc (hay xôi khúc)- bản thân tên gọi đã gắn liền với loại rau rất đặc biệt- rau khúc, thứ rau mọc khép nép bên các bờ ruộng hay bãi đất bỏ hoang ở miền bắc Việt Nam. Tôi không biết các vùng khác của VN hay ở nước ngoài có loại rau này không, chỉ biết khi rau khúc được xay giã, trộn với đậu xanh đồ chín và thịt ba chỉ tẩm ướp đủ gia vị thì nhân khúc có màu sắc và vị rất đặc biệt: khi ăn có vị bùi bùi của lá khúc quyện lẫn vị béo của thịt và thơm nhẹ... rất đặc trưng. Vì vậy chúng ta khi làm thường không chỉ lấy nước khúc xay mà còn cho cả cái, thậm chí để tận hưởng vị béo bùi đặc biệt của lá khúc người ta chỉ xay giã dối lá khúc trước khi cho vào nhân... Ở nước ngoài, khi nhớ về vị bánh khúc cổ truyền chúng ta vẫn có thể làm 1 loại tương tự "bánh khúc" khi không sẵn lá khúc bằng các loại rau như: rau chân vịt, lá xu hào bắp cải già...nhưng chỉ có kale theo tôi là chuẩn- giống nhất về màu sắc và vị đặc trưng của bánh khúc truyền thống. Những ai quen thuộc với bánh này khi ăn đều có chung nhận xét như vậy. Có bạn ở nước ngoài khi làm bánh khúc với rau khác (không phải kale), sản phẩm làm ra không giống rau khúc cả mùi vị và màu sắc đã giải thích rằng, làm rau khúc "cũng chỉ để lấy màu sắc mà thôi" (?!). Tôi nghĩ nếu vậy thì chúng ta cho màu thực phẩm (được phép dùng) vào cho nhanh, việc gì phải xay xay giã giã cho mệt nhỉ? Cách sáng tạo, thay thịt gà tây cho thịt lợn ba chỉ; rau chân vịt nhiều bổ dưỡng...của bạn Ban Nguyen với mục đích tốt cho sức khỏe theo tôi là rất hay. Khi cần giữ gìn sức khỏe chúng ta cần ăn kiêng, nhưng khi muốn tìm và thưởng thức một món ăn cổ truyền dân giã thì chúng ta cần phải làm và thưởng thức đúng cách nhất có thể. Đấy cũng là cách gìn giữ bảo tồn các món ăn của dân tộc mình. Một trong các tiêu chí của channel MNHG là chia sẻ cách với bạn xem TV những món ăn VN "đúng với truyền thống nhất có thể", còn lựa chọn giữa ăn ngon, cách chế biến (gần đúng cách nhất có thể) với việc bảo vệ sức khỏe là sự lựa chọn riêng của các bạn. Cảm ơn bạn đã chia sẻ những ý tưởng hay của mình. Thân chúc bạn và Gia đình nhiều sức khỏe!😊😊😊
Món xôi khúc ngon của người miền Bắc đây, hồi nhỏ chỉ được ăn co’ vài lần mua ở ngoài chợ. Cảm ơn cách hướng dẫn của cô, trông hấp dẫn qua’. Phải vào bếp làm giông’ cô.
Cam on chi da day cach lam banh khuc. Toi rat thich mon an nay toi ng bac tu ngay qua my toi gio thinh thoang Mua an coi clip nay toi se lam theo chi chuc chi nhieu sc Khoe she ra nhieu clip nau an cho mn hoc hoi theo
chi lam hay gua rau nay rat la tot cho suc khoe nguoi my hay dung rau nau nhat la may nguoi tap the duc hay lam than hinh dep ci rau nay co rat nhieu chat bo cam on chi cho y kien minh hay dung rau nay nhung chua lam banh bao goi cam on nhieu
Cám on chi , rau kale rat thich hop de lam cho nguoi nuoc ngoai va rat la tot minh se lam vi minh rat thich cai kale vi épinard no khong ngot thom nhu kale
Ngon quá cô ơi, từ hồi sang mỹ con làm có 1 lần với spinach mà ăn ko đúng vị. Nhà bà con ngay chỗ chợ công trứ nên ăn bánh cô lan suốt, con sẽ thử làm món này cám ơn cô!
Nhin rat ngon toi chua lam thu thit cat mieng va rau kale nhu chi . De hom nao toi se thu . Thay hap dan qua . Chuc chi luon vui va khoe.
4 года назад
Kimberly Tran. Bánh rất giống làm với lá khúc, từ mùi vị đến màu sắc và có phần đậm đà và thơm hơn bởi vì lá kale có thành phần dinh dưỡng cao hơn lá khúc. Mình đã làm thử với bột lá khúc bên nhà VN gửi sang nhưng không ngon. Bạn làm thử và đưa hình ảnh lên FB của bạn để mọi người ở hải ngoại tham khảo nhé. Và cũng đừng quên gửi cho mình nick FB của bạn?😍😍😍
Rau cai nay nau canh thom va ngon, day biet Rat mem, cat la rieng cong thi cat xeo nau voi thit nac them ti gung , Nguoi om an Rat tot. Nguoi co benh ve than, gout, Tim phu thung an se Di tieu Rat nhieu. Lan va Lam bot sung phu. Nguoi nha toi bi Tim, an bon Lan mot Tuan, khoe va tot, cac anh chi thu nau cho gia dinh Di nhe, vai chuc cents mot bo rat tuoi xanh o cho My.
5 лет назад
Cảm ơn bạn Kim Ho đã chia sẻ tận tình. Chúc bạn và Gia đình nhiều sức khỏe,😍😇😋
Cô ơi con vừa làm món bánh khúc của cô xong, thật sự bất ngờ vì thơm ngon quá, vị rất là giống làm bằng rau khúc thật. Chồng con ăn miếng đầu tiên cũng phải thốt lên khen. Con đã từng làm với rau chân vịt nhưng không thấy có mùi mà chỉ có màu và chút vị rau thôi. C cảm ơn cô nhiều ạ, nhà con thích bánh khúc lắm, giờ làm được cái bánh chuẩn vị cả nhà đều vui ạ.
5 лет назад
Phuong Nguyen. Chúng ta người VN khi xa Tổ quốc gần như không ai là không biết và nhớ vị bánh khúc cổ truyền, vì vậy cô rất vui khi mình có một đóng góp nhỏ bé- tìm ra lá kele thay thế lá khúc. Hôm nay cháu cho biết kết quả, cảm nghĩ khi làm bánh khúc bằng lá kale cô lại càng vui gấp bội... và, cô cũng lại phải cảm ơn cháu đã tín nhiệm yêu mến MnHG, đồng hành cùng MnHG gìn giữ bảo tồn các món ăn dân tộc mình. Cháu có dùng Fb không? Nickname là gì? Cháu chia sẻ cho bạn bè cùng biết nhé!😋😋😍😊😋
Dạ cô ơi đi xa rồi mới thấy thèm nhớ vô cùng và mần mò tự tay làm hết, ở nhà thì những món này sẵn quá giới trẻ bọn c toàn ra hàng ăn thôi à. Món Hà Nội là c phải vào xem cô trước coi có không, vì người hướng dẫn làm chuẩn vị khó tìm lắm ạ. Con có chia sẻ trên fb và cũng có chị ở Mỹ lâu năm rồi làm theo vừa khoe rất ngon đó ạ. Mong sắp tới sẽ được học nhiều món truyền thống Hà Nội từ cô ạ.
Chị làm các món ngon và cẩn thận đúng là người HN ,em thấy chị làm khuẩu vị giống em quá ,em cũng người ở cạnh Hồ Gươm ạ nhưng hiện đang định củ Canada nen cũng tụ làm các món ăn nhủ chị ạ
Lam theo cach cua chi thi giong y nhu ngoai bac ,me em cung hay lam món nay an ,cam on chi da chi cách thay the la khúc bang rau cai xoan ,em se lam thu ngay ngày mai va se nhan tin chi biết a
5 лет назад
Hien Tran. Em làm xong, ăn và cho chị biết cảm tưởng nhé. Có thể em cho nhiều lá kale và thịt mỡ lên một chút, không sao, ăn càng bùi và ngon.
Chào chị, cám ơn chị đã hướng dẫn cách làm xôi khúc bằng lá kale mà hương vị giống lá khúc, thật tuyệt vời 👍 Nhìn xôi khúc chị hấp xong thấy hạt nếp còn nguyên hạt và bóng mềm rất ngon. Xin chị chỉ giúp tôi dùng gạo nếp loại nào và cách ngâm hấp xôi sao cho nếp chín nguyên hạt bóng mềm. Gia đình tôi người Bắc nên rất thích món xôi khúc của quê hương.Cám ơn chị, chúc chị và gia đình thật nhiều sức khoẻ. Mong hồi âm của chị.
4 года назад
Gửi bạn Huong Phan. Xin lỗi vì sự chậm trễ náy, 😇 nhưng chậm trễ vẫn hơn không? 😛😍Nếp ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng. Bạn ngâm đủ thời gian, sau đó để thật ráo nước rồi mới cho vào nối hấp thì xôi sẽ còn nguyên hạt, bóng mềm. Chúc bạn làm xôi thật ngon đẹp mắt cho người thân trong gia đình mình nhé.😇😛😛😛😍😇😛
Con trai con 5t thích ăn xôi khúc cực kỳ.cả bố của con nữa nhưng con toàn đặt người ta làm.họ làm ăn cũng ngon nhưng có lẽ tự mình làm theo cách cô vầy sẽ thích hơn.ông xã con thích thịt ba rọi...vầy là đúng điệu.hì...con vỡ bầu lần này xong sẽ bắt tay làm món này.cảm ơn cô đã chia sẻ!
5 лет назад
Sắc màu cuộc sống. MnHG chúc con và Gia đình thật nhiều điều tốt lành.😍😍😍😍😍
Look delicious. 32 years left Saigon untill now I did not eat "banh khuc" . Here in USA they nmade "banh khuc bang food coloring or spinach. Thanks for sharing.
Cảm ơn chị giờ thì em biết làm bằng cải xoăn là ok ( nhưng em hơi thắc mắc cái thìa cà phê của chị to quá, bằng cái thìa ăn cơm nhà em ;) ). Cảm ơn chị nhiều, hồi còn ở nhà em mê món này lắm
nice. When i was still a little girl in Saigon, my neighborhood has an elderly lady who had a vendor to sell this "banh khuc" every morning, and I love "banh khuc" since then; we all called it "banh cut" because I remember she put both ground meat and a "chim cut" egg, a little different central than this recipe here, but they are all very good! Love it. Thanks for sharing!
4 года назад
Dear K M. Share with you about your childhood memories, especially with cute Southern KHUC cakes. 😍😍😍
Em cũng làm bắng rau kale nhưng lọc sạch xác. Nếp thì ko có pha thêm bột gạo vì thế nó rất dẻo và dính, đậu xanh thì xào chung với thịt. Bữa nào sẽ làm giống recipe của chị xem sao. Cảm ơn chị đã chia sẻ.
5 лет назад
Anh Vo. Giã rau Kale, giữ lại xác trộn vào bánh để tận hưởng vị bùi béo của Kale. Dẻo quá cũng không ngon lại dính. Lượng bột tẻ rất ít thôi. Chúc em thành công!😋😍😍
Em chào chị. Chị làm bánh nhìn rất hấp dẫn và ngon. Em cũng muốn làm thử. Nhưng em chưa hiểu nước đổ vào bột. Chị dùng nước nóng hay lạnh ạ. Mong chị giải đáp. Cảm ơn chị ạ
Chi gioi qua, rat la sang tao. Mac du khong co duoc nguyen lieu giong nhu o Vietnam, van co duoc nhung chiec banh khuc rat ngon. Cho em hoi chi co video nao huong dan lam deep fried spring roll using rice paper khong.
5 лет назад
Alex Bretzi. Cảm ơn em đã động viên chia sẻ. Còn cách làm nem rán (theo cách gọi miền bắc) thì đã có trong kế hoạch phát sóng đầu năm 2019 của MNHG rồi. Nếu đã đăng ký kênh (subscribe) em nhấn thêm nút có biểu tượng Cái chuông nhé, như vậy hệ thống RU-vid sẽ tự động gửi đến em khi MNHG có video mới. Chúc em cùng Gia đình nhiều sức khỏe niềm vui. Chị MNHG.
Đậu bằng nồi hơi dễ làm dễ nấu ko phải canh khô hay ướt .
5 лет назад
Mao Hoang Thi. Theo tôi bạn làm vậy sẽ mất công hơn vì vẫn phải giã. Sau đó vẫn phải cho thêm nước để sên (xào) đậu cho nhân đậu có độ mịn mềm mại. Nhân này không thể làm khô.😜
Hoc cach lam xoi khuc thay cai kale( good ) vi cai nay an ngua te bao cancer fat trien. Toi tuong xoi khuc la xoi cuc (no giong nut ao ).Thanks for share,!
