Absolument essayer le cassoulet de Castelnaudary en boîte « La Belle Chaurienne » qui sont soit au canard confît ou oie confite avec 2 vraies saucisses et surtout le faire au four normal pour pas que ça devienne en bouillie… en conserve aussi mais 1000 x meilleurs que celles goûtées !!
Possibilité de mettre un peu de chapelure pour gratiner au four … et les guirlandes de piments sont des grappes de 🌶️ Piments d'Espelette 🌶️ un régal ni trop fort ni trop doux seul bémol le prix en Suisse 🇨🇭 mais ça vaut la peine d’en avoir pour différents plats 🌶️
@@Dylan-gv4ub Un vrai cassoulet c'est quoi du coup fréro?! (C'est pas la base vers le sud ouest?)! Déçu de la vidéo pour le coup mais si ta des infos hésite pas ! Agréable dimanche !
Chez Papa c'est pas vraiment le meilleur endroit pour un cassoulet et c'est pas fait maison. C'est ceux qui l'ont conseillé qui ont des palais de doberman.
J’y connais rien mais vu comment le resto est vide ça me surprendrais pas que ce soit des plats réchauffés qu’il’ pimp un peu. Tu sais peu de gens en sont conscients et je parle pas des desserts 80 % des resto c’est industriel ca te sert un fondant acheté 50 centimes pour 6€
Si ils veulent vraiment gouter le vrai cassoulet faut aller a Castelnaudary au moins c'est sûr a 100% d'avoir le meilleur au monde. Y'a une vidéo ou un mec fait que ça tous les jours, recette transmise de père en fils et on reçus une médaille pour ça.
Si tu l’accepte je veux bien te faire goûter le vrai cassoulet de Castelnaudary ( Aude ) et je vous ferais visite la cité de Carcassonne en bonus ! Met sa derrière ton oreille 😉
J'adore cette autre vision de resentir les gouts avec sincérité. Ca remet tout en question la facon de cuisiner et j'adore ça. Vive la cuisine Française et vive toutes les cuisines du Monde
Salut Choi, j’habite à Castelnaudary, ville du Cassoulet Si jamais tu veux en goûter un excellent et que tu passes dans le coin, l’Hostellerie Étienne c’est LE meilleur cassoulet ever, il faut s’y prendre 1mois en avance pour avoir une table (c’est dire la qualité) Sinon en Cassoulet sous vide, la maison Escudier c’est le top et je pense qu’ils livrent également ! Là tu auras la vraie expérience cassoulet 😉
Franchement, quand j'ai la flemme, j'utilise aussi le micro-ondes mais même pour les conserves 1er prix, c'est mieux de réchauffer à la casserole (ou même dans la boite ouverte à même la plaque de cuisson si t'es roots XD).
Mais bien sûr, voilà qqun qui dit vrai: celui de Castel’=> imbattable, qui mitonne dans le plat lorsque servi à table, une tuerie absolue sans équivalence!!!
Vous devriez faire une dégustation de "lyonnaiseries", genre salade de museau, pieds de veau, harengs pommes à l'huile, etc ! Mais aussi côté Savoie les diots au vin blanc, le gratin de crozets... Ou les œufs en meurette bourguignons... Si tu vx des idées, j'en ai plein à te proposer 😉
Bonjour Choi, en fait dans la cuisine du Sud Ouest, le piment mis au mur est décoratif mais pour le sècher, c'est du piment d'Espelette mais qui pique peu, il a une odeur savoureuse dans les plats... Quand au vrai cassoulet du Sud Ouest où il est originaire est fait en général d'un morceau de canard confit (souvent mis en avant aujourd'hui par une cuisse de ' canard confite ' avec des pommes de terres poêlées et aillées). Le cassoulet complet a du canard, de la saucisse 'genre de morteau' ou des morceaux de viandes de porc...là c'est vraiment la version complète du plat familial du dimanche ! La finition se fait au four, dans une cassolette, d'où le nom du plat ! Bonne dégustation
visuellement c'est déjà pas un vrai cassoulet de Castelnaudary , ça me fait surtout penser a un truc préparé d'avance que l'on peu trouver dans des enseignes comme Metro ....
Le général a raison car dans beaucoup de restaurants à notre époque ils ne font plus du fait maison c’est déjà prêt et ils n’ont plus qu’à sortir du congélateur et réchauffer au micro-onde ! Il faut aller trouver un restaurant avec un/une chef cuisinier qui prépare sa cuisine
Ça reste du cassoulet bas de gamme, il n'y a même pas une saucisse digne de ce nom, c'est comme des knackis. Prends au moins conserve à 6 euros même si ça reste en deçà du vrai cassoulet au moins il y aura plus de goût
J'adore le Général, sans filtre et son harissa🤣🤣🤣🤣🤣 et en vrai je mets de l'harissa dans mon cassoulet et j’ajoute même une pincée de cumin et de piment d’Espelette, je sais que c'est sacrilège mais c'est ainsi que je le préfère!! Merci Choi pour ce moment🙂😗
Le pauvre restaurateur qui va tomber sur la vidéo est qui va voir le général préférer la pauvre conserve bas de gamme à son cassoulet fait maison .. je suis avec toi
L’axoa, prononcez achoa, est un émincé de veau cuisiné avec du piment d'espelette. Facile à réaliser, cette recette traditionnelle basque peut être cuisinée la veille, elle n’en sera que meilleure. Super dégustation du Général 👍…..
Goûter un cassoulet à Paris c’est comme goûter de la cuisine française au Japon ! Le cassoulet c’est à Castelnaudary L’axoa(on prononce achoa) c’est dans le pays basque !
C'est super sympa de faire découvrir à ton père les classiques francais Le cassoulet c'est la vie! Par contre moi y a deux plats que je n'arrive vraiment pas: la choucroute et le pot au feu 😅😅😅😅
L' axoa, ça vient du Pays Basque, c'est fait avec du veau haché. Comme les piments accrochés au mur, normalement viennent d'Espelette, toujours au Pays Basque. Vous devriez visiter, paysages splendides et spécialités culinaires de grande renommée !
Dans cette franchise de restaurant, ce que j'aime particulièrement, c'est l'escalope de veau campagnarde. Juste une tuerie. Mais comme c'est une franchise, tous les restau ne sont pas de mêmes valeurs.
Faire un régime ca veux pas dire se privé d'absolument tout, en plus on est très loin d'un burger ou d'un tacos la donc ca va hein, s'il fait son activité sportives apres c'est bon hein
Le cassoulet en Corée, ça peut le faire, mais ils ajouteraient du riz et du kimchi. C'est ce qui s'est passé quand j'ai ramené un bon cassoulet du Sud à ma belle famille coréenne. 😅
A partir de 08:00min c'est Le petit moment prévention "Addictologie" et effets de la défonce du pinard ou du sodju sur le Général en personne!!! 😂😂😂😂😂😂
Je suis en trin de manger un cassoulet! Il faut que tu prennes une baguettes avec un demie sel! Le combot pain, cassoulet beurrre demie sel une tuerie mec
Entièrement d'accord avec le général les cassoulets en conserves sont plutôt bonnes artificiellement (mais pas exagérément non plus), alors que la traditionnelle est merveilleuse et il y a vraiment un gout naturel et des textures différentes😋 😀.
Un resto de ramens du Sichuan piquantes que je te recommande c’est le Trantranzai à Montparnasse tu vas adorer avec le général le bol est généreux et super bon! Et les desserts terribles aussi.
Je confirme le cassoulet du restaurant à une drôle de tête en plus le canard n'est jamais froid normalement rien de tel que le cassoulet de Castelnaudary mais bien préparé
Moi je retiens surtout votre Super complicité entre père et fils perso j'ai pas connu mon père est ça fait vraiment plaisir de vous voir partager les mêmes délire et le général tu sens a travers toutes tes vidéos que c'est un homme bien en tout cas bravo
Désolé pour le resto ... Mais d'après la réaction du général, ce n'est pas un cassoulet maison. Quand c'est fait maison, quand on prend 4h de cuisson minimum et casser la croute de gras 7 fois ... là on discute. Je vous invite à la maison quand vous voulez... Une initiation au Billard anglais le temps de la cuisson, on grille la viande au BBQ et ensuite le régal. C'est ça la vérité !!!
En conserve il ne faut pas le faire au micro-ondes mais à la casserole et tu peux même ajouté quelques épices. Accompagné avec bon morceau de pain ou accompagné de riz
Les gars vous êtes allés dans un resto noté 1.5 sur Google Maps où tout le monde critique que les plats sont froids... Fais pas croire au général c'est ça la cuisine française !
