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Unsere Ernährung - wie wir früher gegessen haben? Zb. Warum galt die Kartoffel als Armenessen? 

patrice fuchs
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Wie haben wir uns früher ernährt und ist die heutige österreichische Küche wirklich eine traditionelle Küche? Warum hat man Zuckerwürfel früher eingesperrt und stammt die "böhmische Küche" wirklich aus Böhmen? Warum hat man früher die Küche weit weg vom Esszimmer geplant und wie konnte man Essen "verzaubern"? Essen um die Jahrhundertwende.

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4 сен 2024

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Комментарии : 42   
@sarahivsutterb747
@sarahivsutterb747 3 года назад
Die riesigen selbstgemachten Semmelknödelbomben mit gemischter Pilzsauce mit Pilzen vom eigenen Forst meiner Urgrosseltern und alles zubereitet von meiner Urgrossmutter - mmmmmmmh lecker lecker lecker - und diese wurden dann immer in der Guten Stube mit dem besten Porzellan und Silberbesteck feierlich verzehrt - traumhaft - einfach nur noch traumhaft! 😍😍😍😍😍
@hansrudolflavater772
@hansrudolflavater772 4 года назад
Ebenso unterhaltsames wie informatives Video mit klitzkleinen vernachlässigbaren Patzern. Danke.
@arsmedialis0902
@arsmedialis0902 4 года назад
Allemal besser als unser Fastfoodfrass mit versteckten Fetten und Zucker
@andreabub9033
@andreabub9033 11 месяцев назад
Toll diese alten Rezepte 🎉🎉🎉🎉
@karinschmidt8847
@karinschmidt8847 Год назад
Sehr schön, unterhaltsam und lehrreich 🌹 DANKE 🌹
@lesicmilan1384
@lesicmilan1384 2 года назад
"Und wir nehmen vom Hanf die Samen"😄😄😄 wir heute auch noch!!!
@theresiakreutzer
@theresiakreutzer 4 года назад
Warum Meersalz, wenn wir in Österreich einen eigenen Salzberg haben? 😳 Regionalität!!
@michelleseashell4337
@michelleseashell4337 4 года назад
Versteh ich auch nie, muss bei Meersalz auch immer an das gute Steinsalz denken! Ist das nicht auch viel Mineralstoff-haltiger? Zumindest kein solch Risiko der Verschmutzung wie beim Meersalz. Auch geschmacklich find ich Steinsalz mit Abstand interessanter + besser ..
@dorigrey00
@dorigrey00 4 года назад
War die salz strašne damals in 69
@lotharwy942
@lotharwy942 3 года назад
@@michelleseashell4337 Das fremde kann man unbedarften Leuten als besser oder wertvoller verkaufen. Am "besten" vom Himalaya oder vom Nordpol. Kilo 10 € oder mehr und es gibt Leute, die zahlen das.
@tertiusimpostor
@tertiusimpostor 4 года назад
Plazenta war einfach das griechische Wort für Kuchen :)
@soweitsoklar5163
@soweitsoklar5163 4 года назад
Mutterkuchen heisst 'die' Plazenta ja auch. Aber ich hab die Stelle verpasst, wo 'Plazenta' gesagt wird....
@soweitsoklar5163
@soweitsoklar5163 4 года назад
Worauf bezog sich die Bemerkung egtl? Hab extra nochmal nachgehört und nix gefunden. Hat irgendwo jemand 'Plazenta' zu einem Kuchen gesagt?
@raraavis7782
@raraavis7782 4 года назад
@@soweitsoklar5163 Bei 2:40 ...ging um den Pallat Schinken (schreibt man das so?), der in der Form wohl einer Plazenta ähnelt.
@rinamanda3679
@rinamanda3679 4 года назад
@@raraavis7782 palatschinke
@miranatill6454
@miranatill6454 5 месяцев назад
Placinta
@fraumecker
@fraumecker 4 года назад
Es gab nichts besseres, als bei Oma zu essen. Daran ist nichts verklärt... jedenfalls bei mir.
@DasZuckerhaus
@DasZuckerhaus 4 года назад
danke für diese tollen österreich dokus :D
@rinamanda3679
@rinamanda3679 4 года назад
Also meines Wissens kommt der Begriff Palatschinke vom ungarischen "palacsinta"
@christianfrancoisdohmenchr638
@christianfrancoisdohmenchr638 4 года назад
Das mit dem Essensgeruch ist in Frankreich heute noch so. Geht gar nicht, mach bloß die Küchentür zu 😂😀😆
@kaluga95
@kaluga95 2 года назад
😊🇦🇹Schwechater🍻Recht hat er🍺 Danke und Lg aus Oberlaa bei Wien🍇🌾🍷
@dorigrey00
@dorigrey00 4 года назад
Danke schoen
@tertiusimpostor
@tertiusimpostor 4 года назад
11:00 ff.: Das nenn ich Design!
@Bazilch
@Bazilch 4 года назад
sehr schöne Doku. :) Aber NaCl ist KEINE Säure! lol!
@MoniqueAO888
@MoniqueAO888 4 года назад
Daumen hoch abgesehen von ein paar Ungereimtheiten. In der Altsteinzeit und davor aßen Menschen kein Getreide, sondern Nüsse Beeren, Wurzeln, Pilze, Eier und Fleisch in Form von Vögeln, Hasen, Rehen etc. und ab und zumal Mammut, oft auch einfach Überreste anderer Raubtiere. Ist eigentlich logisch, da Getreidekörner so klein waren wie Grassamen (gleiche Spezies). Klimaveränderungen scheinen der Auslöser zu sein, auch schlechter verdauliche Nahrung nutzen zu müssen.
@michelleseashell4337
@michelleseashell4337 4 года назад
24.45min >wo ist die Sau< - auf diesen Satz hat er sich wahrscheinlich am meisten gefreut, und vorm Spiegel geübt!
@SRullEliz
@SRullEliz 4 года назад
Krass ! Intressant . ;-)
@karlgrylls2406
@karlgrylls2406 4 года назад
Natriumchlorid ist eine Säure :D:D
@Puppenfleisch
@Puppenfleisch 4 года назад
So ein Bauerngartl wäre mein Traum
@sarahivsutterb747
@sarahivsutterb747 3 года назад
Der hier genannte Sessel ohne Lehne kommt aus dem französischen Sprachgebrauch und heisst dort Tabouret. Bei Louis XIV. wurde die Rangordnung der Adeligen bei solcherlei Anlässen ebenso auf diese gewisse Art und Weise symbolisiert und zum Ausdruck gebracht! 🤔
@rubiuria6938
@rubiuria6938 4 года назад
Fledermaus :)
@sina0308
@sina0308 4 года назад
Natriumchlorid ist eine Säure???? Ich glaube ja wohl nicht! Das ist ganz normales Kochsalz!
@soweitsoklar5163
@soweitsoklar5163 4 года назад
Gluuhtennfrei.... 🤦🏼‍♀️ Glutteehnfrei, so wirds geprochen.
@thomasschafer7540
@thomasschafer7540 6 месяцев назад
Hochinteressant.
@sciencewins8798
@sciencewins8798 4 года назад
Hallo?! Buchteln sind böhmisch!!!!
@christianfrancoisdohmenchr638
@christianfrancoisdohmenchr638 4 года назад
Dachte ich auch...
@-Billerboller-Klangtherapie
@-Billerboller-Klangtherapie 4 года назад
Gleich zu Beginn spricht sie von "böhmischen Buchteln"
@sarahivsutterb747
@sarahivsutterb747 3 года назад
Stichwort Singvögel essen! Die australischen Aboriginies nannten Wellensittiche "budgerigar" was nichts anderes heisst als "gutes Essen"! Soviel dazu 🤔🤔🤔🤔🤔
@dorigrey00
@dorigrey00 4 года назад
Mene oma votle grah
@dorigrey00
@dorigrey00 4 года назад
Ahahahahaha snicel flender maus ok kolege ahahahahaha
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