Vörösboros marhalábszár pörkölt -Beef stew in red wine-Rindergulasch in Rotwein 

Minden Kedves Nézőnknek, Kellemes Ünnepeket kívánunk!

Végre valaki nyugodtan, normálisan elmagyarázza. Köszönet érte.

Örülök, hogy ezek az ételek elkészítés közben is láthatóak, minden magyar család életében legalább egyszer maga is elkészíti, remélem többször is, nem mindig pizzát kell rendelni a gyereknek. Viszont nem tudományosan, de...... a pörkölt és ragú között pont az a különbség, hogy a hagyma elolvad a hosszú főzés során a raguban, mert előzetesen nem pirítjuk, de a pörköltben meg pont mindegy, mert az íze lényeg, aki nem szereti a darabos ételt (olaszoknál pont ezért rusztikus minden, ami darabos, jól hangzik, de azért az ami), az készítsen ragut, más az íze. Viszont, ha a hagyma nincs megsütve, csak át van forgatva a zsiradékon rögtön a hússal, akkor nem sül végletekig, csak megpuhul és a végén, főleg 1 másfél óra alatt elolvad, ettől lesz (mennyiségtől függően a sűrű SZAFT, persze sok vizel mindig el lehet cseszni. A paprika zsírban olvad, ha nem pörkölünk alá az elején, nem ég meg (mint sok félelem esetén), szerintem nem kell a felúszó zsírra várni, csak ésszel kell használni. Néztem a többi étel elkészítését is, ragyogó... az igazi magyaros ízek ezeken az ételen keresztül ismerhetőek meg.

Kiváló recept! Minőségi prezentáció! Szimpatikus csapat! Gratulálok! Csak így tovább!

Nagyon tetszik, hogy ennyire részletes, jövő héten elkészítem. :)

Eza igazi marha pörkölt profi csinálta látszik nagyon finom lehetett

nezem a csatornadat,legy szives es aggy egy jo magyar kolbasz receptet! bocs a helyes irasert en americai vagyok, apam magyar

Gratulálok.Nagyon tetszik a részletes magyarázat.Meg is éheztem a video vége felé :) .További sok sikert.üdv. Tamás Vajdaságból

Tetszik a recept! Szerintem is tökéletes az étel.

Egyszerű és nagyon guszta...!!!

Eddig is kèszitettem marhapörköltet de sosem vörös borral. Ezt a receptet elkèszitem a fiam születèsnapjàra, nagyon megtetszett.

Köszi a videót. Ki fogom próbálni mert már most csorog a nyálam.

Attól félek, hogy elkeszitem és két nap alatt megenném a két kiló marhát, annyira jól néz ki :D

Ez az egész videó és a recept olyan egyszerű, mint a faék. De nekem pont ezért tetszik. Nincs benne semmi túlbonyolítás, normálisan és egyszerűen bemutatja a recepteket. Tökéletes :) Ja és nekem is tetszik a kis Bagira, ahogy belép a videóba :D

Tetszik a recept, azt hiszem ma így fogom elkészíteni én is!

Kedves Nemzeti Konyha! Köszönöm a receptet, megfőztem, a család imádta. Egyúttal, úgy is mint balatoni horgász, szeretném javasolni, hogy ha van lehetőségetek, készítsetek egy balatoni süllő receptet. A legfinomabb, őshonos hazai halunk - a franciák szerint a balatoni süllő a legjobb európai édesvízi hal, a "halak királynője". Üdvözlettel, Ádám

Nagyon jó lett,köszönjük.

Nagyon finom a pörkölt,hát még a marha lábszár!

Nem szeretem ezeket a kiváló videókat mert mindig éhes leszek :)

Gratulalok ehhez is.

ez Igen.Somogyország!Gratu!

Nagyon jó videó tetszik nagyon

Kedves Nemzeti Konyha! Nagyon köszönöm a feltöltést, viszont az ínycsiklandó látvány közben felmerült bennem is 1-2 kérdés. A bográcsot a főzés végéig nagy lángon (lejjebb eresztve) kell hagyni? A paprika hozzáadása után pedig már csak akkor kell kevergetni, ha beleteszem a többi hozzávalókat (paprikát paradicsomot), egyébként nem?

hasonlóképen készítem én is, elég ütős étel! :)

Pörkölt en lezzetli Macar yemeği olup, bizim Türk yemeklerine çok benziyor.

nagyon szeretem ezt

Super!(Romániából).

Hozzávalók: egy jól megtermett macska...

1 hagyma????

Értem én hogy nemzeti de mitől? És a gulyások hova szoktak menni mikor kifogyott a gáz?🤔 Lehet hogy fával bográcsoltak? 🤣🤣🤣

Perfekt! 🙋‍♂️👍

Nyamiiiiiiii IDE VELEEEEE😍😍

nem a hagyma adja a pörkölt szaftját hanem a pörzsanyag ami a hús szélén keletkezik ezért kell szakaszosan párolni mindig vissza piritani zsírjára hogy pörzsanyag keletkezzen ezek leválnak mikor felöntjük vizel és ezt megismételve 5-6 alkalommal jön elö fokozatosan a szaft ha túl sok hagymát rakunk a pörköltbe attól lesz édes a pörkölt

Anyúm már háromszor keszitette el az insztrukciód szerint, és nem gyözzük dicsérni és felfalni. Oriási közsönet ennek a videóra. Elnézést a durva magyaromra.

👍🏻can you speak English please ?

Paradicsom,és paprika minek bele? Nem lecsó az!

Ez kínzás... Én is kérek egy tállal!

f.bun ce faceti de mancare , totusi ar fi mai bine sa taiati unghia lunga de la degetul mic sau sa fie curata.imi pare rau dar nu prea sta bine cind trebuie sa gatiti.sper sa nu va fi jignit!

Ez már túl van dramatizálva

Tisztelt nemzeti konyha! Távol álljon tőlem, hogy megkérdőjelezzem a magam csupán 25 évével és satnya 10 évnyi konyhai tapasztalatával azon állítás helyességét, miként helytelen először a hagymát "lepirítani", mert képtelen a továbbiakban szétfőni. Viszont honnan vették ezt az éktelen baromságot? Kérdem legmélyebb tisztelettel, tudják, mit jelent ama kifejezés, hogy dinsztelés? A káposztát sem sütik, ha zsírban, vagy netalán olajban, gyakori kevergetés mellett "dinsztelik"! Továbbiakban, ahány ház, annyi szokás, nemde? Javaslom, előbb tájékozódni a gasztronómiában használatos fogalmak jelentéséről, majdan kiállni a kamera elé. Mindazonáltal becsülöm és továbbra is követem magukat, itt az interneten.