Tässä videossa valmistetaan Poron sisäfile - kahdella tapaa. Tehdään poron sisäfileen kanssa pekoninen perunamuusi lapin puikulasta, pikkelöityjä punasipuleita sekä herkullinen karpalokastike. Poro valmistetaan kaasugrillissä (Everdure Force) noin. 2-3minuuttia puoli ja mausteena toimii ainoastaan suola.
Ihan ekana käydään Jounin kaupassa shoppailemassa alta löytyvät raaka-ainekset. Video on kuvattu Ylläksellä vuokramökissä.
Grilli on saatu videota varten Witt Finlandilta!
Liity Kanavan jäseneksi tästä!
✔️ / @resepti
Tästä saat lisätietoa Everdure Force Kaasugrillistä!
✔️ www.resepti.shop/products/eve...
Tästä saat ostettua Butchers Paperia
✔️ www.resepti.shop/products/car...
Tästä pääset Resepti.Shoppiin!
✔️ www.resepti.shop
Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️ / pizzalovefinland
Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ bit.ly/34giP89
Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️ / projectboxi
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com
Ainekset:
- Poron sisäfile
- Kaurarieska
- Valkoviinietikka (punaviinietikka käy myös)
- Punasipuli
- Karpaloita
- Kevätsipuli
- Pekoni
- Perunaa (Lapin Puikula)
- Rucolan Verso
- Voita
- Suolaa
- Sokeri
Valmistus:
Ensimmäisenä tehdään pikkelöidyt punasipulit. Leikkaa punasipuli todella ohuiksi viipaleiksi ja aseta kulhoon. Kaada kulhoon 1dl etikkaa, vähän lämmintä vettä ja lisäksi noin 0.5dl sokeria. Voit myös lisätä hyppysellisen suolaa... Sekoita ja laita jääkaappiin odottelemaan. Nyt aletaan valmistelemaan karpalokastiketta. Laita voita pannulle ja heitä jäiset karpalot mukaan. Anna kiehua niin kauan et karpalon pinta rikkoutuu. Sitten sokeria oman maun mukaan sekaan. Maista välissä ja lisää vielä hieman suolaa lopuksi. Tähän toimii myös yritit esim. Timjami erinpomaisesti. Laita karpalokastike jääkaappiin odottamaan. Ota poron sisäfileet pöydälle. Leikkaa ylimääräiset kalvot. Mausta suolalla ja pyöräytä pannulla tai grillissä noin 3minuuttia puoli. Anna levätä 5minuuttia folion alla. Leikkaa paloiksi ja nauti haluamallasi tavalla!
Itse tein perunamuusin lapin puikulasta johon lisäsin rapsakkaa pekonia sekä kevätsipulia.
Poroburriton voit tehdä esim. Käärimällä kaikki ainekset kaurarieskaan!
NAUTI!
NAUTI VIDEOSTA! :)
30 май 2021
