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Vaporização do leite / steam milk 

Emerson Barista
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Fala galera, segue as dicas para uma boa vaporização:
O que nao deve fazer
1° Não afundar a haste de vapor no leite
2° Não deixar o bico centralizado
3° Não encostar em nenhuma das laterais
O que fazer
1° usar leite gelado
2° apenas encoste a ponta da haste de vapor no leite, sem afundar muito.
3° deixe a haste posicionada entre o meio e a lateral da leitera.
Obs: se você estiver escutando o barulho do leite ( como se tivesse matando um porco ), é por dois motivos , ou você abriu pouco o vapor ou por que você afundou muito o bico no leite.
Abraços !!!!!

Опубликовано:

 

23 мар 2016

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Комментарии : 38   
@DonButarello
@DonButarello 5 лет назад
Assisti dezenas de vídeo, esse foi o mais curto direto e objetivo, parabéns, o obrigado por nos ensinar essa técnica, Você é o cara.
@lauragaleti462
@lauragaleti462 2 года назад
Tô assistindo sem parar até conseguir fazer igual, vídeo perfeito, simples e direto amei
@roneycacau
@roneycacau Месяц назад
caraca fez um twitt em video! muito bom
@UlyssesSBorges
@UlyssesSBorges 9 месяцев назад
Ele faz parecer tão facil kkkkk
@roneycacau
@roneycacau Месяц назад
A 25 minutos atrás eu vi esse video, e resolvi testar. Foi sem erro. finalmente acertei essa bagaça
@EmersonBarista
@EmersonBarista Месяц назад
HHaahahahajajja boa
@gc131285
@gc131285 6 лет назад
Ficou ótimo o vídeo!
@brunoorpheuserra7267
@brunoorpheuserra7267 5 лет назад
Parabens irmao Muito obrigado, ficou foda
@marim.7559
@marim.7559 6 лет назад
Obrigada 😍😍😍😍😍😍😍
@grazielesilva2434
@grazielesilva2434 8 лет назад
adorei.apanhei hoje na hora de fazer cappuccino pra minha chefe :( amanhã vou surpreender.:) obrigado.
@brunoorpheuserra7267
@brunoorpheuserra7267 5 лет назад
Graziele Silva puxa saco kkkkkk
@serboyeletro
@serboyeletro 4 года назад
Excelente dica parceiro, obrigado por compartilhar!
@EmersonBarista
@EmersonBarista 4 года назад
Fico feliz que tenha gostado, grande abraço!
@ednalvaoliveira9607
@ednalvaoliveira9607 3 года назад
Por isso eu tentava tanto e não conseguia
@rubensbarbosa4908
@rubensbarbosa4908 Год назад
Olá, esse seria o mesmo processo para vaporizar o leite numa Oster Cafeteira Expresso Cappuccino?
@antoniodias4275
@antoniodias4275 3 месяца назад
Qual o leito que vc usa ,quanto de gordura tem o leite?
@tamirespereirasantos9006
@tamirespereirasantos9006 3 года назад
Rapido e Direto
@anderloko5400
@anderloko5400 7 лет назад
oi emerson, tudo bem? eu tenho uma mondial c-08, o meu problema é que nao consigo deixar o leite cremoso com o vaporizador, o leite cria uma camadinha de espuma e continua liquido. oque sera q estou errando? uso leite integral; uso uma caneca de aluminio; ou sera q a pressao da c-08 nao é o suficiente para valorizar? ou um pitcher faz falta? obrigado pela ajuda!
@EmersonBarista
@EmersonBarista 7 лет назад
ola, como vai? geralmente essas máquinas caseiras, não tem vapor suficiente pra vaporizar ele gelado. essa máquina tem uma mini caldeira, então o vapor que tem nela acaba e não tem pressão para dar cremosidade, e ainda termina com oelte morno pra frio. o ideal é usar o leite na temperatura ambiente. se for um dia trocar de máquina, escolha máquina com caldeira de termobloco.
@newleyoliveira7363
@newleyoliveira7363 2 года назад
Qual tipo de Leite que vc usa? Light Integral Sem gordura? obg
@EmersonBarista
@EmersonBarista 2 года назад
Estou usando nesse vídeo leite integral.
@diormisonsantosandrade5970
@diormisonsantosandrade5970 3 года назад
Qual e a máquina de café e a onde encontrar? Essa ai que você está usando?
@EmersonBarista
@EmersonBarista 3 года назад
Essa é uma lamarzocco, profissional.
@dannyfiaticosky7742
@dannyfiaticosky7742 Год назад
Eu tenho uma dúvida. É necessário girar o botão da vaporização totalmente?
@EmersonBarista
@EmersonBarista Год назад
Olá Tudo bem? Depende da maquina, essa por exemplo pode girar tudo, tem maquina que tem muitas voltas, ai só uma volta de 360° é suficiente.
@andressaoliveira145
@andressaoliveira145 4 года назад
Que máquina é essa?
@Joyierf
@Joyierf 4 года назад
Também queria saber
@Miguel-ns8ty
@Miguel-ns8ty 7 лет назад
Ótimo video! uma pitcher igual a essa, porém a máquina é aquelas caseiras... mas o vapor é forte e quando começo a vaporizar o leite não gira, faz uma espuma bem rápida, tem alguma dica?
@EmersonBarista
@EmersonBarista 7 лет назад
Miguel, ola, como vai? qual a sua máquina ?
@Miguel-ns8ty
@Miguel-ns8ty 7 лет назад
É uma fun kithen home coffee, mas já descobri como valorizar legal, apenas retirando o tubo/cano da ponta da saída do vapor, mas não sei pq as fabricantes colocam aquilo kkkkkk Agora gira legal, só é uma pena não ter leite tipo A na minha cidade...
@EmersonBarista
@EmersonBarista 7 лет назад
Miguel kkkkkkkkkkkk também me faço a mesma pergunta. tenho uma saeco super Automatica é só vaporiza se tirar esse vapor. se deixar o leite fica só espuma
@Miguel-ns8ty
@Miguel-ns8ty 7 лет назад
Emerson Nascimento eu acho que é por causa das pessoas não tem conhecimento e tals, ai fica mais "fácil" de fazer. Outra coisa, pra ficar bem cremoso e fazer o tsiu tsi, preciso ficar sempre abaixando até finalizar, deixando sempre no limite da borda só encostando no leite enquato gira, senão não fica cremoso, e leva uns 30/40 segundos até 65c. Quando tiver tempo vou filmar kkkkk
@Miguel-ns8ty
@Miguel-ns8ty 7 лет назад
Emerson Nascimento da uma passada no meu canal e comenta minha vaporização, da dicas heeheh vlw
@scottcalwtoni1782
@scottcalwtoni1782 5 лет назад
Só não dominei a arte com leite kkk
Далее
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