Variedad de PAN Mexicano de una sola masa,( parte1)/café helado colab. con  

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ingredientes para la masa:
(20-25 pz de pan)
*1 kilo de harina de trigo= (2 lb u 8 tazas)
*250 gramos de azúcar estándar (1¼tz)
*2 huevos
*100 gramos de manteca vegetal(½ tz)
*40 gramos de margarina o mantequilla
*1 cucharada de esencia de vainilla
*½ cucharada de sal de mesa
*250 mililitros de agua natural
*250 mililitros de leche de vaca
2 cucharadas soperas de levadura seca instantánea (20 gms) ó 2 onzas(56 gms) de levadura fresca de barra. OJO *NO ES POLVO DE HORNEAR
*½Cucharada de canela molida(opcional)
Pasta para las cochas(envidiosa):
*100 gramos de manteca vegetal (½taza)
*100 gramos de azúcar (½taza)
*150 gramos de harina de trigo
amasa todo en seco hasta que los 3 ingredientes se junten y obtengas una pasta manejable. (nada de agua) en caso que te quede muy blanda agrega un poco más de harina, y si es lo contrario agrega un poquito de manteca.
Enlace a la receta de las cochas mexicanas:
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Otros ingredientes:
*Jalea de piña:
enlace a la receta:
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Ingredientes extras:
*ajonjolí
*grageas
*Clara de huevo para barnizar
*azúcar y harina extras
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