Biraz yaratıcılıkla, sevdiğimiz her yiyeceğin vegan versiyonunu hazırlamak mümkün. Bunu yaptığımızda da hem kendi sağlığımız hem de hayvanlar için iyilik dolu bir adım atmış oluyoruz. Vegan sosis tarifi için malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Göreceğiniz üzere soya ürünleri veya seitan kullanmadan, çoğu evinizde hazır bulunan malzemelerle hazırlayabilirsiniz.
Malzeme Listesi (7 sosis)
(1 su bardağı = 1 cup = 250ml olarak hesaplandı)
4.5 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
5 yemek kaşığı sıcak su
Yarım su bardağı ayçekirdeği
1 su bardağı yulaf
1.5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
Orta boy bir soğanın yarısı
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı soya sosu
2 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı rezene (opsiyonel)
2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber (link aşağıda - yerine standart kırmızı biber kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
Göz kararı karabiber
Alüminyum folyo
Pişirme kağıdı (fırın kağıdı)
Karamelize soğanın hazırlanışı:
2 büyük boy soğanı eşit parçalar halinde yarım ay şeklinde doğrayın. Yanmaması için çok ince doğramayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada hafifçe kızdırdıktan sonra soğanları ekleyin. 30 dakika kadar, ara ara karıştırarak kısık ateşte soteleyin. Pişirme işleminin başında bir tutam tuz ekleyin. Süreci hızlandırmak isterseniz de 1 kaşık şeker ekleyebilirsiniz, opsiyoneldir. Soğanlar tavaya yapışmaya başlarsa, tavanın kenarlarından azar azar su ekleyebilirsiniz.
Tütsülenmiş kırmızı biber satın almak için:
chefseasons.co...
Afiyet olsun!
14 окт 2024
