Velký Kinder mléčný řez! Nadýchaný dort, který se vám rozpustí na jazyku a potěší vaše děti! | Chutný TV
Suroviny:
Na dortový korpus:
3 vejce
125 g mouky
40 g kakaa
125 ml smetany ke šlehání 20%
125 g cukru
5 g kypřícího prášku
Na krém:
500 g mascarpone
200 ml smetany ke šlehání 30%
100 g moučkového cukru
70 g medu
Do mísy si rozklepneme vejce 3 kusy
Přisypeme cukr 125 g
Mixujeme na vysokou rychlost
Přidáme smetanu ke šlehání 20% 125 ml
Dobře rozmixujeme
Mezitím dáme do další mísy mouku a kakao 125 g/ 40 g
Přisypeme kypřící prášek 5 g
Promícháme lžící
Poté přisypeme mouku s kakaem ke směsi s vejci
Opatrně mícháme metlou nebo stěrkou, dokud se všechny suroviny nespojí
Směs nalijeme na plech (40 cm x50 cm) vyložený pečícím papírem
Uhladíme ji stěrkou
PEČEME NA 180°C/15 MIN
Dortový korpus rozkrojíme na dva stejné díly
První půlku korpusu si položíme na podnos (nebo prkénko)
Mezitím začneme s přípravou krému: do mísy si dáme mascarpone 500 g
Přidáme med 70 g
Vše důkladně několik minut mixujeme na malou rychlost
Do další mísy nalijeme smetanu ke šlehání 30% 200 ml
Trochu ji rozmícháme
Přisypeme moučkový cukr 100 g
Mícháme, dokud smetana neztuhne
Poté směs přidáme do mascarpone
A opatrně promícháme stěrkou
Všechen krém rozetřeme po spodním korpusu
Rozetřeme ho po celém povrchu a uhladíme ho
Na krém položíme druhou půlku korpusu a trochu jím zatřeseme, aby se ustálil na svém místě, poté uhladíme strany
DÁME DO LEDNICE NA 2 H
20 мар 2019
