Velute Sos Nasıl Yapılır?

Подписаться 69 тыс.

Просмотров 56 тыс.

50% 1

Velute sos nedir, nerelerde kullanılır? Velute sos tarifi nasıl yapılır?
Bu sos genellikle çorbalarda kıvam artırıcı ya da et yemeklerinde zenginleştirici sos olarak kullanılmaktadır. Geçen hafta, 5 temel ana sostan biri olarak tarifini vermiş olduğumuz beşamel sostan farkı, süt ile kıvam verilen yani sulandırılan meyanenin; et, tavuk ve hatta balık suyu ile sulandırılmış halidir.
Velute sos hakkında merak ettiğiniz tüm soruların cevabını sizler için hazırladığımız bu videoda bulabilirsiniz! İyi seyirler.
*Yüklediğimiz tüm içeriklerden anında haberdar olmak için Kısık Ateş TV kanalımıza abone olup bildirimleri açmanız yeterli olacaktır.
Gelecek hafta Espagnole (Espanyol) sos tarifi ile karşınızda olacağız, hoşça kalın! 😊👩‍🍳👨‍🍳
Tarif detayları için: www.kisikates.com.tr/tarif/ve...
Çok daha fazlası için: www.kisikates.com.tr/sef-usulu
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*www.kisikates.com.tr/
Kısık Ateş Instagram: / kisikatescom
#velutesos #velouté #kısıkateşakademi #kısıkateştv #soslar

Опубликовано:

10 июн 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 41

@tutiok567 6 месяцев назад

Gastronomi öğrencisiyim her dersten önce gelip sizin videolarınızı izliyorum illaki faydalı bir püf noktası buluyorum çok teşekkürler

@KskAtesTV 6 месяцев назад

Harikasın. Başarılar diliyoruz 🤩🙏

@tutiok567 6 месяцев назад

@@KskAtesTV çok teşekkür ederim 😊

@mevluttellioglu4895 4 года назад

Yemek yapma altyapısını anlamak isteyenler için gerçekten ciddi eğitici videolar yapıyorsunuz, devamının gelmesini, devam etmesini canı gönülden istiyorum.

@KskAtesTV 4 года назад

Çok teşekkürler 😊👩‍🍳

@ebuzercelik8920 4 года назад

Çok faydalı teşekkürler

@KskAtesTV 4 года назад

Çok teşekkürler! 👏

@braveheart9889 3 года назад

Ellerine sağlık Chef

@KskAtesTV 3 года назад

Çok teşekkürler 🤩🙏

@cnarugurlu2935 8 месяцев назад

Cok isime yarıyo elinize agzınıza saglık

@KskAtesTV 8 месяцев назад

Çok teşekkürler 😊🙏🙏

@aleynademirhan7211 3 года назад

Şefim ölçüleri de verseniz videolar daha iyi olucaktır. 🙂

@KskAtesTV 3 года назад

Tamamdır 👍🤩

@enesbilge5225 3 года назад

Merhaba videolarınız harika, gece gündüz izliyorum sizi keşfettikten sonra velute sos için ölçüleri söylememişsiniz öğrenebilir miyim sizden kaç litre tavuk suyu kaç gr miyane olucak?

@KskAtesTV 3 года назад

Velute: 2 lt tavuk suyu 200 gr miyane.

@mehmeth4812 3 года назад

Ustam merhaba, video için teşekkür ederim. Bir soru sormak istiyorum. Tavuk Döner'e sos olarak kullanabilir miyiz ve yapıldıktan sonra bekleme süresi nedir?

@KskAtesTV 3 года назад

Teknik olarak tavuk dönere velute sos kullanılabilir. Velute sos soğuk şekilde buzdolabında 3-4 gün bekleyebilir. Sıcak olarak doğru şekilde saklanırsa 3-4 saat durabilir . Tavuk dönere yakışır mı çok bilemedim 😄

@muradyolcuyev8449 Год назад

Yok iyi olmuyo veloute sosun en çok vakitde çorba falan yapılır çok iyi oluyor.

@enesbilge5225 3 года назад

Tekrar merhaba :) SAUCE VELOUTÉE için KADİFEMSİ SOS deniyor türkçe çevirirken doğru mudur? Kendime notlar alıyorum dünyada kullanılan ve türkçe anlamı olarak doğru öğrenmek isitiyorumi, merak ediyorum :) Elinize sağlık aşçıbaşım, sağlıklı günler...

@KskAtesTV 3 года назад

Doğrudur, kadifemsi veya ipeksi denebilir. Teşekkürler 🙏😅

@ishaantitus7369 2 года назад

i dont mean to be so offtopic but does anyone know a tool to log back into an instagram account..? I stupidly forgot the account password. I appreciate any tricks you can give me

@napiim123 3 года назад

Şefim bu roux'u nasıl yapıyoruz?

@KskAtesTV 3 года назад

Merhaba, kıvam vericiler ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-I05q72tGP90.html videomuzdan ulaşabilirsiniz.

@ruzz6600 9 месяцев назад

Sefim mantarlı veloute çorba yapımında sadece sosu ekiliyoruz değilmi su veya sute gerek yok

@KskAtesTV 8 месяцев назад

Mantarlı velouté çorba yapmak için sadece sosu kullanmak yeterli değildir. Sos, süt veya su eklenerek çorbanın istenilen kıvamına getirilir. Mantarları da bu karışıma ekleyerek lezzet verirsiniz. Çorba yapımında kullanılan süt veya su miktarı, istediğiniz kıvama ve lezzete bağlı olarak ayarlanabilir. Teşekkürler

@onur7247 Год назад

Şef selamlar. Meyanenin sıvı ölçüleri nedir örneğin 100 gram rouxa ne kadar sıvı koyulmalıdır. bunun birim ölçüsü var mıdır? teşekkürler. :)

@KskAtesTV Год назад

Merhabalar, bu video sana yardımcı olacaktır: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-I05q72tGP90.html Kolay gelsin 😊🙏

@onur7247 Год назад

@@KskAtesTV teşekkürler :)

@berfe5822 3 года назад

şefim et suyuyla yapsak olur mu acaba?

@KskAtesTV 3 года назад

Olur tabii 😇

@damlasendur 2 года назад

Tavuk suyunu nasıl yapabilirizz

@KskAtesTV 2 года назад

Merhaba, ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-k7aYCn9W3-g.html link üzerinden izleyebilirsin.

@esrefylmaz375 3 года назад

Arada ki rafet şef mi? 😁

@KskAtesTV 3 года назад

Yok değil 😅

@ulkerbayram2026 3 года назад

Miyane nedir

@KskAtesTV 3 года назад

Meyane yani kıvam verici.

@ulkerbayram2026 3 года назад

@@KskAtesTV teşekkür ederim. Şive ile konuşunca ben de nedir acaba fiye yazdim.👍👋🏻

@sudenaztoprakc3528 9 месяцев назад

Beyaz biber kullanmasak neolur

@KskAtesTV 9 месяцев назад

Tat olarak eksiklik hissedebilirsiniz. Onun dışında bir şey olmuyor 😊

@alpayyapici8721 3 года назад

Soslar en çok nerde kulanılır bence onuda sos yaparken anlatsanız daha faydalı olur

@KskAtesTV 3 года назад

Sosların nerelerde kullanıldığını genelde videolarda anlattım 😄 Velute sos genelde tek başına kullanılmaz başka bir sos için ana sos olarak kullanılır veya çorba yapımında kullanılır. Sosları genel olarak proteinleri servis ederken kullanıyoruz.