La Savoie et ses vins… Aujourd’hui nous nous rendons au lieu-dit La grue pour découvrir les vins du domaine Perrier, qui se situe dans la commune Les Marches en Savoie.
L'influence de la Savoie dans le monde du vin et des vignobles dépasse largement son empreinte géographique. C'est la patrie de la Roussette, de la Jacquère ou de la Mondeuse… des cépages de qualité, authentiques et aromatiques.
Les vins de Savoie ont longtemps été de simples vins de chalet de ski mais, aujourd'hui, la situation évolue. Grâce aux nouvelles techniques de vinification et à l'engouement des vignerons locaux, les vins offrent des profils de saveurs bien différents. Ce sont des vins traditionnels et conviviaux pour ceux d'entre nous qui désirent s'aventurer hors-piste !
Malgré leur élévation, les vignobles de Savoie bénéficient d'un climat étonnamment chaud en raison de leur exposition au soleil et des rivières et des lacs à proximité. Il existe 23 cépages plantés en Savoie. Au domaine Perrier, ce sont 7 cépages, qui se distinguent par leur grande qualité et leur adaptabilité aux terroirs, qui sont utilisés pour la fabrication de vin blancs, vins rouges et rosés.
Les vins se marient avec les plats typiques de la Savoie comme de la fondue, de la raclette, mais aussi des délicieux poissons qui peuvent se pêcher dans les lacs alentours tels que la féra, l’omble chevalier ou la perche.
Rejoignez-nous pour une découverture des vignobles du domaine Perrier et ses vins !
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15 янв 2021
