@@shyfly9130 Aber doch nicht mixen! Auf die Kapern freut man sich doch und baut kleine Inseln drum herum. Es ist eben nicht Sinn der Sache, dass die ganze Paste gleichmäßig mit dem Aroma durchzogen wird, sondern eben darauf freut man sich doch.
Absolut perfekt. Kurz und bündig erklärt in knapp 6 Minuten. Tomaten, Sardellen und das Grünzeügs kann man nach Belieben auch weg lassen, was der Karlheinz Hauser aber auch selber erklärt, aber vom Grundrezept ganz einfach erklärt. Nicht wie die Fernseh-Köchin Poletto, die dafür beinahe eine halbe Stunde braucht.
Welches Stück vom Kalb, eignet sich denn alles? Ich habe kein Fleischthermometer und Bedenken, dass es zäh und trocken wird. Gibt es zur perfekten Garzeit, einen kleinen Trick?
Questo è il tuo vitello tonnato,non quello italiano,,,basilico,acqua nella salsa,fai le tue di ricette,poi vogliamo parlare della presentazione???cambia mestiere
