Vitrina refrigerada estática creada especialmente para sushi, pescado o similares. Equipada con dos evaporadores de tubo de cobre: Uno inferior de placa fría y otro superior estático tubular con acabado cromado y bandeja de gotas extraíble.
La gran diferencia con el resto de vitrinas de tapas del mercado es que no sólo se refrigera por contacto de la placa fría, si no que además refrigera todo el volumen interior de la vitrina gracias a su evaporador superior. De este modo se consigue una refrigeración más uniforme.
Está especialmente indicada para SUSHI pero es válida para cualquier tipo de alimento que necesite refrigerarse durante su exposición.
Vitrina fabricada 100% en España por ARILEX.
15 июн 2024
